Co się dzieje z Twoim ciałem, gdy codziennie jesz kurczaka pho?

Codzienne spożywanie kurczaka pho może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody, w zależności od porcji, sposobu przygotowania i stanu zdrowia danej osoby.

Wartość odżywcza

Według Nutritionix standardowa miska kurczaka pho (360–400 g) zawiera 220–350 kalorii, 17 g białka, 4 g tłuszczu, 31 g węglowodanów, 800–1200 mg sodu, w zależności od ilości dodanej soli i zawartości sodu w bulionie.

Wartości te mogą się różnić w zależności od wielkości porcji, sposobu przygotowania i składników. Na przykład, większe porcje lub dodanie warzyw i przypraw może zmienić wartości odżywcze.

Kurczak Pho to popularne danie Wietnamczyków. Ilustracja: Ban Mai

Korzyści z codziennego spożywania kurczaka pho

Kurczak Pho to tradycyjne wietnamskie danie, które zazwyczaj składa się z aromatycznego bulionu, makaronu ryżowego, kurczaka oraz ziół i przypraw. To połączenie oferuje wiele korzyści zdrowotnych:

- Bogate w białko: Miska kurczaka pho może dostarczyć znaczną ilość białka, wspomagając budowę i regenerację mięśni.

- Niska kaloryczność: Jeśli jest spożywany w rozsądnych porcjach, kurczak pho może być niskokalorycznym wyborem, odpowiednim dla tych, którzy muszą kontrolować swoje dzienne spożycie kalorii.

- Wsparcie odporności: Rosół zawiera wiele składników odżywczych, które korzystnie wpływają na układ odpornościowy. Ponadto przyprawy takie jak kolendra mają właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, pomagając organizmowi w walce z chorobami.

Ryzyko związane z codziennym jedzeniem kurczaka pho

Chociaż kurczak pho ma wiele zalet, jeśli spożywasz go codziennie nie kontrolując czynników odżywczych, możesz doświadczyć pewnych problemów zdrowotnych:

- Wysoka zawartość sodu: Wiele bulionów pho podawanych w restauracjach zawiera duże ilości soli, która może podnosić ciśnienie krwi i zwiększać ryzyko chorób serca, jeśli jest spożywana w nadmiarze. Miseczka pho może zawierać ponad 1000 mg sodu, czyli prawie połowę zalecanego dziennego spożycia.

- Brak błonnika: Makaron ryżowy z białego ryżu ma niską zawartość błonnika, który jest ważny dla układu trawiennego. Dieta uboga w błonnik stosowana przez długi czas może prowadzić do zaparć i innych problemów trawiennych.

Zdrowsze sposoby jedzenia kurczaka pho

Jeśli chcesz jeść kurczaka pho codziennie i nadal zachować zdrową dietę, weź pod uwagę następujące kwestie:

- Ogranicz spożycie soli: Przygotuj własny bulion w domu z mniejszą ilością soli lub wybieraj restauracje pho, które oferują bulion o niskiej zawartości soli. Ogranicz również użycie sosu rybnego i innych słonych dodatków.

- Zwiększ ilość błonnika: Zamiast tradycyjnego białego makaronu ryżowego, możesz wybrać brązowy, aby zwiększyć spożycie błonnika. Dodanie większej ilości zielonych warzyw do dania również pomaga uzupełnić witaminy i błonnik.

- Wybieraj chudego kurczaka: W pierwszej kolejności wybieraj kurczaka bez skóry, aby ograniczyć ilość tłuszczów nasyconych.

- Kontrola porcji: Chociaż kurczak pho jest dość zdrowy, jeśli zjesz go za dużo, nadal możesz spożyć za dużo kalorii lub sodu. Zwróć uwagę na to, jak bardzo czujesz się syty, aby utrzymać zbilansowaną dietę.

Codzienne jedzenie kurczaka pho może być nieszkodliwe, jeśli odpowiednio dostosujesz sposób przygotowania i wielkość porcji. Kontrolując ilość soli, dodając błonnik i wybierając odpowiednie źródła białka, możesz cieszyć się tym ulubionym daniem, dbając jednocześnie o zdrowie.

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm