Przyjdź na Wietnamski Festiwal Pho, aby spróbować Pho Thin, Pho Khoe i zobaczyć kobietę sprzedającą aromatyczne, pieczone z ziołami pho.

Wietnamskie marki pho są gotowe serwować gorące miski wietnamskiego pho podczas największego jak dotąd wydarzenia poświęconego pho: Vietnam Pho Festival, który odbędzie się od 18 do 19 października w Our Tampines Hub w Singapurze.

Marki pho łączą siły na Festiwalu Pho w Wietnamie – Zdjęcie: HUU HANH

Od wieczora 17 października główne marki pho, takie jak Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Khoe, Pho Phat Tai, Pho Saigon, Pho Hai Thien, Pho Sen Sasco... tłumnie przybyły do ​​Our Tampines Hub, aby rozstawić swoje stoiska na Wietnamskim Festiwalu Pho 2025.

Już o godzinie 5 rano 18 października niektóre marki zaczęły rozświetlać swoje stoiska, przygotowując się na powitanie pierwszych gości.

Wcześniej kucharze zebrali się w jednym miejscu, aby ugotować bulion i przygotować składniki na noc. Atmosfera była radosna jak na festiwalu.

Właściciel sieci restauracji Pho Khoe, Nguyen Dinh Tuyen, powiedział, że Festiwal Pho w Wietnamie to nie tylko wydarzenie poświęcone pho; po pho następuje promocja wietnamskich produktów rolnych. Zdjęcie: HUU HANH

Pho Khoe „wita” Singapur

Pho Khoe – wietnamska marka pho z ekosystemem obejmującym dziesiątki restauracji w Korei, Japonii i Chinach. Z Korei „Khoe” zameldowała się na tegorocznym Wietnamskim Festiwalu Pho w Singapurze.

Pan Nguyen Dinh Tuyen, właściciel sieci restauracji serwujących pho, powiedział, że zaraz po wietnamskim festiwalu pho w Korei w zeszłym roku, Pho Khoe było „gotowe” na przyszłoroczne wydarzenie. W tym roku, spotykając wielu znajomych, pan Tuyen śmiał się i rozmawiał bez przerwy.

Według przedstawiciela Pho Khoe, wietnamski festiwal Pho z każdym sezonem stopniowo tworzy społeczność kucharzy i miłośników pho oraz podejmuje wysiłki mające na celu promocję wietnamskiego pho na świecie .

„Mam nadzieję, że co roku będziemy mieli okazję zaprezentować wietnamskie pho w innym kraju. Z drugiej strony, myślę, że wielu smakoszy na całym świecie również chce, aby autentyczne wietnamskie pho zagościło w ich kraju, ponieważ wietnamskie pho jest tak sławne” – powiedział wczesnym rankiem. „Za kilka godzin powitamy pierwszych gości, jesteśmy niezmiernie podekscytowani”.

Szefowie kuchni „śpieszą się”, aby przygotować tysiące misek pho na Festiwal Pho Wietnamskiego w Singapurze

Pho Thin wita międzynarodowych przyjaciół w Singapurze – zdjęcie: HUU HANH

Stały klient umówił się na spotkanie z Pho Thin na Wietnamskim Festiwalu Pho.

Pani Bui Thanh Loan, przedstawicielka Pho Thin (Bo Ho), powiedziała, że ​​3 lata temu po raz pierwszy w Japonii odbył się Wietnamski Festiwal Pho, co również było pierwszym razem, gdy Pho Thin Bo Ho i wiele innych marek pho wyjechało za granicę, aby wziąć udział w dużym wydarzeniu pho.

„Ponieważ to był pierwszy raz, wiele rzeczy było nieznanych, ale wiązało się z tym wiele szczęśliwych wspomnień.

„Scena przenoszenia sprzętu z głównej kuchni do kuchni w boksie podczas wydarzenia, atmosfera gotowania pho przez całą noc, aby „dotrzymać terminu” i przygotować się do podania dania ogromnej liczbie gości, a także sposoby improwizacji, aby sprostać surowym regulacjom wprowadzonym w Japonii — to wszystko jest dla mnie niezapomniane” — wspomina.

Wydarzenie przyciągnęło ponad 80 000 osób do parku Yoyogi w Tokio, aby delektować się wietnamską zupą pho.

Do tej pory Loan nie pamięta, ilu klientów powitało stoisko z Pho Thin ani ile misek pho zostało ugotowanych tym razem. Pamięta jedynie, że „jak tylko bulion się zagotował, wlała go do miski, poczekała, aż kolejny garnek się zagotuje, po czym dolała więcej, nie nadążając”.

