Ulepszanie produktów rolnych dzięki zielonemu myśleniu i technologii

Trend rozwojowy współczesnego rolnictwa wymaga nie tylko stosowania zaawansowanych technologii w produkcji, aby osiągnąć przełom w wydajności i jakości, zapewniając równowagę ekologiczną, ale także bezpieczeństwo żywnościowe i tworząc zrównoważone źródła utrzymania dla rolników. Rozwój zielonego, przyjaznego dla środowiska i zrównoważonego rolnictwa, a także spowolnienie procesu zmian klimatycznych, to cel, do którego dąży rolnictwo wietnamskie, a w szczególności rolnictwo Phu Tho.

Zielone rolnictwo – droga do przyszłości

Wizyta w ekologicznym modelu uprawy warzyw połączonym z hodowlą ryb prowadzonym przez rodzinę pana Dinh Quang Tiep w gminie Cam Khe była dla nas sporym zaskoczeniem. Na powierzchni prawie 1000 m² uprawiane są wszelkiego rodzaju warzywa, takie jak sałata, szpinak, gorczyca zielona, ​​gorczyca karbowana, kapusta słodka, pak choi… ale do pomiaru wskaźników jakości warzyw i łapania owadów potrzebny jest tylko jeden pracownik. Warzywa są rejestrowane od momentu posadzenia do zbioru, monitorowana jest temperatura i czynniki odżywcze, aby zapewnić wydajność i jakość. Jednocześnie, w modelu tym, prowadzona jest hodowla ryb w sposób okrężny. To ekologiczny model uprawy warzyw połączony z hodowlą ryb, który symuluje naturalny ekosystem, wykorzystując odchody ryb jako składniki odżywcze dla warzyw, bez użycia gleby, nawozów i pestycydów.

Rolnicy w gminie Phung Nguyen produkują bezpieczne warzywa zgodnie ze standardami VietGAP, co przyczynia się do odnowy gruntów i poprawy efektywności gospodarczej .

Pan Tiep powiedział: „Dostrzegając rosnące zapotrzebowanie na czystą żywność, odwiedziłem szereg zaawansowanych technologicznie modeli rozwoju rolnictwa na Południu i zmobilizowałem krewnych do wniesienia kapitału we wdrożenie hydroponicznego modelu uprawy warzyw w połączeniu z hodowlą ryb. Każda partia warzyw, od siewu do zbioru, zajmuje około 40 dni i, co ważne, oszczędza wodę, siłę roboczą i koszty inwestycji, ponieważ nie muszę wykonywać takich czynności, jak uprawa gleby, pielenie, pielenie i podlewanie”.

Dzięki prawidłowemu wdrożeniu norm dotyczących warunków uprawy, 65 hektarów bananów rodziny pana Le Huy Hoanga w gminie Dan Thuong otrzymało kod obszaru uprawy. Po uzyskaniu kodu obszaru uprawy, jego rodzina przeszła również szkolenie w Departamencie Rolnictwa, aktualizując swoją wiedzę na temat procesów technicznych, pielęgnacji, nawożenia, prowadzenia dzienników rolniczych i wymogów rynkowych. Pomogło to w podniesieniu świadomości, ścisłym przestrzeganiu technik i zapewnieniu jakości produktów na eksport.

Cała prowincja dysponuje obecnie ponad 304 tysiącami hektarów ziemi uprawnej, powierzchnia upraw przemysłowych i wieloletnich drzew owocowych wynosi 52,6 tysiąca hektarów. Całkowite pogłowie trzody chlewnej wynosi ponad 1,8 miliona, pogłowie drobiu prawie 37 milionów, a pogłowie bawołów 449 tysięcy. Powierzchnia wód pod akwakulturę wynosi około 20 tysięcy hektarów. Phu Tho rozwija zielone rolnictwo, stosując bezpieczne i zrównoważone standardy, takie jak VietGAP, GlobalGAP oraz ekologiczne uprawy podstawowe. Niektóre firmy, osoby prywatne i spółdzielnie aktywnie wdrażają naukę i technologię, taką jak nawadnianie kropelkowe, automatyczne nawadnianie w uprawach, systemy czujników temperatury i powietrza w hodowli zwierząt gospodarskich... W ten sposób tworzą bezpieczne produkty rolne, spełniają coraz wyższe standardy konsumentów, a także minimalizują negatywny wpływ na środowisko. Zielona, ​​czysta, organiczna i przyjazna dla środowiska produkcja przyczyniła się do podniesienia poziomu produktów rolnych Phu Tho, czego celem jest zapewnienie wysokiej jakości produktów rolnych konsumentom w prowincji i poza nią, a także dalszy cel eksportu przy pełnym spełnieniu rygorystycznych standardów technicznych rynku międzynarodowego.

