• Uhonorowanie wartości produktów z kraba Ca Mau
  • Wzmocnienie współpracy w łańcuchu wartości kraba Ca Mau
  • Otwarcie wystawy pysznych dań z kraba Ca Mau w połączeniu ze specjałami 34 prowincji i miast

Oprócz promocji i wzbogacania oferty słynnych specjałów, Festiwal Ca Mau potwierdza swój zrównoważony kierunek: ekologiczne rolnictwo i zieloną przyszłość.

Ca Mau szczyci się największym obszarem lasów namorzynowych w Wietnamie. Codzienne przypływy i odpływy, rzeki oplatające stary las, tworzą idealne środowisko do rozwoju krabów. Dzięki temu kraby z Ca Mau mają jędrne, słodkie mięso i naturalne bogactwo, którego trudno szukać gdzie indziej. Od pokoleń kraby stały się symbolem tej słonej krainy, dumą ludzi żyjących między lasem a morzem.

To nie tylko specjalność, ale także wielki wkład w utrzymanie mieszkańców, lokalne rolnictwo i rozwój najdalej na południe wysuniętych terenów.

Marka Ca Mau Crab jest powodem do dumy nie tylko ze względu na swój specjał, ale także ze względu na przemysł, który w znacznym stopniu przyczynia się do utrzymania ludzi, gospodarki rolnej i rozwoju najbardziej wysuniętego na południe regionu kraju.

Budowa nowoczesnego i zrównoważonego przemysłu krabowego

Aby osiągnąć obecną pozycję, „Ca Mau Crab” przeszedł długą drogę pozycjonowania, związaną ze zmianami w myśleniu o rolnictwie i zrównoważonymi praktykami ekonomicznymi. Oprócz walorów naturalnych, prowincja podjęła wysiłki, aby przekształcić modele rolnicze w kierunku przyjaznym dla środowiska, koncentrując się na zarządzaniu jakością i wdrażaniu nowych technik.

Marka „Ca Mau Crab” jest znana konsumentom krajowym i zagranicznym, co stanowi dużą zaletę w budowaniu łańcucha wartości lokalnych produktów specjalistycznych.

W przeszłości ludzie hodowali kraby głównie zgodnie z tradycyjną praktyką wypuszczania nasion do stawu i pozostawiania ich naturze, ale obecnie przywykli do stosowania bezpiecznych, biologicznych metod hodowli, doboru dobrych nasion i skutecznych modeli, takich jak: ulepszona hodowla ekstensywna, hodowla półintensywna i hodowla krabów w klatkach. Regularnie organizowane są szkolenia i sesje doradztwa technicznego, które pomagają ludziom nabrać pewności siebie i proaktywności w produkcji.

Jednocześnie Ca Mau promuje współpracę z instytutami i uniwersytetami w celu selekcji i hodowli zdrowych krabów matecznych, które dobrze adaptują się do zmian klimatu – czynnika coraz ważniejszego w obliczu szybko zmieniającego się środowiska naturalnego. Koncentrujemy się na rozwijaniu synchronicznego łańcucha wartości, łączącego rolników, spółdzielnie i przedsiębiorstwa, stabilizując w ten sposób konsumpcję krabów komercyjnych, precyzyjnie kontrolując jakość produktów i przyczyniając się do wzrostu wartości ekonomicznej branży.

Krab Ca Mau ma jędrne, słodkie mięso i naturalne bogactwo smaków, które trudno znaleźć gdziekolwiek indziej.

Marka „Ca Mau Crab” budowana jest w nowoczesnym duchu, kojarzonym z elektroniczną identyfikacją pochodzenia, VietGAP oraz normami ekologicznymi i organicznymi. Wzmocnione zostały działania promocyjne i reklamowe w kraju i za granicą, pomagając krabowi Ca Mau dotrzeć do szerszego grona potencjalnych rynków.

„ Ca Mau stawia sobie za cel zbudowanie ekologicznego, nowoczesnego i zrównoważonego przemysłu krabowego. Celem jest nie tylko tworzenie wartości dodanej i przyczynianie się do wzrostu PKB, ale także uczynienie „Kraba Ca Mau” symbolem ekologicznego rolnictwa Wietnamu. To długoterminowy kierunek, odpowiadający naturalnym warunkom prowincji, a także światowym trendom czystej i bezpiecznej konsumpcji” – powiedział Pham Van Muoi, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska.

Potwierdzenie stanowiska „Crab Capital”

Oprócz osiągnięć, przemysł krabowy zmaga się z wieloma trudnościami: naturalne źródła nasion maleją, skala hodowli jest nadal niewielka, a rynek konsumpcyjny bywa niestabilny.

Marka „Ca Mau Crab” zbudowana jest w nowoczesnym kierunku, kojarzonym z elektroniczną identyfikacją pochodzenia, standardami VietGAP, produktami organicznymi i ekologicznymi.

Aby pokonać trudności i konsekwentnie dążyć do rozwoju zielonego, czystego i zrównoważonego rolnictwa, prowincja wdrożyła wiele programów wspierających ludzi, od promowania bezpiecznego rolnictwa ekologicznego po rozszerzanie obszarów uprawnych spełniających standardy VietGAP i ekologiczne. Przedsiębiorstwa są zachęcane do inwestowania w głębokie przetwórstwo w celu zwiększenia wartości, tworząc nowe produkty, takie jak kraby w miękkich skorupach, kraby sezonowane, mrożone mięso kraba itp., aby sprostać potrzebom współczesnego rynku.

Według pana Phama Van Muoi, do 2030 roku Ca Mau ma nadzieję zbudować łańcuch wartości kraba spełniający międzynarodowe standardy, w którym co najmniej 70% produkcji będzie konsumowane w ramach zrównoważonych modeli powiązań. Prowincja dąży również do promowania oficjalnego eksportu na główne rynki, takie jak Chiny, Japonia, Korea Południowa i Europa.

Ca Mau uważa kraba za jeden z najważniejszych produktów sektora rolniczego, związany z orientacją rozwijającej się ekologicznej gospodarki rolnej, dostosowującej się do zmian klimatycznych.

„Dzięki wsparciu ludzi, firm i profesjonalnych agencji, wierzymy, że „Ca Mau Crab” stanie się silną wietnamską marką na światowej mapie owoców morza” – uważa pan Pham Van Muoi.

Oczekiwania te opierają się na głębokiej wierze w wysiłki, pracę i kreatywność mieszkańców Dat Mui, którzy poświęcili całe swoje życie hodowli krewetek i krabów, a także bezkresnym zielonym lasom.

Z namorzynów Dat Mui, kraby Ca Mau wykroczyły poza lokalne granice i stały się marką ogólnopolską. Promując tę ​​wielką wartość, Ca Mau stopniowo buduje ekologiczne rolnictwo, nowoczesną wieś i zamożnych mieszkańców. Drugi Festiwal Kraba Ca Mau w 2025 roku jest potwierdzeniem słuszności zielonego kierunku rozwoju, który prowincja jest zdeterminowana realizować.

Hong Phuong

Source: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html