Potwierdzenie jakości produktów rolnych poprzez procesy ekologiczne.

Ścisłe przestrzeganie międzynarodowych norm ekologicznych pomaga rolnikom w gminie Phu Thuan (miasto Da Nang) wytwarzać czyste produkty rolne na eksport.

Pani Le Thi Nam (po prawej) na swoim ekologicznym polu sezamu, spełniającym międzynarodowe standardy. Zdjęcie: TRAN TRUC

Ścisły proces produkcji

Na równinach aluwialnych wzdłuż rzeki, w wiosce Phu Xuan (gmina Phu Thuan), 22 gospodarstwa domowe stosują „naturalną” metodę produkcji z zachowaniem najsurowszych standardów.

Czarny sezam i orzeszki ziemne uprawiane na tych terenach już trzeci rok z rzędu nie są uprawiane tradycyjnymi metodami. Obecnie otrzymują międzynarodowe certyfikaty ekologiczne Unii Europejskiej (UE), Stanów Zjednoczonych i Japonii.

Aby uzyskać dostęp do tych wymagających rynków, każdy centymetr ziemi, każde nasiono i każdy proces realizowany przez rolników musi podlegać ścisłemu nadzorowi.

Pan Phan Van Lanh, szef stowarzyszenia rolników ekologicznych zajmujących się uprawą sezamu i orzeszków ziemnych (gmina Phu Thuan), stwierdził, że produkcja ekologiczna to prawdziwy sprawdzian wytrwałości.

Już od samego początku przygotowanie gruntu jest skrupulatne. Gleba musi mieć odpowiednią wilgotność, chwasty muszą być pozostawione na miejscu, aby mogły regenerować składniki odżywcze, a co najważniejsze, wszystkie narzędzia i maszyny muszą być dokładnie umyte przed wjazdem na pole, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego substancjami obcymi.

Dozwolone substancje to wapno, fosfor i przetworzony obornik, tworzący zdrowy ekosystem glebowy.

Rygoryzm ten znajduje również odzwierciedlenie w stosowaniu technologii monitoringu. Na polach zainstalowano system kamer, który monitoruje cały proces uprawy.

Rolnicy w wiosce Phu Xuan zbierają orzeszki ziemne. Zdjęcie: TRAN TRUC

Ułatwia to nie tylko śledzenie produktów, ale także zapewnia całkowitą przejrzystość, uniemożliwiając osobom postronnym dostęp do obszarów produkcyjnych i wnoszenie potencjalnych źródeł zanieczyszczeń.

Jeśli chodzi o szkodniki i choroby, rolnicy w Phu Thuan stosują prawo „naturalnego tworzenia i niszczenia” lub stosują ręczne środki, takie jak wyrywanie i izolowanie chorych roślin, zamiast uciekać się do pestycydów, nawet biologicznych.

Jednak za tymi międzynarodowymi certyfikatami stoi niestrudzona ciężka praca rolników na polach.

Pani Le Thi Nam, jedna z 22 rodzin uprawiających organiczny czarny sezam i orzeszki ziemne, powiedziała, że ​​rolnictwo ekologiczne „pracuje za darmo”.

Ponieważ rolnicy nie stosują herbicydów chemicznych ani herbicydów, muszą plewić rośliny ręcznie przez cały rok.

„To ciężka praca, ale w zamian rolnicy nie muszą już wąchać pestycydów, a ich ręce nie są już pokryte chemikaliami. Kiedy ludzie są zdrowsi, fasola i nasiona sezamu, które produkują, mogą być naprawdę czyste” – powiedziała pani Nam.

Zrównoważone wartości

Sukces ekologicznego modelu rolnictwa w gminie Phu Thuan nie byłby możliwy bez wspierającej roli przedsiębiorstw.

