Gia Lai: „Działanie zbiorowe” przybliża durian światu

(GLO) - W obliczu coraz większych wymagań ze strony rynków eksportowych, przemysł durianu Gia Lai przechodzi transformację poprzez reorganizację łańcucha wartości produkcji z rolników, spółdzielni, po przedsiębiorstwa, stosując model „działania zbiorowego”.

Metoda ta nie tylko spełnia wymogi identyfikowalności i stałej jakości, ale także otwiera możliwości ugruntowania marki durian Gia Lai na rynku międzynarodowym.

Mieszkańcy gminy Duc Co zbierają durian. Zdjęcie: Ngoc Sang

Presja rynku i potrzeba innowacji w łańcuchu wartości

W kontekście głębokiej integracji i coraz ostrzejszej globalnej konkurencji, produkcja na małą skalę i w rozdrobnieniu nie jest już odpowiednia. Dotyczy to również przemysłu durianowego – popularnego owocu na wielu rynkach, takich jak Chiny, Korea, Japonia czy Europa.

Na wszystkich tych rynkach obowiązują coraz bardziej rygorystyczne normy: produkty muszą charakteryzować się niezmienną jakością, być dostępne w dużych ilościach, mieć jasne pochodzenie, być zgodne z procesami produkcyjnymi i gwarantować bezpieczeństwo żywności.

W obliczu takiej presji, Gia Lai – jedna z miejscowości o największych areałach uprawy durianu w Central Highlands – zdecydowanie promuje model „działania zbiorowego”. Zamiast indywidualnej produkcji, gospodarstwa domowe są zachęcane do łączenia się w grupy gospodarstw domowych, spółdzielnie i koordynacji z przedsiębiorstwami eksportowymi. Konsensus i spójność w produkcji i konsumpcji stają się kluczem do wzrostu wartości i zapewnienia zrównoważonego rozwoju tej branży.

Durian jest kluczową uprawą w zachodnich regionach prowincji Gia Lai. Zdjęcie: Nguyen Diep

Do końca maja 2025 roku cała prowincja miała ponad 7900 hektarów upraw durianu, co stanowi znaczny wzrost w porównaniu z poprzednimi latami. Obszar ten koncentruje się głównie w zachodnich miejscowościach prowincji, takich jak Chu Puh, Chu Se, Chu Pah, Chu Prong, Duc Co, Ia Grai i Dak Doa. Z tego około 3000 hektarów jest zbieranych, a szacowana produkcja wynosi 42 000 ton.

Prowincja otrzymała 54 kody dla obszarów uprawy durianu o powierzchni 1280 hektarów przeznaczonych na eksport na rynek chiński oraz 5 kodów dla zakładów pakowania świeżego durianu o wydajności 350-370 ton świeżych owoców dziennie. Obecnie w sadzenie i łączenie produkcji durianu na powierzchni blisko 2900 hektarów inwestuje 11 przedsiębiorstw, 16 spółdzielni i 3 stowarzyszenia rolnicze.

Większy areał upraw oznacza większą produkcję, ale stwarza również problemy z kontrolą jakości, identyfikowalnością, zarządzaniem chorobami, a zwłaszcza z tworzeniem obszarów koncentracji surowców na eksport. Tymczasem wiele gospodarstw nadal prowadzi uprawę oddzielnie i nie uczestniczy w łańcuchu dostaw, co utrudnia synchronizację procesów i zapewnienie standardów eksportowych.

Wysiłki mające na celu zbudowanie łańcucha połączeń

W ostatnich latach model powiązania produkcji i konsumpcji został skutecznie wdrożony w wielu miejscowościach Gia Lai, w których najbardziej widoczne są dynamiczne spółdzielnie, proaktywnie reorganizujące produkcję zgodnie z międzynarodowymi standardami.

Rolnicy z gminy Chu Puh wymieniają się doświadczeniami w pielęgnacji durianu przed zbiorami. Zdjęcie: Ngoc Sang

W gminie Ia Le spółdzielnia Dai Ngan Organic Agriculture Cooperative współpracuje z 56 gospodarstwami domowymi zajmującymi się uprawą duriana. Od 2022 roku spółdzielnia uzyskała 6 kodów obszarowych upraw na 29 hektarach, kwalifikujących się do oficjalnego eksportu do Chin. Każdego roku spółdzielnia dostarcza około 400-450 ton czystego duriana przedsiębiorstwom eksportowym.

Pani Le Thi Diem, dyrektor spółdzielni, powiedziała: „Założyliśmy spółdzielnię, aby zrzeszać gospodarstwa domowe, które tak samo dążą do czystej i zrównoważonej produkcji. Produkcja zgodna z VietGAP i posiadanie rosnącego numeru kierunkowego to nie tylko warunek konieczny eksportu, ale także pomaga zwiększyć wartość durianu. Ludzie podążają za tym procesem, a handlowcy przychodzą, aby kupić durian po lepszej cenie”.

W gminie Chu Pah, spółdzielnia rolnicza Nghia Hoa Agricultural Service Cooperative również wdraża podobny model. Od wspierania tworzenia rejestrów przyznawania numerów kierunkowych dla upraw po instruowanie ludzi w zakresie stosowania nawozów organicznych, spółdzielnia pełni rolę pomostu między rolnikami a przedsiębiorstwami.

Pan Nguyen The Minh, dyrektor spółdzielni, powiedział: „Korzystamy z codziennych spotkań, aby propagować i doradzać ludziom. Gdy produkcja utrzymuje się na odpowiednim poziomie, durian jest skupowany stabilnie, cena jest wyższa, a rolnicy nie martwią się już o „dobre zbiory, niską cenę”.

