Trang Tien Ice Cream na liście „legendarnych lodziarni”

[reklama_1]

Lodziarnia Trang Tien w dzielnicy Hoan Kiem jest uważana za część wietnamskiego dziedzictwa kulinarnego i znajduje się w pierwszej setce legendarnych lodziarni Taste Altas.

14 grudnia światowej sławy portal kulinarny Taste Atlas ogłosił listę najbardziej kultowych miejsc gastronomicznych na świecie w 2023 roku, honorując tradycyjne lokale serwujące lokalne dania. Miejsca te zostały wybrane na podstawie następujących kryteriów: długowieczności, prestiżu, kultowego statusu restauracji i oferowanych w niej dań oraz opinii gości i ekspertów.

Restauracje dzielą się na trzy podkategorie: lodziarnie, cukiernie i lokale gastronomiczne. Lodziarnia Trang Tien znalazła się w pierwszej setce najbardziej legendarnych lodziarni i zajęła 13. miejsce.

4 tradycyjne lody Trang Tien: z mleka kokosowego, kakao, z zielonej fasolki i czekoladowe. Zdjęcie: Wiki — 4 tradycyjne lody Trang Tien: z mleka kokosowego, kakao, z zielonej fasolki i czekoladowe. Zdjęcie: *Wiki*

Lodziarnia Trang Tien, położona przy ulicy Trang Tien 35 w dzielnicy Hoan Kiem, to ulubione miejsce lokalnych i międzynarodowych gości odwiedzających stolicę Hanoi . Działająca od lat 50. XX wieku, lodziarnia ta cieszy się uznaniem ekspertów Taste Atlas i jest uznawana za część kulinarnego dziedzictwa Hanoi. Najpopularniejszymi lodami wielu zagranicznych gości są lody o smaku mleka kokosowego.

Pho Thin znalazła się w czołówce 150 najbardziej legendarnych restauracji, zajmując 63. miejsce wśród kultowych lokalnych lokali gastronomicznych. Restauracja została otwarta w latach 70. XX wieku. Dziś jest ulubionym miejscem dla krajowych i zagranicznych gości, którzy chcą poczuć autentyczny smak tradycyjnej miski pho z Hanoi i Wietnamu w ogóle.

Ponadto Taste Atlas podpowiada także inne pyszne restauracje w Wietnamie, takie jak: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.

10 najlepszych lodziarni na świecie	10 najlepszych restauracji na świecie
1. Giolitti, Rzym, Włochy 2. Rapanui, Buenos Aires, Argentyna 3. Sorveteria da Ribeira, Salvador, Brazylia 4. Leopold's Ice Cream, Savannah, USA 5. Mrożony budyń Ted Drewes, St. Louis, USA 6. Lody Zangrandi, Surabaya, Indonezja 7. Pabba's, Mangalore, Indie 8. Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentyna 9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi, Rzym, Włochy 10. Eissalon Tichy, Wiedeń, Austria	1. Figlmüller, Wiedeń, Austria 2. L'Antica Pizzeria da Michele, Neapol, Włochy 3. Hofbräuhaus München, Monachium, Niemcy 4. Gino e Toto Sorbillo, Neapol, Włochy 5. Restauracja Paragon, Kozhikode, Indie 6. Tunday Kababi, Lucknow, Indie 7. Café de Tacuba, miasto Meksyk, Meksyk 8. Trattoria Vecchia Roma, Rzym, Włochy 9. Warung Mak Beng, Bali, Indonezja 10. Peter Cat, Kalkuta, Indie

„World's Most Iconic Food Places” to ranking w ramach corocznych nagród Taste Atlas Awards, oparty na głosach i ocenach ekspertów kulinarnych, szefów kuchni i restauratorów z całego świata. W 2023 roku w ramach tego wydarzenia oddano ponad 400 000 głosów i przyznano oceny przez lokale gastronomiczne. Kryteria rankingu opierają się na łącznej punktacji ponad 50 dań i lokalnych produktów kulinarnych.

Wspomniano także o innych kategoriach, takich jak 100 najlepszych dań, najlepsze miasta i regiony gastronomiczne oraz 100 najlepszych kuchni świata.

Założony w 2015 roku serwis Taste Atlas łączy 9000 lokalnych restauracji, prezentuje czytelnikom ponad 10 000 dań, tysiące recenzji i badań ekspertów kulinarnych i szefów kuchni. Strona ma stać się światową mapą tradycyjnych dań przygotowywanych z lokalnych składników.

Anh Minh (według Atlasu Smaku )

Link źródłowy