Rolnicy prowadzą uprawę zgodnie z rygorystycznymi normami. Zdjęcie: TRAN TRUC

Współpraca Stowarzyszenia Rolników z gminy Thang An i firmy NOOM Food Co., Ltd., trwająca ponad 10 lat, pozwoliła na stworzenie zrównoważonego łańcucha dostaw, dzięki któremu rolnicy nie muszą się już martwić, że „obfite zbiory oznaczają niskie ceny”.

Konsekwentne dążenie do produkcji ekologicznej przyniosło wymierne korzyści ekonomiczne , całkowicie przekształcając gospodarkę wiejską.

Mimo że plony z upraw ekologicznych są zazwyczaj o około 15% niższe od plonów z upraw konwencjonalnych, ich wartość komercyjna znacznie wzrosła.

Obecnie przedsiębiorstwa skupują orzeszki ziemne po cenie 55 tys. VND/kg, a nasiona sezamu po 70 tys. VND/kg, co jest ceną wyższą o 20–30% od cen rynkowych.

Co więcej, cena ta jest ustalana na początku sezonu, co daje rolnikom pełną kontrolę nad swoimi dochodami i pozwala im inwestować swoje wysiłki ze spokojem ducha, nie martwiąc się, że staną się ofiarami manipulacji cenowych.

Efektywność gospodarcza wynika również ze zrównoważonego wykorzystania zasobów gruntowych.

Po każdych zbiorach, zamiast spalać produkty uboczne, rolnicy wykorzystują posiekane łodygi fasoli i sezamu jako zielony nawóz, który następnie wyrzucają na pola.

Ponadto praktyka pozostawiania gleby na cztery miesiące w porze deszczowej w celu osadzenia się osadów aluwialnych doprowadziła do ciągłej poprawy żyzności gleby w wiosce Phu Xuan.

Jest to kluczowy czynnik, który pomaga roślinom wykształcić lepszą naturalną odporność, minimalizując ryzyko wystąpienia chorób bez konieczności stosowania interwencji chemicznej.

Model ten spowodował również znaczącą zmianę w myśleniu lokalnych stowarzyszeń rolniczych o zarządzaniu rolnictwem.

Bliska współpraca z firmami wykracza poza dystrybucję produktów i obejmuje również wsparcie techniczne.

Eksperci ds. rolnictwa regularnie odwiedzają pola, aby szkolić rolników. Szkolą ich w zakresie wszystkich zagadnień, od leczenia chorób grzybowych po techniki zbioru i konserwacji, aby mieć pewność, że jakość ekologicznych produktów nie ulegnie pogorszeniu.

Dało to początek nowej klasie rolników w Da Nang : rolników posiadających wiedzę, dyscyplinę i dbających o środowisko.

Zdaniem pani Le Thi Anh, przewodniczącej Stowarzyszenia Rolników gminy Phu Thuan, stabilność obecnych 6,7 hektarów powierzchni upraw ekologicznych jest ważnym warunkiem wstępnym, dzięki któremu możemy realizować dalsze cele.

Chociaż w tym obszarze uprawy są utrzymywane na stabilnym poziomie, aby zapewnić najsurowszą kontrolę jakości, duch i metody rolnictwa ekologicznego rozprzestrzeniają się na inne grupy upraw.

Przyszłym kierunkiem rozwoju gminy jest dalsza współpraca z przedsiębiorstwami w celu badania i wprowadzania roślin leczniczych do rolnictwa ekologicznego na istniejących gruntach rolnych, w celu zróżnicowania produktów i dalszego zwiększenia dochodów członków.

Patrząc wstecz na ponad 10 lat transformacji, historia rolnictwa ekologicznego w Phu Thuan to nie tylko liczby dotyczące wzrostu przychodów.

To dowód na to, że współpraca i wytrwałość są ważne w czystej produkcji.

Można potwierdzić, że czyste rolnictwo i rolnictwo ekologiczne są nieuniknioną drogą do zbudowania zielonej i zrównoważonej gospodarki w Da Nang.

Source: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html