Ceny wieprzowiny w pierwszym kwartale 2025 r. wzrosły wcześnie i szybko

Podobnie jak w latach ubiegłych, po Nowym Roku Księżycowym ceny wieprzowiny mają tendencję do stagnacji, ale w pierwszym kwartale 2025 r. widać różnicę, ceny rosną wcześnie i szybko...

Świnie z Północy przeniosły się na Południe

Rankiem 3 kwietnia w Hanoi Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska zorganizowało konferencję na temat zapobiegania chorobom i rozwoju hodowli trzody chlewnej w nowej sytuacji. Konferencji przewodniczył wiceminister Phung Duc Tien.

W swoim sprawozdaniu na konferencji, Pan Pham Kim Dang, Zastępca Dyrektora Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska) stwierdził, że obecnie na arenie międzynarodowej występuje wiele wahań, takich jak konflikt Rosja-Ukraina, a ostatnio cła wprowadzone przez USA.

Wiceminister Rolnictwa i Środowiska Phung Duc Tien przewodniczył konferencji na temat zapobiegania chorobom i rozwoju hodowli trzody chlewnej w nowej sytuacji, która odbyła się rano 3 kwietnia w Hanoi . Zdjęcie: Khuong Trung .

Pokonując wiele trudności, w 2024 r. kraje ASEAN odnotowały średni wzrost PKB na poziomie 4,7%, przy czym liderem był Wietnam z wynikiem 7,09%.

Jednak prognozuje się, że do 2025 r. całkowita światowa produkcja wieprzowiny nieznacznie spadnie do 115,1 mln ton, co stanowi spadek o 0,8% w porównaniu z 2024 r. Oczekuje się, że w Chinach, największym producencie wieprzowiny na świecie, produkcja zmniejszy się o 2,2% do 55,5 mln ton; w Unii Europejskiej spadnie o 1,6% do 20,9 mln ton; a w Stanach Zjednoczonych wzrośnie nieznacznie o 2% do 12,9 mln ton.

„Strategie rozwoju krajów ewoluują w kierunku zwiększania stad, rozszerzania skali związanej z zastosowaniem nauki i technologii, optymalizacji produktywności, obniżania kosztów i poprawy efektywności zarządzania” – podkreślił pan Dang.

Wietnamski przemysł hodowlany, a hodowla trzody chlewnej w szczególności, stoi w obliczu wielkich szans, ale i wyzwań w kontekście licznych wahań na rynku światowym.

Według raportu Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska), w 2024 roku całkowita produkcja mięsa w Wietnamie osiągnie 8,1 miliona ton, co stanowi wzrost o 3,5% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Produkcja wieprzowiny wyniesie około 5,18 miliona ton, co stanowi około 62% całkowitej produkcji mięsa wszystkich rodzajów. Wietnam zajmuje 4. miejsce w pierwszej dziesiątce krajów o największym spożyciu wieprzowiny na świecie.

Godnym uwagi jest fakt, że po epidemii afrykańskiego pomoru świń, branża hodowli trzody chlewnej w naszym kraju uległa radykalnej zmianie, zwiększając świadomość bezpieczeństwa biologicznego w porównaniu z sytuacją sprzed epidemii. Duże przedsiębiorstwa i korporacje zainwestowały znaczne środki w tę kwestię.

Odnosząc się do produkcji pasz dla zwierząt, pan Dang powiedział, że wietnamska technologia produkcji pasz dla zwierząt należy do najlepszych na świecie. Przemysł paszowy poczynił krok naprzód w eksporcie na rynki światowe.

Odnosząc się do cen wieprzowiny, pan Dang powiedział, że podobnie jak w latach ubiegłych, po Tet ceny wieprzowiny często ulegały stagnacji, ale w pierwszym kwartale 2025 roku nastąpiła zmiana – ceny wzrosły wcześnie i gwałtownie, wystąpił niedobór na południu i w niektórych miejscowościach, zwłaszcza w przypadku „świń przenoszących się z północy na południe”.

Identyfikuj szanse i wyzwania

Pan Dang przeanalizował, że branża hodowli trzody chlewnej ma wiele zalet, takich jak: kompletne, synchroniczne, ujednolicone, zintegrowane i przejrzyste instytucje; potencjalny rynek zbytu; korzystniejsze warunki dzięki niższym cenom pasz, stosunkowo stabilne ceny, co jest korzystne; integracja przyciąga inwestycje; możliwość dostępu do nowych technologii i zarządzania...

Występują jednak również liczne trudności i wyzwania, takie jak: mała dystrybucja, konsumpcja i nawyki uboju, utrudniające kontrolowanie bezpieczeństwa biologicznego i bezpieczeństwa chorób; zależność od materiałów wejściowych (pasze, rasy); ubój, przetwórstwo, bezpieczeństwo żywności; cechy klimatyczne; zbyt mała liczba ogniw łańcucha; słabe statystyki i prognozy dotyczące podaży i popytu.

