Utrzymuj ogród betelowy w zieleni.

Wzdłuż spokojnej rzeki Tien, płynącej przez region delty An Giang, niektórzy starsi rolnicy w milczeniu pielęgnują swoją ziemię, pielęgnując ogrody betelowe. Dla nich jest to zarówno źródło utrzymania, jak i sposób na zachowanie głęboko zakorzenionych tradycji i sentymentów przekazanych im przez przodków.

Liście betelu pomagają rolnikom uzyskać stały dochód.

Wysepki Tân Châu i Phú Tân w dawnej prowincji An Giang słynęły niegdyś w całej delcie Mekongu z jedwabiu Lãnh Mỹ A i bujnej zieleni plantacji orzechów betelowych Long Sơn. W czasach świetności wioski z orzechami betelowymi rozciągały się na ponad 3 kilometry wzdłuż drogi prowincjonalnej 954, pokryte soczyście zielonym dywanem. Po kilku zmianach granic administracyjnych, dawna wioska z orzechami betelowymi połączyła się, tworząc gminę Phú Lâm w prowincji An Giang.

Pan Vuong Van Bien (62 lata, mieszkaniec wioski Long Hoa 1), potomek rodziny w trzecim pokoleniu, powiedział, że ten rodzaj pnącza zakorzenił się w tym regionie od prawie 100 lat. Wtedy to starsi kupili sadzonki betelu z Ba Diem (Hoc Mon) do uprawy, a następnie wykorzystali obfity nawóz jedwabnikowy z regionu jedwabiu Tan Chau do nawożenia. Dzięki temu liście betelu mają tu intensywniejszy, lśniący połysk i żywą zieloną barwę w porównaniu z innymi regionami. Wspominając swoje wspomnienia, pan Bien czuje się, jakby wrócił do dzieciństwa i pomagał dziadkom przy zbiorach. Według niego roślina ta jest bardzo „wybredna” w kwestii gleby; musi być sadzona na wzniesieniach, które nie są zalewane, ale też uwielbia wodę. Zaletą położenia nad rzeką Tien jest to, że ogrodnicy od początku swojej działalności mają niezawodne źródło wody do nawadniania.

W przeszłości liście betelu były obecne w każdym aspekcie życia duchowego i codziennego: od ofiar składanych przodkom i obchodów Nowego Roku, po orzechy i liście betelu podczas radosnych okazji. Wymiana liści betelu była niegdyś sekretnym wyznaniem miłości między parami, a zwyczaj żucia betelu był głęboko zakorzeniony wśród kobiet.

Jednak z biegiem czasu, w miarę jak wioska jedwabników Lanh My A stopniowo zanikała, obszar uprawy betelu podzielił ten sam los. Z rozległych pól betelu, obszar uprawny skurczył się do zaledwie 40 hektarów. Wiele gospodarstw domowych rozebrało kratownice i wyrównało teren, aby wybudować domy lub przestawić się na inne uprawy. Młodsze pokolenie nie interesuje się już uprawą betelu. Teraz pozostali tylko starsi, kurczowo trzymając się tej odwiecznej uprawy. Pan Bien zwierzył się, że uprawa betelu, jak samo życie, zawsze ma swoje wzloty i upadki, napędzane wahaniami cen.

Sezon „zarabiania pieniędzy” dla plantatorów liści betelu rozpoczyna się zazwyczaj w dwunastym miesiącu księżycowym i trwa do końca lutego następnego roku. To właśnie wtedy popyt na liście betelu jest wysoki, a ich sprzedaż wiąże się z weselami i ceremoniami religijnymi podczas Nowego Roku Księżycowego. Bliżej Tet, ceny wybranych liści mogą sięgać nawet 10-12 milionów VND za 10 000 liści (10 000 liści odpowiada 1000 liściom). Podczas święta ku czci bogini góry Sam, ludzie z całego świata gromadzą się, aby kupować liście betelu w kształcie skrzydeł feniksa, co podnosi ceny do 4-6 milionów VND za 10 000 liści. W pozostałych miesiącach roku ceny spadają, utrzymując się na poziomie 1,05-2,5 miliona VND za 10 000 liści.

