Klucz do zbudowania zrównoważonej marki.

Eksport przetworzonych produktów kawowych odnotowuje silny wzrost i uważa się, że jest to nieodwracalny trend w eksporcie kawy.

Przedsiębiorstwa zwiększają eksport produktów przetworzonych.

W połowie grudnia Vietnam Coffee Corporation ogłosiła eksport swojej pierwszej partii przetworzonej kawy pod marką Vietnam Coffee do Chin. Dostawa obejmuje przetworzone produkty kawowe pod marką Vietnam Coffee – flagową marką Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe) – wyprodukowane ze starannie wyselekcjonowanych, czystych ziaren kawy pochodzących z Central Highlands, znanego regionu uprawy kawy w Wietnamie.

Eksport przetworzonych produktów kawowych pod marką Vietnam Coffee nie tylko zwiększa wartość ekonomiczną , ale także potwierdza transformację Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Jest to również efekt wysiłków Vinacafe, polegających na inwestowaniu w technologię przetwórstwa i rygorystyczną kontrolę jakości.

Inwestowanie w głębokie przetwarzanie to rozwiązanie, które zwiększy konkurencyjność wietnamskiej kawy (zdjęcie: Hoang Gia)

Wcześniej, na początku grudnia 2024 r., firma EDE Farm Trading and Service Company Limited zorganizowała ceremonię wprowadzenia produktu na rynek i rozpoczęła eksport jednego 20-stopowego kontenera zawierającego 18 000 opakowań gotowej, palonej i mielonej kawy pod marką MISS EDE na rynek amerykański.

MISS EDE to marka kawy firmy EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Ten 6-metrowy kontener zawiera 18 000 opakowań gotowej, palonej i mielonej kawy pod marką MISS EDE, przeznaczonej na rynek amerykański. Jest to kompletny produkt kawowy, pakowany w Wietnamie, a nie kawa surowa ani przetwarzana z etykietami.

Wszystkie te produkty to kawy przetwarzane przy użyciu wysokiej jakości procesu fermentacji, na linii produkcyjnej posiadającej certyfikat amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), pochodzące ze zrównoważonych, nieinwazyjnych obszarów uprawnych certyfikowanych przez EUDR i zarządzanych przez Simexco Dak Lak – strategicznego partnera i agenta eksportowego MISS EDE.

Według danych Wietnamskiego Stowarzyszenia Kawy i Kakao (VICOFA), wietnamski eksport kawy przetworzonej w roku zbiorów 2022-2023 osiągnął 89 941 ton, a jego wartość wyniosła 511 mln USD. Wartość ta stanowiła 5,4% całkowitego eksportu (nie licząc zielonych ziaren kawy), ale 12,5% jego wartości. Średnia cena eksportowa w tym roku zbiorów wyniosła 5676 USD za tonę.

W roku zbiorów 2023–2024 wolumen eksportu wzrósł gwałtownie o 42%, osiągając 127 543 ton. Stanowiło to 8,8% całkowitego eksportu, a jego wartość wzrosła o prawie 18% dzięki wzrostowi średniej ceny eksportowej do 7616 USD/tonę.

Tylko w listopadzie 2024 roku firmy wyeksportowały 10 004 tony przetworzonej kawy, generując ponad 100 milionów dolarów przychodu. Chociaż wolumen stanowił zaledwie 16,5% całkowitej produkcji, wartość eksportu osiągnęła 26,8% dzięki cenie eksportowej wynoszącej 10 025 dolarów za tonę, najwyższej w historii.

Tendencja ta jest nieodwracalna.

W rozmowie z reporterem gazety „Industry and Trade”, Luong Van Tu, były przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Kawy i Kakao, powiedział, że obecnie globalnym trendem jest to, że młodsze pokolenie woli kawę od herbaty. Nawet w Wietnamie liczba kawiarni nigdy nie rosła tak dynamicznie; prawie każde miejsce ma jedną. Młodzi ludzie na całym świecie wolą kawę od herbaty, a popyt na nią znacząco rośnie z roku na rok.

Międzynarodowa Organizacja Kawy (ICO) prognozuje zazwyczaj roczny wzrost popytu konsumpcyjnego, zazwyczaj o 2-4%. Tymczasem wahania pogody i zmiany klimatu zmieniają środowisko uprawy kawy. Na przykład, cieplejsza pogoda oznacza, że ​​obszary, które wcześniej nadawały się do uprawy kawy, przestają być odpowiednie. Wietnam różni się od innych krajów tym, że ma inne, bardziej dochodowe uprawy. Dlatego w regionie Central Highlands rolnicy przestawiają się na uprawę innych roślin, takich jak lotos, papryka, awokado i durian. Oznacza to, że chociaż powierzchnia upraw pozostaje niezmieniona, gęstość nasadzeń spadła, co doprowadziło do spadku produkcji kawy w Wietnamie o ponad 10%.

„Aby jednak zapewnić zrównoważony rozwój branży kawowej, nie możemy polegać wyłącznie na źródle surowca. Firmy muszą ściśle współpracować z rolnikami, aby zapewnić odpowiednią ilość i jakość surowca. Ponadto musimy zwiększyć inwestycje w przetwórstwo i eksport przetworzonych produktów kawowych, takich jak kawa palona i mielona, ​​kawa rozpuszczalna itp., o wyższej wartości” – powiedział pan Luong Van Tu.

Pan Do Ha Nam, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Kawy i Kakao, dodał, że głęboka obróbka i łączenie produktów z markami korporacyjnymi są niezbędne, aby wietnamska kawa zyskała prawdziwe uznanie na rynku międzynarodowym. Wcześniej Wietnam eksportował głównie surowe ziarna kawy, więc zagraniczni konsumenci, mimo że lubili wietnamską kawę, nie znali jej pochodzenia.

Z perspektywy biznesowej, pan Hoang Danh Huu – założyciel i prezes MISS EDE – stwierdził, że w ciągu pięciu lat działalności MISS EDE nieustannie organizowała działania promocyjne zarówno w kraju, jak i za granicą. Dzięki wsparciu Departamentu Przemysłu i Handlu Prowincji Dak Lak oraz Komitetu Ludowego Miasta Buon Ma Thuot, MISS EDE uczestniczyła w krajowych i międzynarodowych programach promocji handlu. Umożliwiło to MISS EDE dotarcie do zagranicznych nabywców i ekspansję na rynki Tajlandii, Korei Południowej i Stanów Zjednoczonych.

Uroczystość eksportu pierwszego kontenera palonej i mielonej kawy marki MISS EDE na rynek amerykański stanowi ważny kamień milowy dla firmy i stanowi niewielki wkład w rozwój branży kawowej i produktów rolnych w prowincji Dak Lak, a w szczególności w całym kraju. Aby przekonać amerykańskich partnerów do importu tych przetworzonych produktów, MISS EDE musiała spełnić wszystkie standardy bezpieczeństwa i higieny żywności. Ponadto firma jest pionierem w pozyskiwaniu i imporcie produktów kawowych z obszarów rolniczych spełniających wszystkie standardy zrównoważonego rozwoju. Inwestowanie w przetwórstwo to rozwiązanie, które MISS EDE konsekwentnie realizuje, aby umocnić swoją pozycję na rynku wietnamskiej marki kawy.

Source: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html