Lato to również szczyt sezonu „food tours” – turystyki kulinarnej . Wiele miejscowości zwiększa obecnie swoje dochody, korzystając z zalet pysznej lokalnej kuchni.
Traktuj gości... jak rodzinę.
Pierre, amerykański turysta, który odwiedził Hoi An trzy razy, postanowił spędzić tego lata ponad tydzień z przyjaciółmi na obrzeżach Hoi An. Spośród swoich doświadczeń, Pierre powiedział, że najmilej wspomina posiłki spożywane z lokalnymi rodzinami w Cam Thanh.
Jest to również nowy rodzaj kulinarnego doświadczenia turystycznego , zwany „posiłkami domowymi” – delektowanie się posiłkiem w domu miejscowej ludności. Jest to produkt firmy Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
Pan Le Hoang Ha, Dyrektor Generalny firmy, powiedział, że jest to jedna z aktywności w ramach ekskluzywnych produktów turystycznych firmy, skierowanych głównie do turystów z Europy i Ameryki. Homemeal spotkał się z bardzo pozytywnym odbiorem turystów. Goście mogą delektować się rodzinnym posiłkiem w spokojnej, rustykalnej atmosferze Hoi An...
Przestrzeń restauracyjna to nie tylko jedzenie, ale także kultura, emocje i więzi. Dzięki modelowi posiłków domowych turyści mogą doświadczyć codziennego życia mieszkańców Hoi An – czegoś, czego trudno im zaoferować podczas tradycyjnych wycieczek.
Kuchnia od dawna stanowiła jeden z głównych punktów zwiedzania Hoi An. Jednak zamiast po prostu delektować się posiłkami w restauracjach, wielu turystów – zwłaszcza obcokrajowców – wybiera inny rodzaj doświadczenia: dzielenie się posiłkami z lokalnymi rodzinami, gotowanie razem z nimi, rozmowy przy stole i poznawanie Hoi An od... kuchni.
Według Oxford Economics, jedzenie i napoje są czynnikiem decydującym dla 7 na 10 turystów wybierających miejsce docelowe w Wietnamie. Tymczasem Światowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej podaje, że turyści zagraniczni przeznaczają na jedzenie około 25-35% swojego budżetu. Świadczy to o ogromnym potencjale tego sektora.
Przyciągnij turystów poprzez kuchnię.
Posiłki domowe nie są w rzeczywistości nowym modelem. Od wielu lat w wioskach otaczających Hoi An, takich jak Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha itp., oferowane są rodzinne posiłki z turystami, połączone z zajęciami takimi jak lekcje gotowania i ogrodnictwa. Jednak większość z nich ma nadal charakter spontaniczny, bez ujednoliconych ram dotyczących bezpieczeństwa żywności, higieny czy umiejętności komunikacji z gośćmi zagranicznymi.
Według pana Duong Minh Binha, konsultanta specjalizującego się w rozwoju turystyki społecznościowej, w trendzie turystyki spersonalizowanej i powolnej, autentyczne doświadczenia z lokalną społecznością będą stanowić cechę charakterystyczną, zwłaszcza w dziedzinie kulinarnej. Jednak bez polityki wsparcia, systematycznych szkoleń i powiązań z lokalnym ekosystemem turystycznym, trudno będzie upowszechnić i utrzymać ten trend w dłuższej perspektywie.
Wśród turystów przyjezdnych trend poszukiwania autentycznych, głębokich i lokalnych doświadczeń jest coraz silniejszy. Aby umożliwić turystom nie tylko delektowanie się, ale i prawdziwe zrozumienie kuchni Quang Nam, konieczne jest opracowanie unikalnych produktów turystycznych.
Eksperci ds. turystyki uważają, że niektóre krótkie, ale wysokiej jakości wycieczki, odzwierciedlające ducha „życia jak miejscowy” i obejmujące takie aktywności, jak odwiedzanie targowisk, gotowanie i dzielenie się posiłkami z miejscowymi rodzinami, stanowią strategiczny krok w kierunku dywersyfikacji produktów turystycznych.
Tymczasem środkowy Wietnam uchodzi za region o bogatej scenie kulinarnej, z setkami unikalnych dań, które z łatwością przyciągają turystów. Pan Nguyen Thanh Hong, Dyrektor Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki, powiedział, że wraz z licznymi międzynarodowymi festiwalami kulinarnymi, połączonymi z targami żywności podczas licznych wydarzeń kulturalnych i artystycznych, turystyka kulinarna w Quang Nam dynamicznie się rozwinęła, przekształcając kuchnię w wyjątkowy produkt turystyczny.
Fuzja administracyjna Quang Nam i Da Nang jest postrzegana jako szansa na wszechstronny i zrównoważony rozwój turystyki kulinarnej.
Przedstawiciele Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki miasta Quang Nam przyznają, że gdy zarządzanie, planowanie i promocja turystyki będą jednolite, efektywność i jakość usług turystyki kulinarnej znacznie się poprawią.
Połączenie dziedzictwa kulturowego Quang Nam i nowoczesnej infrastruktury Da Nang stworzy korzystne warunki do rozwoju atrakcyjnych wycieczek kulinarnych, łączących słynne miejsca w obu miejscowościach.
Źródło: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Komentarz (0)