Wyjątkowy „Festiwal Tradycyjnych Ciast Hoi An Dong 2026”

DNO - Prawie 20 rodzajów tradycyjnych ciast związanych z życiem i kulturą mieszkańców prowincji Quang Nam, takich jak banh it la gai (kleisty ryżowy placek zawinięty w kolczaste liście), banh dau xanh (ciasto z zielonej fasolki), banh beo (gotowany na parze ryżowy placek), banh dap (ryżowy placek z kruszonym lodem)... „zbiegło się” na targu Ba Le (dzielnica Hoi An Dong), oferując wiele interesujących i wyjątkowych przeżyć dla mieszkańców i turystów.

Ceremonia otwarcia „Festiwalu Tradycyjnych Ciast Hoi An Dong 2026”. Zdjęcie: VINH LOC

Rankiem 23 maja Ludowy Komitet Dzielnicy Hoi An Dong zorganizował „Festiwal Tradycyjnych Ciast Hoi An Dong 2026”, którego celem było wypromowanie istoty ludowej kuchni Quang Nam i przybliżenie piękna lokalnej kultury mieszkańcom i turystom z bliska i daleka.

Ta aktywność jest również częścią programu będącego odpowiedzią na Da Nang Food Tour 2026 i wpisuje się w orientację rozwoju turystyki kulturalnej i kulinarnej związanej z zachowaniem lokalnych tradycyjnych wartości.

Miejscowi przybliżają turystom danie z kleistych pierożków ryżowych. Zdjęcie: VINH LOC

Główną atrakcją festiwalu jest pokaz i miejsce do eksperymentów z tradycyjnym wypiekiem ciast, gdzie odwiedzający mogą nie tylko podziwiać, ale także bezpośrednio uczestniczyć w procesie mielenia mąki, wylewania ciasta, pakowania i gotowania na parze znanych ciast, takich jak banh beo, banh bot loc i banh xeo, które wszystkie są związane z kulturowymi historiami i życiem mieszkańców prowincji Quang Nam. Pozwala to odwiedzającym lepiej docenić wartość tradycyjnej kuchni w wizualny i sugestywny sposób.

W festiwalu wzięło udział wielu mieszkańców i turystów. Zdjęcie: VINH LOC

Jak mówi pani Nguyen Thi Hong, wiceprzewodnicząca Ludowego Komitetu Dzielnicy Hoi An Dong, oprócz wydarzeń kulturalnych i turystycznych, festiwal jest również okazją do uhonorowania wartości tradycyjnej kuchni, w której ciasta ludowe są wytwarzane bezpośrednio przez rzemieślników i miejscową ludność.

Przygotowywanie bánh bèo (wietnamskich ciastek ryżowych na parze) na festiwalu. Zdjęcie: VINH LOC

„Każde tradycyjne ciasto, oprócz wyjątkowego smaku, skrywa również historię o wiosce rzemieślniczej, zręcznych rękach kobiet, pracowitości rolników i tradycyjnym pięknie kulturowym ojczyzny. Dlatego też dbanie o zachowanie i promowanie wartości tradycyjnych ciast nie tylko chroni potrawę, ale także pomaga zachować narodową tożsamość kulturową” – powiedziała pani Hong.

Uczestnicy festiwalu delektują się różnymi wypiekami. Zdjęcie: VINH LOC

Pani Hong oświadczyła, że ​​dzięki temu festiwalowi władze lokalne mają nadzieję stopniowo rozwijać produkty turystyki kulturalnej i kulinarnej, nawiązując do wyjątkowego charakteru dzielnicy Hoi An Dong. Przyczyni się to do rozwoju turystyki w mieście Da Nang w kierunku jakościowym, zrównoważonym i bogatym w doświadczenia, poprawi życie ludzi, zapewni środki do życia społeczności i zaszczepi zamiłowanie do tradycyjnej kultury wśród młodszego pokolenia.

Turyści zagraniczni delektują się różnymi rodzajami ciast. Zdjęcie: VINH LOC

Podczas festiwalu, oprócz delektowania się pysznymi daniami z ponad 20 stoisk z tradycyjnymi ciastami, odwiedzający mogą również podziwiać wystawę „Tac z ciastami Quang Nam”, zaprojektowanych zgodnie z tematami takimi jak „Dusza wsi Quang Nam”, „Barwy festiwalu”, „Wytrawny smak domu” itp. Każda taca z ciastami prezentuje kunszt, kreatywność i piękno lokalnej kultury kulinarnej.

Procesy mielenia mąki i wypieku ciast odbywają się na żywo w przestrzeni festiwalowej. Zdjęcie: VINH LOC

Nowością i atrakcją tegorocznego festiwalu jest atrakcja „Paszport Kulinarny” dla gości zagranicznych.

W związku z tym każdy uczestnik otrzyma „paszport” jako bilet wstępu do poznania kultury kulinarnej Quang Nam. Po spróbowaniu ciast, goście otrzymają pieczątkę potwierdzającą udział; za zebranie wystarczającej liczby pieczątek na 5 stoiskach otrzymają upominki od organizatorów. To nie tylko przyjemna interaktywna aktywność, ale także wyjątkowa pamiątka, upamiętniająca podróż i odkrywanie kulinarnych rozkoszy Hoi An Dong.

Festiwal trwa do 24 maja.

Źródło: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html