Dwóch stałych klientów z Singapuru umówiło się na kolejne spotkanie z Pho Thin w Singapurze w ciągu najbliższych kilku dni – zdjęcie: NHCC

„To męczące, ale widząc klientów trzymających miski pho i pochłaniających je, aż miska się opróżni, moje serce przepełnia się szczęściem, czymś świętym i dumnym” – powiedział przedstawiciel Pho Thin.

Bui Thanh Loan powiedziała, że ​​wydarzenie było dla jej marki pho okazją do nawiązania kontaktu zarówno ze stałymi, jak i nowymi klientami. Wielu turystów, po spróbowaniu Pho Thin w Japonii, wybrało się do Hanoi, aby spróbować tego specjału.

Co więcej, każda wyprawa to szansa na spotkanie, wymianę doświadczeń i naukę od innych braci, sióstr, wujków i ciotek pracujących w branży pho w całym kraju. Dlatego gdy otrzymasz zaproszenie, „umówij się na natychmiastowy wyjazd”.

Stoisko z pho sen w Sasco jest gotowe na przyjęcie pierwszych klientów - Zdjęcie: HUU HANH

Oprócz lepszej jakości pho niż w zeszłym sezonie, przywożą także wietnamskie produkty rolne.

Podczas Festiwalu Pho w Wietnamie w Japonii w 2023 roku, Pho Ta – Binh Tay Food, zrobiło ogromne wrażenie na gościach swoim pokazem pho z homara. Dzięki bulionowi z kości wołowych i bulionowi z homara, pho z homara stanowi przykład kreatywności i innowacyjności tradycyjnego pho.

Jadąc w tym roku do Singapuru, jaki sekret ze sobą zabrałeś ?

Szef kuchni Khai Vu powiedział, że to „tajemnica”, ale ujawnił, że „zespół Pho Ta składający się z 8–10 osób przygotuje najpyszniejsze miski pho, lepszej jakości niż w zeszłym sezonie, którymi będą mogli delektować się przyjaciele z całego świata”.

Oprócz tego, pyszne wietnamskie produkty będą dostępne dla międzynarodowych przyjaciół. Oprócz Pho, dostępne są również makarony Binh Tay Pho, wytwarzane z wietnamskiego ryżu i innych produktów rolnych.

Stoisko Pho Ta (Binh Tay Food) prezentuje nie tylko pho, ale także inne produkty rolne - Zdjęcie: HUU HANH

Ten szef kuchni wierzy, że Wietnamski Festiwal Pho „to nie jest po prostu wydarzenie jakiejś marki lub osoby; po kilku sezonach organizacji stał się on powszechną historią, której misją jest szerzenie dziedzictwa wietnamskiego pho wśród przyjaciół z całego świata.

„Bardzo się cieszę, że festiwal nabiera sił i jest organizowany coraz bardziej profesjonalnie. Wydarzenie przyciąga wielu międzynarodowych gości, a marka staje się coraz bardziej znana” – powiedział Khai Vu.

Dodał, że poprzez udział w tego typu festiwalach marki łączą siły, aby nie tylko promować pho, ale także uczyć się i innowować, aby tworzyć smaczniejszą miskę pho, a także nowe sposoby gotowania poza tradycyjną pho.

Pani od pho przynosi prawdziwą pho i paczuszki z sekretnymi przyprawami.

Sprzedawczyni pho Nguyen Thi Thanh Nguyen, właścicielka Pho Hai Thien, była szczególnie pod wrażeniem wietnamskiego festiwalu pho, który odbył się 3 lata temu w Japonii: setki osób ustawiało się w kolejce przez 30 minut przed stoiskiem Pho Hai Thien, raczej Japończyków niż Wietnamczyków, tylko po to, by delektować się miską wietnamskiego pho na środku parku Yoyogi.

„Może to był pierwszy raz, kiedy zobaczyli sprzedawcę pho stojącego przy ladzie i robiącego makaron pho. Wiele osób nawet prosiło o wspólne spróbowanie. Po przygotowaniu makaronu, pokrojonego w kostkę, wrzucili go do gorącej miski pho i zjedli. Wszyscy byli zachwyceni” – powiedziała pani Nguyen. „Klienci byli zadowoleni, ale ja byłam 10 razy bardziej zadowolona”.

Pho Hai Thien przygotowuje się do otwarcia stoiska - Zdjęcie: HUU HANH

Tym razem Pho Hai Thien przywiózł pho do Singapuru. Celem Pho Hai Thien jest „zaspokojenie nostalgii Wietnamczyków mieszkających daleko od domu oraz przywiezienie prawdziwego pho (miski pho z autentycznymi wietnamskimi składnikami, przygotowanej z wietnamskich produktów rolnych), aby wielu międzynarodowych przyjaciół mogło cieszyć się autentyczną miską pho i czuć się z tego powodu szczęśliwymi”.