Według doświadczenia pana Biena, rośliny betelu zaczynają wydawać pierwsze plony po około czterech miesiącach od posadzenia. Po każdym zbiorze liście odrastają równomiernie po około 20 dniach, a rolnicy kontynuują zbiory; cykl ten powtarza się nieprzerwanie. Dzięki temu rolnicy mają stabilny dochód. Średnio z jednego hektara ziemi uzyskuje się około 30 000 liści na zbiór. Plantatorzy stosują głównie nawozy organiczne, minimalizując w ten sposób koszty środków produkcji rolnej . Liście mają naturalnie ostry smak, dzięki czemu są mniej podatne na szkodniki. Są jednak bardzo wrażliwe na zimne wiatry. Około października i listopada w kalendarzu księżycowym, gdy nadchodzą zimne wiatry, jeśli nie zostaną odpowiednio wcześnie zastosowane środki ochrony roślin, cały ogród betelu może ulec chorobom i masowo obumrzeć.

Pan Bien, emerytowany nauczyciel, powiedział: „Przez lata mojej pracy nauczycielskiej zdecydowałem się uprawiać tę roślinę, ponieważ jest stosunkowo łatwa w uprawie w porównaniu z uprawą ryżu czy innymi pracami rolniczymi. Wystarczy ją podlać, nawozić obornikiem, a rośliny betelu dobrze znoszą upały, więc ulewne deszcze i intensywne upały nie stanowią problemu”. Z dumą stwierdził, że to dzięki swojemu ogrodowi o powierzchni 1000 m² z 600 roślinami betelu udało mu się związać koniec z końcem, wychować dwójkę dzieci na studia i zbudować przestronny dom.

W szczycie sezonu zbiorów, mała wioska tętni śmiechem i gwarem robotników. Niektórzy zbierają liście, inni układają liście betelu, a jeszcze inni przetwarzają je na betel quid… Każde zadanie przynosi lokalnym robotnikom dochód rzędu kilkuset tysięcy dongów dziennie, pomagając im związać koniec z końcem. Chociaż kultura żucia betelu stopniowo zanika, rynek praktyk duchowych, kultu i tradycyjnych rytuałów nadal uważa go za niezbędny. Dlatego wioska rzemieślnicza Long Son wciąż znajduje swoje miejsce. Warto zauważyć, że w ostatnich latach lokalny przemysł rybny przeżywa rozkwit, a przy każdej zmianie pór roku właściciele farm rybnych kupują liście betelu, aby dodawać je do wody i leczyć choroby zwierząt wodnych. To nieoczekiwane „rozwiązanie” pomogło w naturalny sposób uregulować rynek liści betelu.

Pani Le Kim Tuyen (mieszkanka wioski Long Hoa 1), posiadająca również około 600 krzewów betelu, powiedziała, że ​​khmerskie kobiety nadal praktykują zwyczaj żucia betelu, dzięki czemu rynek tego produktu pozostaje stabilny. Wcześniej handlarze zbierali go głównie na eksport na rynek kambodżański; ilość spadła, ale nadal się utrzymuje. Pani Tuyen dodała, że ​​jest również trzecim pokoleniem kontynuującym rodzinną tradycję. Przez lata wzlotów i upadków, radości i smutków, zielone liście przeplatały jej życie z pnączami betelu.

Niegdyś słynna wioska uprawy betelu, choć już nie tętni życiem, wciąż napełnia dumą tych, którzy oddają się temu rzemiosłu, ilekroć opowiadają o tej niegdyś słynnej wiosce na wyspie. Przez dziesięciolecia bujne, zielone liście utrzymywały przy życiu niezliczone rodziny i podsycały marzenia o edukacji dla przyszłych pokoleń. Z radością uświadamiają sobie, że pomimo zmieniających się czasów, ten ostry liść nadal zajmuje szczególne miejsce w festiwalach, ceremoniach kultu przodków i weselach, stanowiąc trwałą tradycję kulturową i duchową tej społeczności.

Według Nhandan.vn

Źródło: https://baoangiang.com.vn/giu-mau-xanh-vuon-trau-a487022.html