Przypadek pana Le Van Danga (wieś nr 5, gmina Chu Pah) jest tego dobitnym przykładem. W 2024 roku jego ogród durianów, liczący ponad 100 drzew, wydał ponad 6 ton, przynosząc ponad 600 milionów VND zysku netto i około 400 milionów VND. Dodał: „Produkcja zgodna z VietGAP ma wiele zalet. W tym roku, jeśli zostanie przyznany rosnący kod obszarowy, spodziewana produkcja wzrośnie do prawie 10 ton, a wartość będzie jeszcze wyższa”.

Dyrektor Spółdzielni Rolniczej Nghia Hoa, Nguyen The Minh, sprawdza jakość durianu w gospodarstwach domowych członków. Zdjęcie: Nguyen Diep

W gminie Ia Ly pan Nguyen Ngoc Bich aktywnie współpracował ze spółdzielnią rolniczo-produkcyjno-handlowo-usługowo- turystyczną Ia Mo Nong w celu utworzenia rosnącego numeru kierunkowego dla 2 hektarów durianu. Chociaż początkowo miał trudności z prowadzeniem rejestrów produkcji i ścisłym przestrzeganiem procedur technicznych, pan Bich powiedział, że jest to „jednorazowa inwestycja przynosząca długoterminowy zysk”.

Kontrola jakości jest „kluczem” do utrzymania rynku

Rozkwit upraw durianu i jego produkcji sprawił, że kontrola jakości stała się kwestią życia i śmierci. W 2023 roku Chiny tymczasowo wstrzymały import kilku partii durianu z powodu naruszeń kwarantanny, co spowodowało straty dla wielu firm i rolników. Ten incydent pokazuje, że bez ścisłego zarządzania ryzyko utraty rynku jest całkowicie realne.

Pan Le Van Thanh – dyrektor spółdzielni Ia Mo Nong zajmującej się produkcją, handlem, usługami i turystyką rolną – zaproponował: „Powinny istnieć wystarczająco surowe sankcje dla osób naruszających procesy produkcyjne. Jeśli nie postępują prawidłowo, rosnący numer kierunkowy musi zostać cofnięty. Nie możemy pozwolić, aby jedna osoba zrobiła coś złego i wpłynęła na ogólną reputację”.

Mieszkańcy gminy Chu Pah uprawiają durian zgodnie ze standardami VietGAP i otrzymują rosnący numer kierunkowy. Zdjęcie: Ngoc Sang

Aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności i standardy eksportowe, prowincjonalny Departament Produkcji Uprawnej i Ochrony Roślin wydał zbiór wytycznych technicznych dotyczących produkcji durianu, które spełniają standardy VietGAP i GlobalGAP.

Pan Hoang Thi Tho – zastępca kierownika prowincjonalnego departamentu ds. uprawy i ochrony roślin – powiedział: „Instrukcje są bardzo szczegółowe, od stosowania nawozów biologicznych, przez prawidłowe przycinanie, po zwalczanie szkodników i adaptację do zmian klimatu. Stosowanie środków chemicznych spoza listy jest kategorycznie zabronione”.

Oprócz powierzchni uprawowej, zakłady pakowania muszą również ściśle przestrzegać przepisów higieny przemysłowej, całkowicie eliminować szkodliwe organizmy i zapewniać pozbiorcze przechowywanie zgodnie ze standardami kwarantanny. Są to czynniki decydujące o reputacji i minimalizacji ryzyka zwrotu towaru.

Gia Lai aktywnie planuje wyspecjalizowane obszary uprawy durianu, co wiąże się z tworzeniem kodów obszarów uprawnych, kodów zakładów pakowania oraz promowaniem współpracy z przedsiębiorstwami eksportowymi. Według pana Hoang Thi Tho, najważniejsze jest zorganizowanie produkcji w zamkniętym łańcuchu, w którym rolnicy łączą się w grupy lub spółdzielnie. Przedsiębiorstwa i spółdzielnie stanowią techniczny pomost i umożliwiają zarządzanie procesami. Przedsiębiorstwa zapewniają konsumpcję produktów i ekspansję rynkową.

„Tylko dzięki synchronicznej koordynacji durian może spełnić standardy eksportowe, takie jak: stabilna jakość, duża wydajność i terminowa dostawa” – podkreślił pan Tho.

Ekologiczny ogród durianów rodziny pana Le Van Danga (wioska 5, gmina Chu Pah) charakteryzuje się wyjątkowymi plonami i produktywnością. Zdjęcie: Nguyen Diep

Prowincjonalny Departament Uprawy i Ochrony Roślin zaproponował, aby Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska skoordynowało działania ze stroną chińską w celu rozwiązania problemów technicznych i przyspieszenia wydawania nowych kodów przed nadchodzącymi zbiorami.

W praktyce „działanie zbiorowe” przestało być sloganem, a stało się nieuniknionym wyborem, jeśli durian Gia Lai chce utrzymać swój udział w rynku eksportowym i zwiększyć swoją wartość. Kiedy ludzie postępują zgodnie z odpowiednimi procedurami i tworzą systematyczne relacje, durian nie tylko będzie miał wyższą cenę, ale także dotrze do najbardziej wymagających rynków.

W kontekście zmian klimatycznych, ryzyka rynkowego i zaciętej konkurencji międzynarodowej, powiązania w łańcuchu wartości stanowią solidną „tarczę” dla branży durianowej. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, Gia Lai może w pełni zbudować markę „czystego, trwałego, o międzynarodowym standardzie durianu” na globalnej mapie rolnictwa.

Source: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html