Według pani Nguyen, najbardziej wyjątkową i najtrudniejszą częścią przygotowania pho jest aromat, który jest jednocześnie duszą garnka z pho. Jeśli „sprzedawczyni pho” ostatnio demonstrowała robienie makaronu pho, tym razem upraży zioła (anyż gwiaździsty, cynamon, kardamon...) w Our Tampines Hub.

Jednocześnie „Pho Hai Thien będzie prezentować również torebki z przyprawami pho, które nadadzą potrawie wyjątkowego charakteru. Dzięki temu opakowaniu z przyprawami każdy może łatwo przygotować pyszny garnek pho, zupełnie jak w restauracji, w dowolnym miejscu na świecie” – wyjawiła.

Festiwal Pho Wietnamskiego 2025 w Singapurze

Łączenie kultur, promowanie współpracy

Festiwal Wietnamskiego Pho 2025 w Singapurze, organizowany przez Ambasadę Wietnamu w Singapurze, gazetę Tuoi Tre i Saigon Tourist Group we współpracy z Departamentem Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh, Komitetem Łącznikowym Wietnamczyków w Singapurze pod kierownictwem Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Ludowego Komitetu miasta Ho Chi Minh, odbędzie się w dniach 18 i 19 października w Our Tampines Hub w Singapurze.

Festiwal zorganizowano w kontekście rozwoju relacji Wietnamu i Singapuru, które przekształciły się w kompleksowe partnerstwo strategiczne, potwierdzając tym samym znaczenie i rangę programu.

Festiwal Vietnam Pho 2025, którego przesłanie brzmi „Pho - Cieszmy się razem, rozwijajmy się razem”, ma nadzieję, że wydarzenie nie tylko zachęci międzynarodowych przyjaciół do spróbowania typowego wietnamskiego dania, które w 2011 r. zostało wymienione przez CNN na liście 50 dań, których trzeba spróbować na całym świecie, ale także przekaże pragnienie nawiązywania kontaktów, dzielenia się i wspierania rozwoju Wietnamu.

Dzięki festiwalowi Pho zostanie przedstawiony jako „ambasador kultury”, pełniąc rolę pomostu między Wietnamem i Singapurem, a także przyjaciółmi z całego świata, w celu wspólnej pracy na rzecz pomyślnej i zrównoważonej przyszłości.

Najważniejszym celem festiwalu jest umożliwienie Singapurczykom i turystom delektowania się „autentycznym” smakiem wietnamskiego pho. W Our Tampines Hub uczestnicy będą mogli delektować się pho przygotowywanym bezpośrednio przez najlepszych rzemieślników i szefów kuchni z Wietnamu.

Główni szefowie kuchni 5-gwiazdkowych hoteli sieci Saigontourist Group, w tym czterech luksusowych hoteli Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon i marki Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), a także słynnych marek pho, takich jak Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., zaprezentują różnorodność metod gotowania i sposobów delektowania się potrawami.

Oprócz zupy pho uczestnicy będą mieli okazję skosztować także wielu innych tradycyjnych dań kuchni wietnamskiej, przygotowanych przez szefów kuchni pięciogwiazdkowej restauracji Saigon Tourist, tworzących żywą „kulinarną symfonię”.

Oprócz festiwalu Pho, odbyło się również duże forum inwestycyjne – Wietnamsko-Singapurskie Forum Promocji Inwestycji, Handlu i Turystyki 2025, potwierdzające istotę wydarzenia. Forum odbyło się tuż po ceremonii otwarcia (rano 18 października) i spodziewano się, że weźmie w nim udział około 150 firm z obu krajów.

Na forum agencje zarządzające i przedsiębiorstwa będą dyskutować na temat nowych trendów współpracy w zakresie przetwórstwa ekologicznego i logistyki, usług turystycznych i lotniczych, importu i eksportu wietnamskich produktów rolnych i specjalności, transformacji cyfrowej i handlu elektronicznego.

W szczególności program Business Matching (indywidualne kontakty biznesowe) stworzy warunki, w których wietnamskie i singapurskie firmy będą mogły się bezpośrednio spotykać i szukać praktycznych możliwości współpracy.

OBORNIK FASOLI

Source: https://tuoitre.vn/den-vietnam-pho-festival-an-pho-thin-pho-khoe-va-xem-ba-ban-pho-rang-thao-moc-thom-lung-20251015162412177.htm