Słodkie ziemniaki mogą być „wybawieniem” dla zbilansowanej diety

khoai lang - Ảnh 1. — Słodkie ziemniaki są niskokaloryczne, mogą pomóc w utracie wagi, ale zawierają wiele składników odżywczych, które są dobre dla zdrowia - zdjęcie ilustracyjne

Ponadto, bataty są stosunkowo niskokaloryczne, co może wspomagać odchudzanie. Główne efekty, na które najczęściej wpływają bataty, to:

Dostarcza niezbędnych składników odżywczych

Beta-karoten: Pomarańczowy miąższ batatów zawiera dużą ilość beta-karotenu. Ma on właściwości antyoksydacyjne i jest ważny dla zdrowia oczu.

Mangan: Minerał wspomagający układ odpornościowy. Wspomaga również inne procesy, takie jak trawienie, regulację poziomu cukru we krwi i rozwój kości.

Potas: Potas odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu nerwów, skurczach mięśni i regulacji rytmu serca. Transportuje również składniki odżywcze do i z komórek.

Witamina A: Witamina A jest ważna dla zdrowia oczu. Witamina A pomaga również utrzymać mocne zęby.

Witamina C: Ta witamina wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, szczególnie w sezonie przeziębień i grypy. Może skrócić czas trwania i złagodzić objawy przeziębienia, jeśli już zachorujesz.

Zapewnia przeciwutleniacze

Wiele składników odżywczych zawartych w batatach, takich jak witaminy C i E, działa jako silne przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze mogą pomóc zapobiegać chorobom takim jak choroby serca i nowotwory.

Mogą również przeciwdziałać szkodliwemu działaniu wolnych rodników. Wolne rodniki to niestabilne atomy, które mogą uszkadzać komórki, zwiększając ryzyko chorób i przedwczesnego starzenia się.

Wybierz fioletowe bataty, aby uzyskać jeszcze więcej antyoksydantów. Pigment, który nadaje batatom ich kolor, ma silne właściwości antyoksydacyjne.

Poprawa zdrowia serca

Bataty są dobrym źródłem błonnika. Błonnik wiąże się z kwasami żółciowymi w jelitach, zmuszając wątrobę do wykorzystania cholesterolu do produkcji większej ilości żółci. Ten proces pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z krwi. Wysoki poziom cholesterolu we krwi jest istotnym czynnikiem ryzyka chorób serca.

Może wspomagać utratę wagi

Słodkie ziemniaki są źródłem skrobi opornej, czyli rodzaju skrobi wykorzystywanej jako źródło energii przez pożyteczne bakterie w jelicie grubym. Dlatego są uważane za błonnik rozpuszczalny.

Skrobia oporna może wspomagać utratę wagi i jej kontrolę poprzez zwiększenie uwalniania peptydów, które pomagają organizmowi rozpoznać, że jest syty.

Zmniejsza również ilość tkanki tłuszczowej gromadzonej w organizmie. Nadwaga i otyłość to jedne z najczęstszych czynników ryzyka chorób serca i cukrzycy. Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest kluczowe dla zapobiegania tym schorzeniom.

Reguluje poziom cukru we krwi

Niektórzy mogą uważać, że bataty są zbyt skrobiowe, ale ich wysoka zawartość błonnika sprawia, że są to wolno trawione skrobie, które są trawione i uwalniają glukozę powoli, pomagając ustabilizować poziom cukru we krwi i zapewnić dłuższe uczucie sytości. Jeden pieczony batat dostarcza około 4 gramów błonnika.

Produkty bogate w błonnik pomagają regulować poziom cukru we krwi. Błonnik pomaga jelitom wolniej wchłaniać cukier, zapobiegając jego gwałtownym skokom.

Wartość odżywcza słodkich ziemniaków

Jeden słodki ziemniak może dostarczyć następujących wartości odżywczych:

Kalorie: 112

Tłuszcz: 0,1 g

Sód: 71,5 mg

Węglowodany: 26,1 g

Błonnik: 3,9 g

Dodane cukry: 0 g

Białko: 2g

Należy również zauważyć, że sposób gotowania również wpływa na zdrowotność batatów w przypadku niektórych grup chorób. Na przykład lekarze zalecają, aby pieczone bataty były słodsze niż gotowane, co może mieć negatywny wpływ na osoby chore na cukrzycę.

NGUYET DUC

Source: https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm