Przywrócenie kultury doceniania herbaty i ciast.

DNO – Program Wietnamska Kultura Herbaty 2025, który niedawno odbył się w Da Nang pod hasłem „Starożytne aromaty herbaty – tradycyjne smaki ciast”, odtworzył ścisły związek między herbatą a ciastami, zabierając mieszkańców i turystów w podróż, by odkryć głębię wietnamskiej kultury kulinarnej. Celem programu jest rozbudzenie dumy z dziedzictwa i otwarcie nowych kierunków dla turystyki kulturowej z unikalną tożsamością Da Nang.

Rzemieślnicy herbaty demonstrują parzenie herbaty podczas programu Wietnamska Kultura Herbaty 2025. Zdjęcie: HOANG DUNG

Propagowanie esencji kultury wietnamskiej.

Odbywający się już po raz drugi w Da Nang , Wietnamski Program Kultury Herbaty 2025 otwiera pełną życia przestrzeń do praktycznego doświadczenia dla mieszkańców i turystów.

Tutaj odwiedzający mogą bezpośrednio doświadczyć kultury herbaty i wypieków poprzez opowieści, rytuały i charakterystyczne cechy sztuki parzenia herbaty – wszystko odtworzone na miejscu.

Pan La Quoc Khanh, stały wiceprezes i sekretarz generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej (VCCA), powiedział, że w ramach programu publiczność będzie miała okazję skosztować rzadkich herbat, takich jak: starożytna herbata Śnieżny Lotos, herbata Lotos z Jeziora Zachodniego… a także wielu słynnych odmian herbaty ze wszystkich regionów kraju.

Ponadto odwiedzający mogą skosztować tradycyjnych ciast, takich jak: banh to, banh in, banh it la gai, banh thuan, banh com, banh da lon, banh dau xanh… oraz obejrzeć pokazy i prezentacje na temat parzenia herbaty i wypieku ciast prowadzone przez profesjonalnych rzemieślników i szefów kuchni.

„Głównym punktem programu jest zgłębienie bliskiego związku herbaty i ciast w kulturze wietnamskiej. Dzięki temu możemy podejść do sztuki wietnamskiej ceremonii parzenia herbaty w sposób systematyczny i dogłębny, czyniąc z herbaty ambasadora kultury, niosąc światu historie i filozofie wietnamskiego życia” – powiedział pan Khanh.

Według pani Le Thi Ai Tiep, Kierownik Działu Zarządzania Zakwaterowaniem (Departament Kultury, Sportu i Turystyki), Da Nang jest postrzegane jako destynacja łącząca morze i góry, nowoczesność i dziedzictwo, kulturę i kuchnię. Turystyka w mieście stawia na nowoczesność, zachowując jednocześnie głębię kulturową. Program „Wietnamska Kultura Herbaty” przyczynia się do upowszechniania esencji kultury wietnamskiej i wzbogacania doświadczeń mieszkańców i turystów odwiedzających Da Nang.

Z szerszej perspektywy inicjatywa „Wietnamska Kultura Herbaty 2025” w Da Nang nie tylko służy ochronie dziedzictwa, ale ma również misję promowania turystyki. W kontekście rosnącej popularności produktów turystyki kulturowej, włączenie kultury herbaty i wypieków do oferty turystycznej wydaje się obiecującym kierunkiem.

Według pana Doana Van Tuana, wiceprezesa Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Da Nang (DCCA), jest to strategiczny krok DCCA mający na celu ponowne zdefiniowanie wartości lokalnej kuchni. Poprzez połączenie herbaty i ciast, program zarówno wyraża głęboką lokalną perspektywę kulturową, jak i przybliża wyrafinowany smak środkowego Wietnamu przyjaciołom w kraju i za granicą.

„Oczekuje się, że wydarzenie stanie się corocznym spotkaniem kulturalnym, łączącym ludzi o podobnych poglądach, ceniących piękno i pielęgnujących tradycyjne wartości. Wyjątkowe doświadczenia w ramach programu przyczynią się do wzbogacenia oferty turystycznej Da Nang, przyciągając do miasta turystów krajowych i zagranicznych” – powiedział pan Tuan.

