Domowy dżem z trawy jest popularny, ponieważ jest pyszny i orzeźwiający, pomaga ochłodzić organizm i poprawić ogólny stan zdrowia.

Thu Hoai, młoda kobieta urodzona w 2002 roku w okręgu Phuoc Vinh (dystrykt Thuan Hoa), poszukiwała liści sương sâm do zrobienia galaretki. Hoai powiedziała: „Wcześniej lubiłam orzeźwiające, letnie napoje, które były „zdrowe” i „modne”. To znaczy, musiały być zarówno dobre dla zdrowia, jak i modne. Z czasem moje preferencje się zmieniły, ponieważ zdałam sobie sprawę, że najważniejsze jest, aby napój pasował do pogody, mojego stanu zdrowia, mojego gustu i mojego budżetu”.

W tym roku Hoai wielokrotnie eksperymentowała i znalazła idealny przepis na orzeźwiającą galaretkę z trawy. Dziewczyna z pokolenia Z powiedziała: „Tego lata domowe, orzeźwiające galaretki cieszą się dużym popytem, ​​ponieważ są wytwarzane z naturalnych składników, są zdrowe, bezpieczne i nie zawierają konserwantów. Najpopularniejsza jest galaretka z liści galaretki z trawy”.

Według Hoài, zrobienie galaretki z tych liści jest bardzo proste. Wystarczy zmiksować liście w blenderze, a następnie wycisnąć i odcedzić, aby galaretka stężała. „Ponieważ galaretka jest zrobiona z naturalnych liści, jest orzeźwiająca, pożywna i bezpieczna. Można również dodać cukier i mleko kokosowe według uznania, dzięki czemu można cieszyć się pysznym, orzeźwiającym i zdrowym przysmakiem bez obaw o przybranie na wadze” – powiedział Hoài.

Dzięki swoim zręcznym dłoniom młodzi ludzie prezentują swój talent, tworząc nie tylko galaretki, ale także wiele innych letnich napojów, takich jak herbata mleczna, koktajle owocowe i herbaty owocowe. W szczególności, dzięki swojej pomysłowości, te ręcznie robione, chłodzące produkty na lato stanowią dla wielu osób znaczące źródło dochodu. Na przykład Thu Hoai nie tylko używa ich w domu, ale także sprzedaje online domowe galaretki z trawy. Przez ostatnie dwa tygodnie otrzymywała zamówienia niemal codziennie, co zapewniało jej dodatkowy dochód w wysokości średnio 100-120 tysięcy VND dziennie.

Hoang Thi Hien, młoda dwudziestokilkuletnia kobieta z gminy Vinh Hung (dystrykt Phu Loc), również odnajdująca swoje powołanie w ręcznie robionych letnich napojach, otworzyła sklep z napojami. Latem 2024 roku Hien rozpoczęła sprzedaż domowych, orzeźwiających galaretek na Facebooku. Z czasem Hoang Thi Hien odkrywała i szybko przyswajała nowe trendy, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów na wyjątkowe doświadczenia, tworząc w ten sposób nowe możliwości biznesowe.

Hien podzielił się swoimi przemyśleniami: „W 2024 roku młodzi ludzie preferowali herbatę z cytryną, herbatę z gravioli i herbatę z mlekiem w glinianym dzbanku. Tego lata, oprócz tych napojów, na TikToku i Facebooku królują herbata z mangostanu, herbata z marakui oraz różne herbaty i galaretki z owoców tropikalnych. Dlatego muszę stale się uczyć i wprowadzać innowacje, aby utrzymać jakość istniejących, orzeźwiających produktów, jednocześnie dodając modne napoje do wyboru dla klientów”.

Według Hien, wraz ze zbliżaniem się lata i coraz cieplejszą pogodą, rośnie zapotrzebowanie na chłodzone jedzenie i napoje. Choć szybko dostrzega trendy, dla tej młodej kobiety po dwudziestce nie chodzi tylko o podążanie za nimi; w dłuższej perspektywie to jej przywiązanie do jakości i smaku sprawia, że ​​klienci wracają.

„Zawsze staram się starannie dobierać składniki, aby zapewnić zarówno jakość, jak i najlepszy smak moich przepisów. Celem jest, aby każdy napój i deser z galaretką spełniały domowe standardy oraz gwarantowały bezpieczeństwo i higienę żywności” – powiedziała Hien. Dzięki temu, mimo że jej sklep działa dopiero od niedawna, zyskał ogromną popularność wśród klientów, a jej dochody znacznie wzrosły i są coraz bardziej stabilne.

Tekst i zdjęcia: MAI HUẾ

Źródło: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html