Mając za sobą wieloletnią produkcję tradycyjnych potraw regionu nadmorskiego Vinh Chau, pan Truong Ngoc An - dyrektor Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ) powiedział: „Widząc, że danie z solonej białej rzodkwi jest znanym daniem miejscowej ludności, zrobiłem słodko-soloną rzodkiewkę (można jej również użyć jako dodatku do pieczonej kaczki). Kiedy konsumenci ją docenili, postanowiłem produkować więcej słodko-solonej rzodkwi, inwestując w suszarkę na zimno i drukarkę daktyli, aby produkować słodko-soloną rzodkiewkę w puszkach i dostarczać ją na rynek. Chcąc poszerzyć rynek i promować tradycyjne lokalne dania wśród większej liczby klientów, zgłosiłem produkt ze słodko-solonej rzodkwi do udziału w konkursie OCOP, a produkt uzyskał 3 gwiazdki OCOP w 2024 roku”.
|
Soc Trang ocenia i klasyfikuje produkty OCOP. Zdjęcie: THUY LIEU |
Według pana An, po otrzymaniu przez produkt gwiazdki OCOP, liczba zamówień wzrosła o 50-60% w porównaniu z poprzednim rokiem. Dlatego, aby poprawić jakość i ilość słodkiej rzodkiewki dostarczanej konsumentom, pan An zainwestował w dodatkowy sprzęt, taki jak rozdrabniacze włókien i maszyny próżniowe, a także otrzymał wsparcie od wyspecjalizowanego przemysłu w postaci suszarni chłodniczej zasilanej energią słoneczną. Dzięki temu wydajność przetworzonych produktów jest wielokrotnie wyższa niż wcześniej, a niemal wszystkie etapy produkcji rzodkiewki są wykonywane maszynowo. Obecnie średnia produkcja słodkiej rzodkiewki wynosi ponad 250 kg dziennie (możliwość produkcji większej ilości w przypadku zamówień dużych ilości).
Oprócz słodkiej marynowanej rzodkwi, pan An produkuje również marynowaną rzodkiewkę słodko-kwaśną i rzodkiewkę soloną, produkując od kilku do kilkudziesięciu ton miesięcznie (w zależności od sezonu rzodkiewki). W pierwszym kwartale 2025 roku pan An weźmie udział w trzygwiazdkowym rankingu produktów OCOP, a w styczniu 2025 roku weźmie udział w czterogwiazdkowym rankingu produktów OCOP dla słodkich marynowanych rzodkiewek.
Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, również znane przedsiębiorstwo z branży przetwórstwa spożywczego w dystrykcie Chau Thanh (Soc Trang), oferuje wiele produktów, które uzyskały 4 gwiazdki OCOP, takich jak: ananas w puszce, grzyby słomkowe w puszce, mini kukurydza w puszce, nasiona lotosu z cukrem kamiennym. Pan Nguyen Quang Trung, dyrektor Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited, powiedział: „Od czasu uzyskania przez produkty firmy gwiazdki OCOP, mamy więcej kanałów sprzedaży niż wcześniej i więcej klientów, którzy je kupują. Liczba produktów sprzedawanych na rynku wzrosła o ponad 30% w porównaniu z poprzednim okresem. Oprócz zaopatrywania rynku krajowego, produkty oznaczone gwiazdką OCOP są eksportowane do wielu krajów na całym świecie . Dzięki uzyskaniu gwiazdki OCOP, jednostka otrzymała wsparcie ze strony lokalnych i wyspecjalizowanych sektorów w zakresie ulepszania opakowań produktów, promocji handlowej i popularyzacji produktów wśród krajowych konsumentów. Od tego czasu jednostka stale ulepsza sprzęt produkcyjny i podnosi jakość produktów, aby sprostać potrzebom rynku krajowego i eksportowego”.
Uczestniczący w „domu wspólnym” OCOP, pan Tran Quoc Thanh, właściciel ptasiego gniazda Quoc Tin, dzielnica 1, miasto Vinh Chau (Soc Trang), ma produkty, które otrzymały 4 gwiazdki OCOP: gotowe do spożycia ptasie gniazdo o smaku liści pandanu, gotowe do spożycia ptasie gniazdo o smaku kordycepsu, ptasie gniazdo Quoc Tin, ptasie gniazdo premium w proszku oraz 1 produkt - surowe ptasie gniazdo, które otrzymało 3 gwiazdki OCOP. Pan Quoc Thanh zwierzył się: „Mam w sumie 12 domków dla ptasich gniazd, więc miesięczny zbiór surowych gniazd jest duży i stabilny. Wykorzystując dostępne źródło surowych gniazd, zdywersyfikowałem ofertę produktów z ptasich gniazd, aby móc uczestniczyć w konkursie OCOP. Kiedy produkt uzyskał gwiazdkę OCOP, konsumenci zaczęli mu ufać bardziej, a liczba klientów wzrosła o 30–40%. Dzięki wsparciu klientów nieustannie badałem i produkowałem przetworzone produkty z ptasich gniazd, aby sprostać potrzebom konsumentów. Aby tworzyć nowe produkty, śmiało zainwestowałem w serię urządzeń do przetwarzania ptasich gniazd, dzięki czemu większość etapów obróbki odbywa się maszynowo”.
„Po 6 latach wdrażania Projektu Programu OCOP, przyczynił się on do wzrostu wartości lokalnych produktów. Produkty oznaczone gwiazdkami OCOP i spełniające określone standardy jakości mają lepsze ceny sprzedaży, większy wolumen sprzedaży, przynoszą większe zyski podmiotom OCOP, przyczyniając się do poprawy warunków życia społeczności i zwiększenia lokalnego rozwoju gospodarczego . W najbliższym czasie jednostka będzie nadal doradzać Prowincjonalnemu Komitetowi Ludowemu w sprawie organizacji konkursu w celu oceny i rankingu produktów OCOP; koordynować działania z odpowiednimi jednostkami w celu wspierania podmiotów OCOP w prowincji w uczestnictwie w rejestracji w celu wprowadzenia i promowania handlu produktami OCOP w prowincji i poza nią; nadal wspierać i kierować podmiotami OCOP w celu rejestracji w celu ochrony praw własności przemysłowej, stosowania nauki i technologii w rozwoju produkcji OCOP; wspierać niezbędny sprzęt odpowiedni dla każdego podmiotu produkującego produkty OCOP, w celu poprawy wydajności i jakości produktów dostarczanych konsumentom…”, powiedział pan Tran Trong Khiem - zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Soc Trang.
Źródło: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/
![[Zdjęcie] Zakończenie XIV Konferencji XIII KC PZPR](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762404919012_a1-bnd-5975-5183-jpg.webp)
Komentarz (0)