Omów wyjątkowość wietnamskiej herbaty

Rankiem 28 grudnia w Ho Chi Minh City Book Street odbył się talk-show „Podróż w poszukiwaniu herbaty” – dyskusja na temat unikalności wietnamskiej herbaty i promocja książki „Finding Tea” autorstwa pisarza i rzemieślnika Nguyen Ngoc Tuan . W programie udział wzięło dwoje gości: adiunkt – doktor technologii żywności Nguyen Duy Thinh oraz Thuy Tien – młoda osoba pasjonująca się herbatą od Lam Dong , a także wielu czytelników i miłośników sztuki ceremonii herbacianej.

Pisarz i artysta Nguyen Ngoc Tuan opowiada o swojej podróży w poszukiwaniu herbaty

Młoda entuzjastka herbaty Thuy Tien – gość na wydarzeniu promującym książkę „Finding Tea”

Według rzemieślnika Nguyen Ngoc Tuan: „Wietnam jest znany jako kolebka rozwoju herbaty. Jesteśmy dumni z najstarszych lasów herbacianych na świecie i od tysięcy lat pielęgnujemy unikalny zwyczaj picia świeżej herbaty. Drzewa herbaciane w każdym regionie mają swój własny klimat i glebę, z których wyrastają również własne zwyczaje i praktyki związane z piciem herbaty. Obecnie w naszym kraju znajdują się 34 regiony uprawy i przetwórstwa herbaty, pod względem eksportu zajmuje 5. miejsce na świecie, a historie o herbacie zawsze budzą zainteresowanie wielu osób”.

Najnowsza książka artysty Nguyen Ngoc Tuan, „Finding Tea” (niedawno wydana przez Wydawnictwo Stowarzyszenia Pisarzy), została zebrana i skompilowana przez autora po wielu latach poszukiwań, badań i poznawania herbaty w wielu krajach, gromadząc interesujące historie o herbacie wietnamskiej i światowej z nowymi podejściami. W swojej podróży w poszukiwaniu herbaty, artysta Nguyen Ngoc Tuan zebrał unikalne cechy, które ugruntowały renomę herbaty wietnamskiej od przeszłości do współczesności. Zawiera również historie o słynnych herbatach i zwyczajach picia herbaty w wielu krajach, których nie każdy ma okazję doświadczyć w życiu.

Praca „ Finding Tea” właśnie została udostępniona czytelnikom.

Dlaczego istnieje powiedzenie „Herbata trzy, wino cztery”?

Odnosząc się do pochodzenia wietnamskiej herbaty, profesor nadzwyczajny dr Nguyen Duy Thinh powiedział: „Drzewo herbaciane pochodzi z Wietnamu i istnieje wiele dowodów na to, że jest ono obecne w naszym kraju od czasów starożytnych – ponad 600 lat temu. Wietnamczycy lubili pić herbatę jeszcze przed Chińczykami, a w końcu Japończykami, ale to Japończycy potrafili podnieść ją do rangi kultury herbacianej, co jest wspaniałe”.

A dlaczego nazywa się to herbatą? Moim zdaniem, wszystko, co parzy się w napój, a potem wyrzuca resztki, nazywa się herbatą. W zależności od miejsca, można to nazwać herbatą pitną lub herbatą, ale dlaczego ludzie mówią o piciu zielonej herbaty, a nikt nie mówi o piciu zielonej herbaty? To również bardzo specyficzne określenie w języku.

Scena wymiany herbaty i dyskusji

Czytelnicy zadawali pytania gościom i autorowi – artyście Nguyen Ngoc Tuan

Thuy Tien – jedna z uczestniczek wymiany – powiedziała, że ​​od dzieciństwa uwielbiała herbatę i lubiła pić ją z rodzicami. Teraz, gdy dorosła, pasja do wietnamskiej herbaty przeniknęła jej krew. „Są dni, kiedy budzę się wcześnie o 4:30 rano w środku leśnego domu, żeby zaparzyć herbatę, czując się jak miliarderka czasu i nagle uświadamiając sobie ciszę wokół mnie. Nie słyszę już zgiełku życia (a nawet w mojej głowie), który pędzi i woła. Tymi chwilami ciszy można się cieszyć tylko w samotności lub z bliskimi przy filiżance herbaty” – zwierzyła się Thuy Tien.

Rzemieślnik Nguyen Ngoc Tuan dodał: „Herbata przynosi nam spokój ducha, orzeźwia ducha i oczyszcza ciało z zanieczyszczeń. Ma potrójne działanie: pomaga medytować przez całą noc bez uczucia senności, wspomaga trawienie, oczyszcza umysł i pomaga kontrolować pragnienia seksualne”.

Autor Nguyen Ngoc Tuan wyjaśnia, dlaczego nazwano ją „Tam ruoc tu”: „Tam tu reprezentuje liczbę osób biorących udział w grze. Wypicie trzech smaków herbaty wystarczy, przestrzeń nie jest hałaśliwa, wystarczająca, by cieszyć się ceremonią parzenia herbaty. Niezależnie od sporu, zawsze znajdzie się ktoś pośrodku, kto będzie sędzią. Wypicie czterech osób to liczba parzysta, a gdy wypije się za dużo, jeśli pojawi się niesprawiedliwość, trzy osoby będą naciskać na jedną osobę, zostanie to natychmiast uznane za niesprawiedliwe i szybko się skończy, ale gdy sytuacja się wyrówna, obie strony będą równe, a impreza będzie przyjemniejsza…”.

Źródło: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm