Do czego służą kwiaty bananowca?

1. Skład odżywczy kwiatów bananowca

Treść

1. Skład odżywczy kwiatów bananowca
2. Kilka sposobów na przygotowanie kwiatów bananowca, które korzystnie wpływają na zdrowie.
3. O czym należy pamiętać podczas jedzenia kwiatów bananowca.

Istnieje wiele rodzajów kwiatów bananowca (banan syjamski, banan z pestkami, banan Cavendish, babka lancetowata itp.), z których każdy charakteryzuje się nieco innym składem odżywczym i smakiem. Jednak ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te owoce są bardzo pożywne i korzystne dla zdrowia.

Zgodnie z tradycyjną medycyną chińską, kwiaty bananowca mają słodki, cierpki i lekko pikantny smak, działają chłodząco i wpływają na meridiany serca, wątroby i żołądka. Kwiaty bananowca służą do rozpuszczania flegmy, usuwania zastojów, rozrzedzania zastojów krwi, łagodzenia bólu i regulacji miesiączki; mogą być stosowane w leczeniu zgagi, wymiotów, wzdęć, zaburzeń trawiennych, bólu w klatce piersiowej, bólu serca, chorób płuc oraz jako środek wspomagający leczenie nieregularnych miesiączek.

Badania naukowe wykazują, że kwiaty bananowca zawierają wiele korzystnych dla zdrowia składników chemicznych, takich jak antocyjany, które nadają kwiatom bananowca ich fioletową i czerwoną barwę; flawonoidy, takie jak kwercetyna, kemferol, mirycetyna, kwasy fenolowe i katechiny; saponiny, garbniki, steroidy, związki terpenoidowe, alkaloidy, glikozydy i lektyny.

Jednocześnie kwiaty bananowca są bogatym źródłem błonnika, białka z niezbędnymi aminokwasami, witamin A, C, E, niektórych witamin z grupy B i minerałów, takich jak potas, wapń, żelazo, magnez, miedź i cynk...

Udowodniono, że kwiaty bananowca mają wiele korzystnych właściwości zdrowotnych.

Kwiaty bananowca mają wiele korzystnych efektów dla zdrowia, które są obecnie przedmiotem badań i znajdują zastosowanie w praktyce:

- Działanie antyoksydacyjne i ochronne dla komórek: Kwiaty bananowca zawierają wiele polifenoli, flawonoidów, garbników i saponin – związków roślinnych, które potrafią wychwytywać wolne rodniki.

- Wspomaga trawienie i zdrowie jelit: Kwiaty bananowca są bogate w błonnik, który pomaga zwiększyć objętość stolca i wspomaga wypróżnienia – potencjalnie pomagając w łagodzeniu zaparć i promując regularne wypróżnienia.

- Pomaga kontrolować wagę i ciśnienie krwi, hamuje wchłanianie cukru, wspomaga profilaktykę cukrzycy i zaburzeń metabolizmu lipidów.

- Działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie, wspomaga układ odpornościowy i zwalcza stany zapalne.

- Wspomaga zdrowie kości i stawów, wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy.

2. Kilka sposobów na przygotowanie kwiatów bananowca, które korzystnie wpływają na zdrowie.

2.1 Gotowane na parze lub gotowane na parze kwiaty bananowca

Sposób przygotowania: Zdjąć zewnętrzną warstwę skórki, wyjąć białą część, pokroić w cienkie plasterki, namoczyć w wodzie z cytryną lub occie, aby zredukować goryczkę; gotować lub gotować na parze, aż będzie ugotowane.

To najprostszy i najłatwiejszy sposób wykorzystania kwiatów bananowca, który pozwala zachować wiele składników odżywczych, a zwłaszcza dostarcza dużą ilość rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika, który poprawia pracę jelit, zmniejsza zaparcia i wspomaga regularne wypróżnianie.

