Właściciel piekarni w Quang Ngai nie był w stanie udowodnić pochodzenia składników.

Według danych Departamentu Zdrowia Quang Ngai, do 15 grudnia placówki medyczne w tym rejonie przyjęły i udzieliły leczenia ponad 100 osobom podejrzanym o zatrucie pokarmowe po spożyciu chleba Hong Van.

Wstępna inspekcja wykazała, że zakład produkujący i sprzedający pieczywo Hong Van nie przedstawił kompletnych dokumentów prawnych i nie spełnił wymogów bezpieczeństwa żywności określonych w przepisach.

W szczególności zakład nie był w stanie udowodnić pochodzenia surowców; właściciel i pracownicy nie mają świadectw zdrowia ani nie przeszli szkoleń w zakresie bezpieczeństwa żywności; produkty (np. kiełbasy) nie zostały zadeklarowane; nie ma certyfikatu rejestracji przedsiębiorstwa ani certyfikatu bezpieczeństwa żywności; obszar produkcyjny nie jest zgodny z zasadą przepływu jednokierunkowego i nie jest oddzielony od elementów zanieczyszczających.

W związku z podejrzeniem zatrucia pokarmowego po spożyciu chleba w Quang Ngai, Departament Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwo Zdrowia ) wydało oficjalne pismo nr 2447/ATTP-NDTT dotyczące zbadania i zajęcia się tą sprawą podejrzenia zatrucia pokarmowego.

Departament zwrócił się do Departamentu Zdrowia Quang Ngai z prośbą o skoncentrowanie środków na aktywnym leczeniu pacjentów, u których podejrzewa się zatrucie pokarmowe, aby zapobiec jakiemukolwiek wpływowi na ich zdrowie i życie.

Władze badają i ustalają pochodzenie żywności, aby jednoznacznie zidentyfikować źródło surowców i żywności podejrzewanej o zatrucie; gromadzą próbki żywności i próbki biologiczne do badań w celu ustalenia przyczyny; badają i surowo postępują w przypadku wszelkich naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności (jeśli takie istnieją) oraz publicznie ujawniają wyniki, aby niezwłocznie ostrzec społeczność.

Ministerstwo Zdrowia zwiększa wysiłki na rzecz edukacji i doradztwa w zakresie zakładów gastronomicznych, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, ściśle kontrolować pochodzenie i źródło składników żywności, dbać o higienę w całym procesie przygotowywania, przetwarzania i transportu żywności, przeprowadzać trzyetapową kontrolę żywności i przechowywać próbki żywności. Ponadto edukuje społeczeństwo na temat wyboru żywności, a także zakłady przetwórstwa żywności obsługujące duże grupy ludzi.

Hong Van Bread to znana marka w Quang Ngai. Lokal ten jest również marką franczyzową z ponad 20 lokalizacjami w Quang Ngai i Da Nang.

Wcześniej, 13 grudnia, do szpitala Phuc Hung Private General Hospital przyjęto 15 pacjentów z objawami, takimi jak gorączka, ból brzucha, biegunka, wymioty, wysoka gorączka i ból głowy.

Wszystkie te osoby zeznały, że jadły chleb w piekarni Hong Van, znajdującej się w różnych oddziałach w okręgu Cam Thanh, w dystrykcie Nghia Lo. Lekarze zdiagnozowali u nich zatrucie pokarmowe.

Komentarz (0)