Z okazji Nowego Roku Księżycowego na rynek trafią wysokiej jakości australijskie homary w niezwykle niskiej cenie.

[reklama_1]

Australijskie homary ważą od 1 do 3 kg, a nawet 5 kg. Najbardziej charakterystyczną cechą tego homara jest jego przyciągająca wzrok czerwona skorupa oraz jędrne i słodkie mięso. To również wysokiej klasy owoc morza w Australii.

W ostatnich latach homary australijskie pojawiły się na rynku wietnamskim. W związku z tym, homary z Australii Zachodniej kosztują zazwyczaj od 1,7 do 2 milionów VND/kg, podczas gdy homary z Australii Południowej – od 2 do 2,3 miliona VND/kg, w zależności od pory roku.

Pomimo wysokiej ceny, te importowane owoce morza są nadal popularne wśród bogatych ludzi – przyrządza się z nich dania gotowane na parze, grillowane, sashimi...

W dniach poprzedzających Nowy Rok Księżycowy, australijskie homary są sprzedawane w dużych ilościach na rynkach internetowych i w sklepach z owocami morza. Co ciekawe, cena tego rodzaju homara gwałtownie spadła, wbrew trendowi wzrostu cen towarów w okresie poprzedzającym święto Tet.

W rozmowie z PV. VietNamNet pan Le Anh Tu, właściciel ekskluzywnego sklepu z owocami morza w Hoang Mai ( Hanoi ), przyznał, że ceny australijskich homarów są niespotykanie niskie.

Australijskie homary sprzedawane są na rynku po stosunkowo niskich cenach. (Zdjęcie: Phuc Seafood)

Sklep pana Tu od kilku lat importuje i sprzedaje australijskie homary. W Australii najlepszy sezon na połów homarów na mięso przypada na okres od listopada do czerwca następnego roku. Oznacza to, że jest to główny sezon połowowy, podaż jest obfita, więc ceny również spadły. Jednak w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, cena australijskich homarów jest obecnie stosunkowo niska.

„Po raz pierwszy sprzedałem żywe homary australijskie za mniej niż 1,5 miliona VND/kg” – powiedział pan Tu. Jednak ilość spożywanych homarów jest nadal bardzo niska.

Według pana Tu, Księżycowy Nowy Rok to szczyt sezonu konsumpcji wysokiej jakości owoców morza. Ludzie kupują je nie tylko na przyjęcia z okazji zakończenia roku, ale także jako prezenty. W tym roku gospodarka jest w trudnej sytuacji, rodziny ograniczają wydatki, więc spożycie owoców morza, w tym homara australijskiego, gwałtownie spadło.

„W zeszłym roku, w okolicach święta Tet, było tak dużo zamówień, że spedytorzy nie nadążali z dostawami. W tym roku, w okresie Tet, ilość sprzedanych owoców morza spadła o około 40-60% w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku” – powiedział pan Tu.

tom hum uc.jpg — Mimo niskiej ceny, spożycie homara w Australii jest nadal dość niewielkie (zdjęcie: Anh Tu)

Sprzedając australijskie homary ważące od 1 do 4 kg za jedyne 1,4 miliona VND/kg, pan Bui Huy Phuc, właściciel sklepu z owocami morza w Tay Ho (Hanoi), stwierdził, że przy tej cenie australijskie homary są nie tylko droższe od homarów alaskańskich, ale znacznie tańsze od innych rodzajów homarów dostępnych na rynku.

Jednak niskie ceny nadal nie zachęcały do sprzedaży. Pan Phuc pamięta, że w ostatnim tygodniu grudnia ubiegłego roku w jego sklepie sprzedano prawie 200 australijskich homarów. 28 grudnia wielu klientów złożyło zamówienia, ale więcej ich nie było.

Jest już 26 grudnia, ale zamówienia wciąż napływają opornie. Średnio dziennie sprzedaje się tylko około 10 krewetek.

„Klienci kupują homary tylko dlatego, że są tanie” – powiedział. Za każdym razem, gdy homary są reklamowane w cenie 650 000 VND/kg, klienci prześcigają się w ich sprzedaży. Dziś rano były cztery australijskie homary i gdy tylko pojawiły się w reklamie, klienci kupili je wszystkie.

Na rynku żywe homary australijskie o wadze 1-1,2 kg/szt. kosztują od 1,05 do 1,25 mln VND/kg, a te o wadze 1,2-3 kg/szt. od 1,15 do 1,5 mln VND/kg. Niektóre sklepy sprzedają je nawet za mniej niż 1 mln VND/kg.

Zmień smak Tet, daniem głównym jest homar australijski, dodaj hiszpańską wieprzową nogę

Hiszpańska szynka, znana jako najlepsza wieprzowina na świecie , która kiedyś była droga, jest teraz tańsza niż kiedykolwiek. Tymczasem specjalność, czyli całe mięso z dzika, jest również dość tania, ale mało kto ją kupuje.

Źródło