Słodkie ziemniaki mają mało kalorii, pomagają w utracie wagi i są pełne składników odżywczych, które korzystnie wpływają na zdrowie. - Ilustracja
Ponadto bataty są stosunkowo niskokaloryczne, co może wspomagać odchudzanie. Główne i najczęściej spotykane korzyści płynące ze spożywania batatów to:
Dostarcza niezbędnych składników odżywczych
Beta-karoten: Pomarańczowy kolor miąższu batatów pochodzi z bogatego źródła beta-karotenu. Ma on właściwości antyoksydacyjne i jest bardzo ważny dla zdrowia oczu.
Mangan: minerał wspomagający układ odpornościowy. Wspomaga również inne procesy, takie jak trawienie, regulację poziomu cukru we krwi i rozwój kości.
Potas: Potas odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu nerwów, skurczach mięśni i regulacji rytmu serca. Transportuje również składniki odżywcze do i z komórek.
Witamina A: Witamina A odgrywa ważną rolę w zdrowiu oczu. Witamina A pomaga również utrzymać mocne zęby.
Witamina C: Ta witamina wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, szczególnie w sezonie przeziębień i grypy. Może skrócić czas trwania i złagodzić objawy przeziębienia, jeśli już zachorujesz.
Zapewnia przeciwutleniacze
Wiele składników odżywczych zawartych w batatach, takich jak witaminy C i E, działa jako silne przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze mogą pomóc organizmowi zapobiegać chorobom takim jak choroby serca i nowotwory.
Mogą również przeciwdziałać szkodliwemu działaniu wolnych rodników. Wolne rodniki to niestabilne atomy, które mogą uszkadzać komórki, zwiększając ryzyko chorób i przedwczesnego starzenia się.
Wybierz fioletowe bataty, aby uzyskać jeszcze więcej antyoksydantów. Pigment, który nadaje batatom ich kolor, ma silne właściwości antyoksydacyjne.
Poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego
Bataty są dobrym źródłem błonnika. Błonnik wiąże się z kwasami żółciowymi w jelitach, przez co wątroba musi wykorzystać cholesterol do produkcji większej ilości żółci. Ten proces pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z krwi. Wysoki poziom cholesterolu we krwi jest istotnym czynnikiem ryzyka chorób serca.
Może pomóc w utracie wagi.
Słodkie ziemniaki są źródłem skrobi opornej, czyli rodzaju skrobi wykorzystywanej przez pożyteczne bakterie w jelicie grubym jako źródło energii. Dlatego są uważane za rodzaj błonnika rozpuszczalnego.
Skrobia oporna może wspomagać utratę wagi i jej kontrolę poprzez zwiększenie uwalniania peptydów, które pomagają organizmowi sygnalizować, że jest syty.
Zmniejsza również ilość tkanki tłuszczowej gromadzonej w organizmie. Nadwaga i otyłość to jedne z najczęstszych czynników ryzyka chorób serca i cukrzycy. Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest kluczowe dla zapobiegania tym schorzeniom.
Regulacja poziomu cukru we krwi
Niektórzy mogą twierdzić, że bataty są bogate w skrobię, ale ich wysoka zawartość błonnika sprawia, że są to wolno trawione skrobie – rodzaj skrobi, który jest trawiony i uwalnia glukozę powoli, pomagając ustabilizować poziom cukru we krwi i zapewnić uczucie sytości na dłużej. Jeden pieczony batat dostarcza około 4 gramów błonnika.
Produkty bogate w błonnik pomagają regulować poziom cukru we krwi. Błonnik pomaga jelitom wolniej wchłaniać cukier, zapobiegając nagłym skokom poziomu cukru we krwi.
Wartość odżywcza słodkich ziemniaków
Słodki ziemniak może dostarczyć następujących wartości odżywczych:
Kalorie: 112
Tłuszcz: 0,1 g
Sód: 71,5 mg
Węglowodany: 26,1 g
Błonnik: 3,9 g
Dodany cukier: 0g
Białko: 2g
Należy również pamiętać, że sposób gotowania wpływa na korzyści zdrowotne słodkich ziemniaków w przypadku niektórych schorzeń. Na przykład lekarze zalecają, aby pieczone słodkie ziemniaki były słodsze niż gotowane, co może mieć negatywny wpływ na osoby chore na cukrzycę.
Source: https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm
![[Zdjęcie] Sekretarz generalny i prezydent To Lam przewodniczy spotkaniu poświęconemu przygotowaniom do przeglądu rocznego funkcjonowania trójszczeblowego systemu rządów.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Komentarz (0)