Potrzeba połączenia „4 domów” w celu poprawy jakości produktów rolnych

Ulepszanie produktów rolnych dzięki zielonym technologiom to połączenie zaawansowanej technologii z zasadami zrównoważonego rozwoju, koncentrujące się na minimalizacji wpływu na środowisko w całym łańcuchu wartości w rolnictwie. Obejmuje to wdrażanie modeli gospodarki o obiegu zamkniętym, wykorzystywanie zaawansowanych technologii do tworzenia produktów wysokiej jakości, przejrzystą identyfikowalność oraz budowanie zrównoważonych marek. Ponadto, przetwórstwo, a zwłaszcza głębokie przetwarzanie w celu zwiększenia wartości produktów rolnych, wymaga uwagi, tworząc warunki do przyciągnięcia większych inwestycji ze strony przedsiębiorstw.

Na początku września, podczas Krajowej Konferencji Naukowo-Technologicznej na rzecz Konserwacji, Przetwórstwa Produktów Rolnych, Leśnych i Rybackich oraz Mechanizacji Rolnictwa w 2025 roku, zorganizowanej przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska, zaproponowano wiele rozwiązań mających na celu poprawę produktów rolnych pod względem wydajności, jakości i wartości produktu, takich jak: Promowanie badań i stosowania technologii synchronicznej od zbioru do przetwórstwa. Skupienie się na rozwoju maszyn i urządzeń o wydajności odpowiedniej do warunków polowych i skali produkcji w Wietnamie. Wdrażanie zaawansowanych systemów zarządzania jakością, takich jak HACCP czy ISO 22000. Inwestowanie w badania i transfer technologii, budowanie zamkniętego łańcucha wartości w celu optymalizacji wydajności i minimalizacji strat… Jednocześnie niezwykle ważne jest podnoszenie wydajności rolników poprzez programy szkoleniowe, instruktaże dotyczące obsługi nowoczesnych maszyn oraz stosowanie bezpiecznych i zrównoważonych procesów produkcyjnych.

Współcześni konsumenci coraz bardziej zwracają uwagę na pochodzenie produktów, procesy produkcyjne i wpływ na środowisko. To właśnie ta kwestia napędza rolnictwo do przechodzenia na zielone rozwiązania, ograniczania stosowania chemikaliów, rozwoju żywności ekologicznej, żywności funkcjonalnej, białek roślinnych i produktów biotechnologicznych. Dlatego konieczne jest wdrożenie rozwiązań, które będą silnie promować badania naukowe, a w szczególności inwestycje w projekty związane z inżynierią genetyczną i biotechnologią. Osiągnięcia w tych dziedzinach pomogą w tworzeniu nowych odmian roślin uprawnych o lepszej odporności na szkodniki i choroby, wysokiej produktywności i wyższej wartości odżywczej, zaspokajając coraz większe potrzeby rynku.

Aby sprostać tym wymaganiom, połączenie „czterech domów”: państwa – naukowców – rolników – przedsiębiorstw staje się kluczowym czynnikiem podnoszącym poziom produktów rolnych. Tylko dzięki strategicznej polityce państwa, wspieranej nauką i technologią, uwzględniającej potrzeby rynku, połączonej z inicjatywą, kreatywnością i innowacyjnością rolników, produkty rolne Phu Tho naprawdę zrobią krok naprzód, godny swojego potencjału i zalet.

Phan Cuong

Źródło: https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm