Co jest takiego szczególnego w stoisku z gotowanymi na parze krabami na chodniku w Ho Chi Minh City, że każdego popołudnia jest tam pełno klientów?

W ostatnich tygodniach prowizoryczne stoisko z gotowanymi na parze krabami przy autostradzie 9A, w okolicy Trung Son (dzielnica Binh Chanh, Ho Chi Minh City) nagle stało się „gorącym” miejscem, przyciągając długie kolejki ludzi czekających każdego popołudnia na zakup.

Po południu 20 czerwca, mimo że była dopiero godzina 14:00, zauważyliśmy dużą liczbę osób stojących przed budynkiem mieszkalnym SaiGon Mia na ulicy 9A, czekających na możliwość „konkurowania” o zakup gotowanych na parze krabów od pana Lam Bao Dama (37 lat, mieszkaniec Dzielnicy 7), który przywiózł je tutaj w celu sprzedaży.

Klienci tłoczą się każdego popołudnia, żeby kupić kraby.

Pan Bao Dam opowiada, że kiedyś sprzedawał żywe kraby, ale widząc, że wielu klientów wciąż waha się przed przyrządzaniem krabów w domu, zaczął sprzedawać również kraby ugotowane na parze, co sprawiło, że ich spożywanie stało się dla klientów wygodniejsze.

Mimo że stoisko działa od niecałego miesiąca, nie tylko spotkało się z entuzjastycznym przyjęciem mieszkańców, ale stało się również fenomenem – każdego dnia ustawiają się długie kolejki, aby dokonać zakupu, a w mediach społecznościowych pojawiły się filmy z recenzjami tego miejsca.

„Nie spodziewałem się, że stoisko z krabami będzie tak popularne. Były dni, kiedy klienci czekali od 13:00, mimo że stoisko otwierało się dopiero o 15:00” – powiedział Dam.

Zapytany, co sprawia, że jego stoisko z krabami jest tak popularne, pan Dam odpowiedział, że nie ma żadnego specjalnego przepisu, po prostu robi je tak, jak wszyscy inni w domu. „Moje kraby to jednak prawdziwe kraby Ca Mau , starannie wyselekcjonowane, gwarantujące świeżość, jędrność i pełno ikry. Przed sprzedażą myjemy je, gotujemy na parze do momentu, aż będą ugotowane, i sprawdzamy każdy z nich pod kątem jakości” – szczerze przyznał pan Dam.

Dodatkowo, cena 45 000 VND za wysokiej jakości gotowanego na parze kraba jest również ważnym czynnikiem, który jest dostosowany do budżetu wielu klientów, od studentów, pracowników biurowych po rodziny.

Według danych, nabywcy krabów często wybierają te tłuste i jędrne. Jeśli krab jest uszkodzony, jest gotów wymienić go na miejscu lub zapłacić za niego przy kolejnym zakupie. Każda porcja kraba jest sprzedawana z solą, pieprzem, cytryną i świeżą papryczką chili do natychmiastowego spożycia.

Obecnie stoisko z krabami na parze pana Dama jest czynne codziennie od 15:00 do 15:30. Średnio sprzedaje on kilkadziesiąt kilogramów krabów dziennie, a zajmuje mu to tylko godzinę, a czasem tylko 40 minut.

Ponadto przyjmuje również zamówienia online w przedsprzedaży dla klientów, którzy chcą dokonać szybkiego zakupu.

Source: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm