Poszukiwania legendarnej „maskotki”

Uważano, że historia o „dziewięciozębnym słoniu i dziewięcioogonowym kurczaku” to opowieść istniejąca jedynie w legendach. Jednak w górzystym regionie Tan Son, od ponad 10 lat Muong man Nguyen Van Duc ze Strefy 2, gminy Tan Phu, postanowił „ożywić” cenną rasę kurczaków, która istnieje w prawdziwym życiu, rozwijając ją jako towar o wysokiej wartości ekonomicznej .

Kura wieloogonowa ma bohaterski wygląd, jaskrawe kolory, czerwony grzebień i ogon zakrzywiony jak tęcza.

Będąc nauczycielem przez wiele lat, mężczyzna z plemienia Muong zawsze miał palące pragnienie wzbogacenia się na swojej ojczyźnie. Od młodości pasjonował się kurczakami, a kiedy zdał sobie sprawę, że w kraju, w którym się urodził i wychował, występowała rzadka rasa kur 9-ogonowych (nazwa naukowa : kurczak wieloogonowy), która miała wysoką wartość, ale nie była odpowiednio hodowana i dlatego była krzyżowana z innymi rasami, pan Duc postanowił w 2013 roku rozpocząć działalność gospodarczą związaną z tą rasą kurczaków.

Kury wieloostrogowe, które wcześniej występowały tylko na wolności, zostały później udomowione i hodowane w domu przez ludzi. Charakteryzują się one zupełnie innymi cechami niż inne rasy kur, takimi jak liczne ostrogi na nogach, zazwyczaj 6-8, zwłaszcza te z 9 ostrogami. Kury wieloostrogowe mają bohaterski wygląd z kolorowymi piórami, czerwonymi grzebieniami, błyszczącymi oczami, ogonem zakrzywionym jak tęcza, głośnym wroną, dużymi, silnymi i równymi nogami, a górna ostroga jest całkowicie rogata, zakrzywiona jak sierp...

Pan Duc umieścił dziewięcioogonowego kurczaka tuż przy bramie swojego domu, aby klienci mogli przyjść i zobaczyć go na własne oczy.

Na początku swojej działalności pan Duc napotkał wiele trudności, zwłaszcza ze znalezieniem kurczaków czystej rasy, ponieważ te rasy są często hodowane w rozproszeniu po domach. W pierwszym roku musiał odwiedzić wszystkie wioski w regionie, pukając do każdych drzwi, aby szukać, kupować, sprowadzać i selekcjonować kurczaki na podstawie fenotypu, wagi, kondycji fizycznej, liczby ostróg na nogach, a także testować 30 kurczaków w gospodarstwie domowym, aby zdobyć doświadczenie. Po procesie nauki i praktyki postanowił postawić sobie za cel rozbudowę stada do 200 kurczaków, następnie do 1000 kurczaków i stopniowe zwiększanie ich liczebności.

W trakcie eksperymentu hodowlanego, zdając sobie sprawę, że naturalny chów ma wskaźnik sukcesu wynoszący zaledwie 30%, pan Duc zainwestował w zakup 3 inkubatorów, zwiększając tym samym wskaźnik sukcesu do ponad 80%. Odsetek kur z wieloma ostróg w każdym stadzie wynosi około 80%, mimo że jaja są znoszone przez tę samą matkę. Co ciekawe, zarówno koguty, jak i kury mają ostrogi, które pojawiają się zaraz po wykluciu. Jednak kury z 9 ostrogami są bardzo rzadkie – na 1000 kurcząt tylko około 3 kurcząt ma 9 ostrogów.

Ostrogi pojawiają się zaraz po wykluciu się kurczaka.

W 2021 roku, aby rozwinąć tę rasę kurczaków w nowoczesnym kierunku, z szerokim łańcuchem dostaw od produkcji do konsumpcji, aby rozszerzyć ją i stać się sposobem na wyjście z ubóstwa dla mniejszości etnicznych w okolicy, pan Duc założył Nang Trung Du Company Limited, łącząc się z ponad 20 gospodarstwami domowymi zajmującymi się hodowlą kurczaków wieloogonowych w gminach Tan Phu i Kiet Son w dystrykcie Tan Son.

Obecnie jego wieloogonowa ferma kurczaków ma powierzchnię ponad 1 hektara, zaprojektowaną z oborą, obszarem pomocniczym i niezbędnymi narzędziami ze stadem ponad 2000 ptaków. Według obliczeń, każdego roku dochód ze sprzedaży komercyjnych kurczaków wieloogonowych i kurczaków hodowlanych sięga ponad 2 miliardów VND. Pan Duc dzieli swoje kurczaki wieloogonowe na różne typy produktów, w tym kurczaki mięsne, kurczaki ozdobne, kurczaki na prezent i kurczaki premium (kurczaki z 9 ostatkami). Ceny typów wahają się od 200 000 VND do 300 000 VND/kg, podczas gdy kurczaki premium kosztują od 9 milionów VND do 30 milionów VND. Jest to rzadki przedmiot, więc ma bardzo wysoką cenę i wiele osób go poluje i kupuje. Wykorzystując technologię i media społecznościowe, pan Duc regularnie publikuje i promuje produkty z kurczakiem 9-ogonowym na Facebooku, TikToku... dzięki czemu ma wielu stałych klientów i potencjalnych klientów.

Obecnie pan Duc nawiązał współpracę z wieloma restauracjami w prowincji i poza nią, aby kurczak z wieloma grzankami stał się jednym z unikatowych dań w kuchni restauracji.

Dzieląc się swoimi planami na najbliższą przyszłość, mężczyzna z Muong powiedział, że będzie współpracował z gospodarstwami rolnymi w celu wdrożenia cyfryzacji rolnictwa, w tym: skanowanie kodów QR w celu wyszukiwania informacji, takich jak lokalizacja gospodarstwa, proces hodowli, żywność i wiek kurczaków; przechodzenie do uruchamiania i testowania pakietów usług wynajmu hodowli kurczaków, odwiedzanie gospodarstw zajmujących się hodowlą kurczaków oraz poznawanie życia kulturalnego i kulinarnego w wioskach Muong... Mamy nadzieję, że dzięki pasji i entuzjazmowi młodzieży Duc pomoże w dalszym rozpowszechnianiu produktów ze swojego rodzinnego miasta i wspieraniu osób etnicznych w poprawie ich życia i bogaceniu się.

Thu Huong