Pokazy parzenia herbaty przez rzemieślników przyciągnęły uwagę wielu mieszkańców i turystów. Zdjęcie: HOANG DUNG

Łączenie firm i społeczności

Oprócz odtworzenia bogatego dziedzictwa kulturowego wietnamskiej herbaty, program „Starożytne smaki herbaty – tradycyjne smaki ciast” otwiera również przedsiębiorcom, wioskom rzemieślniczym i zakładom produkcyjnym z wielu regionów okazję do zaprezentowania i przedstawienia swoich charakterystycznych produktów, przyczyniając się do wydłużenia drogi rozprzestrzeniania kultury za pośrednictwem produktów o zrównoważonej wartości.

Pani Ngo Thi Ai Nhi z Kinh Do Specialty Joint Stock Company (Hue) powiedziała, że ​​jest to pierwszy raz, kiedy jej firma bierze udział w wydarzeniu mającym na celu promocję i zapoznanie mieszkańców i turystów z kulturą picia herbaty w Da Nang.

Przy tej okazji firma przywozi wiele specjałów z Hue, w szczególności herbatę Lotus i herbatę Truoi - produkty, które zdobyły pierwszą nagrodę w konkursie Hue City Innovation and Startup Competition 2025… pragnąc w ten sposób szeroko zaprezentować tradycyjne potrawy społeczności miłośników herbaty.

„Mamy nadzieję, że uda nam się przekazać te tradycyjne wartości turystom, aby zrozumieli, że Hue nadal oferuje wiele pysznych potraw, które kojarzą się ze wspomnieniami i historią” – powiedziała pani Nhi.

[WIDEO] - Firmy łączą siły, aby szerzyć kulturę delektowania się herbatą i ciastkami:

Również w przestrzeni wystawowej poświęconej herbacie, pani Tran Thi Dieu Thuy, przedstawicielka Mien Food Joint Stock Company (Hanoi), zaprezentowała produkty z herbaty lotosowej. Według pani Thuy, wydarzenie to jest okazją do przedstawienia i rozpowszechnienia historii o tym, jak każdy kwiat i liść lotosu przekształca się w herbatę o wielu niuansach i smakach: orzeźwiającym, bogatym, cierpkim i o słodkim posmaku.

W szczególności połączenie herbaty z liści lotosu z liśćmi żeń-szenia Ngoc Linh jest czymś wyjątkowym, oferując nowe doznania, które zachwycą wielu miłośników herbaty.

„To utwierdza mnie w przekonaniu, że wietnamska herbata wciąż ma wiele do zaoferowania. Mam nadzieję, że Da Nang będzie organizować więcej festiwali herbaty, nie tylko raz w roku, ale częściej, aby młodzi ludzie lepiej rozumieli i doceniali wartość wietnamskiej herbaty. Takie wydarzenia nie tylko promują produkt, ale także budzą dumę z ziół i esencji wietnamskiej herbaty” – powiedziała pani Thuy.

Podczas wydarzenia zaprezentowano i przedstawiono wiele rodzajów tradycyjnych ciast. Zdjęcie: HOANG DUNG

Oprócz kultury herbaty, tradycyjne wypieki również stanowiły wyjątkową atrakcję wydarzenia. Pani Nguyen Thi Ngoc Ha, przedstawicielka piekarni Ha Anh (Hanoi), powiedziała, że ​​herbata i wypieki są ściśle związane z życiem Wietnamczyków od czasów starożytnych, tworząc piękną kulturę kulinarną.

Oprócz zaprezentowania tradycyjnych wypieków podczas wydarzenia, lokal odważnie włączył do swoich ciast smaki herbaty, tworząc w ten sposób wyjątkowy produkt.

"

Naszym celem jest przybliżenie wartości wietnamskiej herbaty i tradycyjnych wypieków mieszkańcom i turystom odwiedzającym Da Nang. Miasto potrzebuje więcej takich wydarzeń, aby szeroko promować kulturę herbaty i wypieków, przyczyniając się w ten sposób do kształtowania i tworzenia większej liczby produktów turystycznych, które odzwierciedlają tożsamość Da Nang w szczególności i Wietnamu w ogóle.

Pani Nguyen Thi Ngoc Ha, przedstawicielka zakładu produkcyjnego piekarni Ha Anh.

Źródło: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html