2.2 Kwiaty bananowca używane w zupie kwaśnej i zupie rybnej

Instrukcje: Cienko pokrojone kwiaty bananowca można wykorzystać do przyrządzenia ryby z rodziny wężogłowowatych, lucjana czerwonego lub do zrobienia kwaśnej zupy z ananasem, pomidorami, tamaryndowcem itp.

To popularny sposób przyrządzania kwiatów bananowca. Kwiaty bananowca zawierają wiele polifenoli i flawonoidów, które pomagają w walce z utlenianiem. Dodatkowo, płatki kwiatów bananowca pomagają zmniejszyć spożycie kalorii z posiłków, dzięki czemu są odpowiednie dla osób, które muszą kontrolować wagę i poziom lipidów we krwi.

2.3 Smażone kwiaty bananowca z kurkumą

Instrukcje: Poszatkuj kwiaty bananowca, podsmaż je ze świeżą kurkumą i dodaj odrobinę prażonych orzeszków ziemnych.

Kurkuma to produkt bogaty w kurkuminę, która działa przeciwzapalnie. Smażone kwiaty bananowca z kurkumą to tradycyjne danie często spożywane przez kobiety po porodzie, aby nieznacznie zwiększyć produkcję mleka, wspomóc skurcze macicy i poprawić trawienie.

2.4 Zupa z kwiatów bananowca i fasoli mung

Instrukcje: Ugotuj zupę z kwiatów bananowca z obraną fasolą mung, dopraw do smaku. Połączenie kwiatów bananowca i fasoli mung tworzy orzeźwiającą zupę, która pomaga ochłodzić organizm, zmniejszyć ciepło wewnętrzne i działa jako łagodny środek moczopędny.

2.5 Sałatka z kwiatów bananowca

Instrukcje: Pokrój kwiat bananowca na cienkie plasterki i wymieszaj z prażonymi orzeszkami ziemnymi, ziołami i słodko-kwaśnym sosem rybnym.

Orzeszki ziemne dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, a kwiaty bananowca są bogatym źródłem błonnika, dlatego sałatka z kwiatów bananowca pomaga dłużej czuć się sytym, wspomaga utratę wagi i pomaga stabilizować poziom cukru we krwi po posiłkach.

Sałatka z kwiatów bananowca dostarcza zdrowych tłuszczów i błonnika, które pomagają w utracie wagi i stabilizacji poziomu cukru we krwi.

2.6 Herbata z kwiatów bananowca

Sposób przygotowania: Wybierz delikatne pędy kwiatów bananowca, pokrój je w cienkie plasterki, dokładnie wysusz na słońcu i praż do uzyskania złocistego koloru. Codziennie zaparzaj 5–7 g wrzątku.

Herbata z kwiatów bananowca to wyjątkowy napój, który wspomaga trawienie i zmniejsza wzdęcia.

3. O czym należy pamiętać podczas jedzenia kwiatów bananowca.

Kwiaty bananowca mają wiele korzyści zdrowotnych, ale jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, stosując je:

- Wybierz świeże kwiaty o naturalnym fioletowoczerwonym kolorze, jędrnych pąkach, bez siniaków i kapiącej wody. Możesz spróbować odkleić kilka zewnętrznych warstw; jeśli wewnętrzna warstwa jest biała i piękna, bez brązowych plam, oznacza to, że kwiat jest jeszcze świeży.

- Podczas przygotowywania składników należy je moczyć w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny soku z cytryny lub octu, aby zapobiec ich brązowieniu i zredukować goryczkę. Należy jednak uważać, aby nie moczyć ich zbyt długo, ponieważ może to spowodować utratę witamin i minerałów.

- Unikaj spożywania zbyt dużej ilości podczas jednego posiłku, ponieważ może to łatwo powodować wzdęcia ze względu na wysoką zawartość błonnika. Zachowaj ostrożność, jeśli cierpisz na biegunkę, wrzody żołądka lub masz skłonność do dreszczy.

Źródło: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm