„Podtrzymywanie płomienia” w wiosce Dong Binh, zajmującej się produkcją papieru ryżowego.

Papier ryżowy Dong Binh to nie tylko popularne danie na co dzień i podczas Tet (Nowego Roku Księżycowego), ale także powód do dumy dla mieszkańców Tuy Hoa. Aby wyprodukować wysokiej jakości papier ryżowy, rzemieślnicy muszą skrupulatnie dobierać ryż, moczyć go, mielić mąkę, rozprowadzać cienko nad ogniem rozpalanym łuskami ryżu, a następnie suszyć na słońcu.

Pani Dang Thi Phim, przedstawicielka ósmego pokolenia rodziny zajmującej się rzemiosłem, powiedziała: „Tradycyjne rzemiosło nie tylko podtrzymuje pokolenia, ale także ucieleśnia duszę naszej ojczyzny. Chociaż to ciężka praca, kontynuuję ją, ponieważ kocham ten zawód. Martwię się jednak, że bez stabilnego rynku młodsze pokolenie nie będzie entuzjastycznie nastawione do kontynuowania tradycji”.

Pani Dang Thi Phim każdego dnia pieczołowicie kontynuuje rodzinną tradycję wytwarzania papieru ryżowego.

W ostatnich latach masowo produkowany papier ryżowy zyskał na popularności, oferując niższe ceny i szerszy wybór wzorów, co utrudnia rozwój produktów rękodzielniczych. Pani Tran Thi Thuy, mieszkanka wioski rzemieślniczej, zwierzyła się: „Wcześniej ręcznie robiony papier ryżowy sprzedawał się bardzo dobrze, ale teraz ludzie częściej korzystają z maszyn, co obniża jego cenę, przez co rynek produktów tradycyjnych staje się coraz bardziej niestabilny. Wciąż staram się podtrzymywać ten proceder, ale nie wiem, jak długo uda mi się go utrzymać”.

Według pana Nguyena Ngoc Anha, sołtysa dzielnicy Dong Binh, władze lokalne regularnie zachęcają mieszkańców do kontynuowania tradycyjnego rzemiosła, ponieważ jest to nie tylko źródło utrzymania, ale także element kultury. Rząd zachęca również młodsze pokolenie do łączenia tradycyjnego rzemiosła ze sprzedażą online, aby zarówno zachować tradycyjne rzemiosło, jak i podążać za aktualnymi trendami.

W rzeczywistości wioska produkująca papier ryżowy w Dong Binh wciąż działa na niewielką skalę, brakuje kapitału inwestycyjnego, jej produkty nie są atrakcyjne wizualnie, marka nie jest dobrze zdefiniowana, a rynek jest niestabilny. Mieszkańcy Dong Binh pilnie potrzebują wsparcia rządu i odpowiednich organizacji, aby zapewnić zrównoważony rozwój wioski.

Według pana Ho Quang Nama, dyrektora spółdzielni rolniczej Dong Hoa An i przewodniczącego stowarzyszenia zajmującego się produkcją papieru ryżowego Dong Binh, ta wioska rzemieślnicza ma ponad 400 lat. Wszyscy są jej oddani, ale czasami wyprodukowany papier ryżowy nie nadaje się do sprzedaży, co prowadzi do spadku sprzedaży i wielu ludzi rezygnuje z tego zawodu.

Sztuka wytwarzania papieru ryżowego w Dong Binh nie tylko zapewnia przetrwanie kolejnym pokoleniom, ale także przyczynia się do zachowania duszy ojczyzny.

Pan Ha Van Lam, przewodniczący Stowarzyszenia Rolników Okręgu Tuy Hoa, powiedział: „Wioska rzemieślnicza Dong Binh jest dumą okręgu. Obecnie współpracujemy ze Stowarzyszeniem Rzemiosła Papieru Ryżowego Dong Binh i mieszkańcami wioski, aby budować markę, promować wartość ręcznie robionego papieru ryżowego oraz nawiązywać kontakty z firmami i kanałami dystrybucji, aby wprowadzić produkty do supermarketów i sklepów specjalistycznych. Tylko wtedy mieszkańcy wioski rzemieślniczej poczują się bezpiecznie i będą zaangażowani w długoterminową współpracę”.

Niedawno Prowincjonalne Stowarzyszenie Rolników, we współpracy ze Stowarzyszeniem Rolników Okręgu Tuy Hoa, zorganizowało wyjazd terenowy dla przedstawicieli 102 gmin i okręgów w całej prowincji, aby mogli oni zapoznać się z tradycyjnymi wioskami rzemieślniczymi. Wydarzenie to przyczyniło się do promocji produktów i nawiązania kontaktu z konsumentami zarówno w prowincji, jak i poza nią. Przedstawiciel Prowincjonalnego Stowarzyszenia Rolników podkreślił, że stowarzyszenie będzie nadal wspierać rolników, zapewniając szkolenia z zakresu umiejętności biznesowych, podnosząc jakość produktów i pomagając członkom w dostępie do kanałów e-commerce. Jednocześnie stowarzyszenie dąży do zbudowania stabilnego łańcucha dystrybucji z firmami, supermarketami i hurtowniami; a także do udziału w targach branżowych w prowincji i poza nią, rozszerzając w ten sposób rynek i wzmacniając markę papieru ryżowego Dong Binh.

Ponadto Prowincjonalne Stowarzyszenie Rolników pomaga lokalnym społecznościom rozwijać wioski rzemieślnicze powiązane z gospodarką kolektywną i programem OCOP, łącząc to z turystyką społecznościową w celu zwiększenia wartości i promocji wizerunku papieru ryżowego Dong Binh...

Thuy Thao

Źródło: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/