Rodzina trzech pokoleń (od lewej do prawej): pan Tran Ut Nhi, jego syn Tran Van Chon i jego wnuk Tran Tuan Anh podczas wyprawy na zbiór miodu.

Zawód pszczelarstwa (lub „zbierania miodu”) istnieje i rozwija się od dawna, stając się głównym źródłem utrzymania dla części populacji U Minh Ha. Obecnie setki osób utrzymuje się z tego zawodu (zwanego „zbieraniem miodu”), ale można powiedzieć, że pan Tran Ut Nhi, z Hamlet 1, w gminie Nguyen Phich, w dystrykcie U Minh, jest wyjątkową rodziną, której zawód jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Obecnie wszystkie trzy pokolenia mieszkają razem w jednym domu, chroniąc, konserwując i promując tę ​​spuściznę kulturową.

Las Melaleuca U Minh Ha zajmuje powierzchnię około 30 000 hektarów i produkuje znaczną ilość miodu, zapewniając utrzymanie wielu pokoleniom ludzi żyjącym pod jego koronami.

Pan Tran Ut Nhi, lat 64, zbiera miód od 17. roku życia i ma 47 lat doświadczenia w tym zawodzie. Jego syn, Tran Van Chon, lat 43, również opanował ten fach w wieku 16 lat, a jego wnuk, Tran Tuan Anh, lat 12, również towarzyszy mu w lesie, aby zbierać miód poza godzinami szkolnymi, mając nadzieję pójść w ślady dziadka.

Kwiaty drzewa herbacianego są głównym źródłem miodu dla pszczół. Miód z drzewa herbacianego jest uważany za najlepszy w porównaniu z miodami z innych gatunków kwiatów.

Pan Ut Nhi wraz z 40 lokalnymi rodzinami założył spółdzielnię zajmującą się zbieraniem miodu przed 1975 rokiem (ustalając zasady zbierania miodu). Jest to jedna z zaledwie 47 spółdzielni zajmujących się zbieraniem miodu, które nadal istnieją w lesie U Minh Ha.

Co roku trzeciego dnia Nowego Roku Księżycowego lub piątego dnia piątego miesiąca księżycowego rodzina pana Tran Ut Nhi organizuje ceremonię, podczas której modli się o korzystną pogodę oraz wyraża wdzięczność duchom lasu i przodkom za dary w postaci miodu – cennego daru, który pomaga ludziom żywiącym się lasem wieść lepsze życie.

Korporacja została przekształcona w spółdzielnię, aby uzyskać silniejszą pozycję prawną w transakcjach. Spółdzielnia nadal dziedziczy 540 hektarów lasów produkcyjnych od firmy leśnej U Minh Ha, aby sadzić, chronić i pozyskiwać drewno (zgodnie z umową o podziale zysków z firmą). Jednocześnie eksploatuje zasoby znajdujące się pod koronami drzew – a pszczoły miodne stanowią najważniejsze źródło dochodu.

Wybór odpowiedniego miejsca do budowy gniazd przez pszczoły to sztuka i sekret unikalny dla każdej linii rodzinnej, wymagający co najmniej trzech czynników: spokojnego, dobrze oświetlonego miejsca z dostępem do światła słonecznego oraz nachylenia terenu pod kątem 45 stopni. Za każdym razem, gdy idzie sprawdzić gniazda, zazwyczaj zabiera ze sobą wnuka, aby przekazał mu swój fach.