Ceny kawy Arabica uległy niewielkiej korekcie, zapasy kawy Robusta nadal się zmniejszały. Czy certyfikacja kawy jest konieczna, czy nie?

Najważniejsze korzyści płynące z uzyskania certyfikatu kawy to dostęp do rynku. Kawa certyfikowana ekologicznie ma dostęp do rozwiniętych i zaufanych rynków. Certyfikat Fairtrade, oprócz dostępu do rynków wysoko rozwiniętych, korzysta również ze wsparcia technicznego ze strony importerów Fairtrade.

Światowe ceny kawy i arabiki nadal nieznacznie spadały. Rynek londyński jest zamknięty z powodu letniego święta bankowego (poniedziałek, 28 sierpnia) i nieczynny przez cały dzień.

W ubiegłym tygodniu uwaga rynku skupiła się na wygaśnięciu wrześniowych kontraktów opcyjnych oraz pierwszym dniu powiadomienia (FND) na obu giełdach, co zmusiło fundusze i spekulantów do zbilansowania i dostosowania swoich pozycji netto.

Ponadto, utrzymująca się silna presja dolara amerykańskiego sprawiła, że fundusze i spekulanci agresywnie likwidują swoje aktywa i przenoszą kapitał na inne rynki instrumentów pochodnych, a akcje amerykańskie oferują atrakcyjniejsze zyski.

Głównym celem tegorocznego Sympozjum w Jackson Hole było ograniczenie wysokiej inflacji.

Tymczasem wahania kursu reala wciąż pozostają w centrum uwagi, gdyż największym producentem i eksporterem kawy na świecie jest Brazylia, która w tym roku odnotowała rekordowe zbiory.

Zapasy kawy Robusta certyfikowane i monitorowane przez London Exchange na dzień 25 sierpnia zmniejszyły się o kolejne 4560 ton, czyli 11,80% w porównaniu z poprzednim tygodniem, do 34 080 ton (około 568 000 worków, o wadze 60 kg), co oznacza dalszy spadek do najniższego poziomu od 2016 r.

Giá cà phê hôm nay 25/6/2023: Giá cà phê. (nguồn: pinterest)

Ceny kawy krajowej dzisiaj, 29 sierpnia, wzrosły o 100-200 VND/kg w głównych lokalizacjach zakupu. (źródło: pinterest)

Pod koniec pierwszej sesji tygodnia (28 sierpnia) na międzynarodowej giełdzie kontraktów terminowych cena kawy robusta na giełdzie ICE Futures Europe London z dostawą na listopad 2023 r. gwałtownie wzrosła o 31 USD, do 2437 USD/tonę. Cena z dostawą na styczeń 2024 r. wzrosła o 24 USD, do 2349 USD/tonę. Wolumen obrotu był niski.

Cena kawy Arabica na giełdzie ICE Futures US New York z dostawą w grudniu 2023 r. nadal nieznacznie spadała o 0,4 centa, osiągając poziom 152,75 centa/funt. Tymczasem cena z dostawą w marcu 2024 r. spadła o 0,45 centa, osiągając poziom 153,85 centa/funt. Wolumen obrotu był niski.

W całym 33. tygodniu rynek londyński odnotował 5 kolejnych sesji wzrostowych. Cena kontraktów terminowych na kawę Robusta z dostawą w listopadzie wzrosła o 74 USD, czyli 3,13%, do 2437 USD/tonę, a cena kontraktów terminowych na styczeń 2024 roku wzrosła o 47 USD, czyli 2,04%, do 2349 USD/tonę, co stanowi dość znaczący wzrost. Wolumen obrotu był powyżej średniej .

Podobnie, rynek nowojorski odnotował 3 sesje wzrostów i 2 sesje spadków. Cena kontraktów terminowych na kawę arabica z dostawą w grudniu wzrosła o 3,15 centa, czyli 2,10%, do 153,15 centa/funt, a cena z dostawą w styczniu 2024 roku wzrosła o 2,85 centa, czyli 1,88%, do 154,30 centa/funt – oba te poziomy były znaczące. Wolumen obrotu był znacznie powyżej średniej.

Ceny kawy krajowej dzisiaj, 29 sierpnia, wzrosły o 100 - 200 VND/kg w najważniejszych lokalizacjach zakupu.

Średnia cena	Zmiana
Kurs wymiany USD/VND	23 920	+ 0
DAK LAK	65 700	+ 100
LAM DONG	65 000	+ 100
GIA LAI	65 300	+ 200
DAK NONG	65 900	+ 100

Jednostka: VND/kg.

(Źródło: Giacaphe.com)

Certyfikacja kawy jest dziś wszechobecna. Wśród innych korzyści, najważniejszą korzyścią płynącą z uzyskania certyfikacji kawy jest dostęp do rynku.

Przykładowo, według statystyk Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO), mimo że nie ma gwarancji preferencyjnego traktowania w porównaniu z kawą konwencjonalną, a między rynkami konsumenckimi występują znaczne różnice, za kawę z certyfikatem ekologicznym płacono średnio o 660 USD/tonę więcej niż za kawę konwencjonalną.

Programy certyfikacyjne różnią się pod względem treści i podejścia, ale mają wspólny cel: rozwijanie zrównoważonej produkcji kawy.

Według giacaphe.com , najpopularniejsze na świecie certyfikaty kawowe obejmują:

- Kawa organiczna jest częścią systemu rolnictwa ekologicznego.

- Certyfikat Fair Trade / Fairtrade – kawa pochodząca ze sprawiedliwego handlu.

- Certyfikacja Rainforest Alliance/UTZ

- Program 4C Coffee produkuje kawę zgodnie ze wspólnym zestawem zasad dla społeczności kawowej, zwanym 4C Coffee (The Common Code for The Coffee Community).

- Handel bezpośredni – handel bezpośredni to nie jest właściwie certyfikacja, lecz ruch handlowy.

Ponadto, w zależności od regionu (np. Ameryka Łacińska), w społeczności zajmującej się produkcją kawy w danym regionie będą stosowane inne certyfikaty, np. Shade Grown Coffee lub Bird Friendly Coffee...

Źródło