Pojedynczy czerwony krab królewski kosztuje prawie 2 miliony VND.

Mimo szczytu sezonu w wielu miejscach można kupić kraby królewskie ważące 1 kg za kwotę nawet 1,9 mln VND, co stanowi wzrost o 15% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Badania przeprowadzone w sklepach importowych w Ho Chi Minh City pokazują, że żywe kraby królewskie o wadze od 900 gramów do 1,2 kg każdy kosztują nawet 1,9 miliona VND. Kraby o wadze 600-800 gramów kosztują 1,2-1,5 miliona VND. Kraby o wadze 5-6 sztuk za kilogram kosztują obecnie 500 000 VND. Stanowi to wzrost o 10-15% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Pan Thuan, właściciel sklepu ze świeżymi owocami morza w Dzielnicy 7 (Ho Chi Minh), sprzedając żywe kraby królewskie za 1,9 miliona VND za kilogram, powiedział, że przez 5 lat sprzedaży tego rodzaju owoców morza nigdy nie widział spadku cen. Zwłaszcza w przypadku krabów ważących powyżej 1 kg, klienci zawsze składają zamówienia z 15-dniowym lub miesięcznym wyprzedzeniem.

„Ta rasa ma bogate, aromatyczne mięso i jest wysoko oceniana przez klientów” – powiedział pan Thuan.

Krab królewski w sklepie pani Lan jest pakowany próżniowo. Zdjęcie: Le Lan

„Często nie jesteśmy w stanie sprostać zapotrzebowaniu klientów” – powiedziała pani Lan, właścicielka sklepu z owocami morza w mieście Thu Duc, dodając, że musi codziennie importować towary.

„Czasami do sklepu trafia ponad sto sztuk, ale w dni, gdy jest mniej zamówień, to tylko kilkadziesiąt. Ważą po 700-800 gramów i są pakowane próżniowo, więc sprzedaję je za prawie 1,2 miliona VND za kilogram” – powiedziała pani Lan.

Odnosząc się do ceny ryb wynoszącej 500 000 VND za kilogram, pani Lan wyjaśniła, że ​​ryby te łowi się włokiem, a nie nurkując, aby złapać każdą pojedynczą rybę, ale ze względu na ich niewielką wagę są tańsze.

Na targu hurtowym Binh Dien (Ho Chi Minh City) handlarze twierdzą, że podaż nie jest tak duża jak w poprzednich latach, ponieważ handlarze zebrali wszystkie owoce morza z morza i sprzedali je innym dystrybutorom, co sprawia, że ​​ich dostępność na targu jest jeszcze mniejsza. Zazwyczaj ilość owoców morza trafiających na targ nie przekracza 1 kg.

Wyjaśniając wzrost cen krabów w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, sprzedawcy owoców morza stwierdzili, że popyt przewyższa podaż, co podnosi ceny. Ponadto koszty połowu, transportu i konserwacji świeżych krabów rosną, co prowadzi do wzrostu cen produktu po dotarciu do Ho Chi Minh i innych prowincji.

Krab królewski to rodzaj kraba morskiego, żyjącego daleko od brzegu. Ma wyraziste kolory, jego mięso jest pyszne i jędrne jak homara, jego ikra jest aromatyczna i bogata w składniki odżywcze, a sam krab jest bardzo pożywny. Najlepszy sezon na kraba królewskiego przypada na okres od kwietnia do lipca każdego roku, kiedy to rybacy mogą łatwo złowić „olbrzymie” kraby. Występują one licznie w wodach wokół wyspy Phu Quy ( prowincja Binh Thuan ) i wyspy Ly Son (prowincja Quang Ngai).

Kraby królewskie łowi się nurkując lub za pomocą pułapek. Pułapki na kraby królewskie mają kształt stożka, ze świeżą przynętą umieszczoną w środku. W niektórych miejscach używa się sieci, aby wabić kraby, które zjadają przynętę i łapią się w nią nogami.

Thi Ha

Link źródłowy: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html