Jerzyki i zawód związany z eksploatacją gniazd ptaków w Cu Lao Cham

Zawód związany z eksploatacją ptasich gniazd w Cu Lao Cham, a zwłaszcza we wsi Thanh Chau (Hoi An), ma ponad 400-letnią historię. Za panowania dynastii Nguyen dwór królewski powołał zespół zajmujący się eksploatacją ptasich gniazd. Zawód ten nie tylko stanowi ważne źródło dochodu, ale także przyczynia się do ochrony suwerenności mórz i wysp.

Jaskółki z Cu Lao Cham to małe ptaki o szarych piórach i czarnych skrzydłach. Często wylatują rano w poszukiwaniu pożywienia (głównie owadów i rosy) i wracają do swoich jaskiń o zmierzchu. Jaskółki wybierają niebezpieczne jaskinie na klifach blisko morza, aby budować gniazda i składać jaja, unikając fal i wiatrów. Jaskinie z dużą liczbą jaskółek to: Hon Kho (matka), Hon Lao, Hon Tai, Hang To Vo, Hang Ca.

Eksploatacja odbywa się w głębokich, niepewnych i niebezpiecznych jaskiniach. Górnicy muszą budować tymczasowe bambusowe rusztowania , wspinać się na wysokie klify i przeciskać się do wąskich jaskiń. To tradycyjne rzemiosło pełne niebezpieczeństw i trudności . Obecnie eksploatacją i zarządzaniem gniazdami ptaków Cu Lao Cham zajmuje się Zarząd Zarządzania i Eksploatacji Gniazd Ptaków Hoi An, ze szczególnym uwzględnieniem ochrony, zwłaszcza w kontekście alarmującego spadku liczebności stad jerzyków. Gniazda ptaków Cu Lao Cham nadal stanowią cenny okaz, dumę Quang Nam ( Da Nang ).