W konferencji wzięli udział przedstawiciele wielu miejscowości, stowarzyszeń branżowych oraz firm z branży hodowlanej i weterynaryjnej. Zdjęcie: Khuong Trung .

Dodatkowo pojawiają się nowe trudności, takie jak: zmiana organizacji systemu weterynaryjnego u podstaw; przenoszenie gospodarstw na obszary, na których hodowla zwierząt jest niedozwolona; wahania rynkowe i konkurencja handlowa; zmiany klimatyczne; rozwój chorób...

„Cła amerykańskie będą stanowić wyzwanie, jeśli nie znajdziemy terminowych rozwiązań” – podkreślił pan Dang.

Strategia rozwoju hodowli na lata 2021–2030, z wizją do 2045 r., zakłada osiągnięcie całkowitego regularnego pogłowia trzody chlewnej wynoszącego 30 milionów (do 2030 r.); pogłowia loch wynoszącego około 2,5 miliona; świń zagranicznych hodowanych w gospodarstwach rolnych i przemysłowych stanowiących około 70%; mięsa wszystkich rodzajów do 2025 r. z 5–5,5 miliona ton (wieprzowina stanowi około 63–65%); do 2030 r. z 6–6,5 miliona ton (wieprzowina stanowi około 59–61%); eksportu 15–20% produkcji wieprzowiny.

Jeśli chodzi o zmiany cen wieprzowiny, podobnie jak w latach ubiegłych, ceny wieprzowiny zazwyczaj pozostają w stagnacji po Tet, ale w pierwszym kwartale 2025 roku widać różnicę – ceny rosną wcześnie i szybko. Zdjęcie: Hong Tham .

W związku z tym pan Dang przedstawił również natychmiastowe rozwiązania, w tym wzmocnienie zapobiegania chorobom; dokładne stosowanie środków bezpieczeństwa biologicznego; kontrolę graniczną: zapobieganie przemytowi i chorobom; rozszerzanie rynków, promowanie eksportu korzystnych produktów; łączenie i udostępnianie informacji rynkowych, większą przejrzystość cen, zapewnienie harmonijnych interesów wszystkich podmiotów...

Jeśli chodzi o rozwiązania długoterminowe, konieczna jest transformacja branży w kierunku nowego planowania, skupiająca zasoby inwestycyjne na kluczowych obszarach (rozwój rasy, pasze, technologie środowiskowe; inwestycje w naukę i technologię, innowacje, transformacja cyfrowa oraz dokładne deklaracje dotyczące zwierząt gospodarskich).

Ponadto konieczne jest wzmocnienie łańcucha powiązań (zwierzęta gospodarskie – ubój/przetwórstwo/głębokie przetwórstwo – dystrybucja); wdrożenie łańcuchów obiektów bezpieczeństwa biologicznego i kontroli chorób na poziomie regionalnym i krajowym zgodnie z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (WOAH). Zaproponowanie wsparcia dla wietnamskich rolników i przedsiębiorstw w zakresie dostępu do kredytów na hodowlę zwierząt; inspekcja, przegląd i ocena aktualnego stanu systemu kanałów dystrybucji wieprzowiny…

„Reaguj na wszystkie zmiany tym, co niezmienne”

Wiceminister Rolnictwa i Środowiska Phung Duc Tien powiedział, że w 2024 roku sektor rolny osiągnął spektakularny sukces; pierwsze 3 miesiące 2025 roku przyniosły wiele ważnych kamieni milowych. Celem całego sektora w 2025 roku jest dążenie do wzrostu o 4%, obrotów eksportowych na poziomie 64-65 mld USD, a docelowo do 70 mld USD. Wciąż jednak istnieje wiele trudności i wyzwań, które należy „dostosować do ciągłych zmian”, aby je pokonać, kalkulując rozwiązania zapewniające dynamikę wzrostu.

W ostatnim czasie sektory takie jak hodowla zwierząt, weterynaria, uprawa roli, akwakultura, leśnictwo itp. wniosły istotny wkład. W szczególności w branży hodowlanej ceny wieprzowiny gwałtownie wzrosły w ostatnim czasie. W nadchodzącym czasie konieczne jest jasne zrozumienie sytuacji, aby móc regulować ją w oparciu o rolę państwa; praca musi być ciągła, a żadne obszary ani zadania nie mogą pozostać bez nadzoru. Konieczne jest podjęcie wielu inicjatyw i podjęcie kompleksowych rozwiązań w celu ścisłej kontroli kluczowych kwestii w branży, takich jak hodowla, pasza, środowisko, bezpieczeństwo chorób, bezpieczeństwo biologiczne, ubój itp., aby branża mogła osiągnąć wyznaczone cele.

Source: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html