Kinh Mon promuje wartość „złotych ziaren”

W tym roku w mieście Kinh Mon zasiano prawie 700 hektarów żółtego, kleistego ryżu, skoncentrowanego w gminach i okręgach Duy Tan, Hoanh Son, Tan Dan, Pham Thai... Mimo że sztorm nr 3 spowodował spadek plonów ryżu, obecna cena sprzedaży ryżu wzrosła w porównaniu z poprzednimi zbiorami o 4000–8000 VND/kg.

Zalety klimatu, gleby i zasobów wodnych, a także intensywne doświadczenie rolnicze oraz stosowanie zaawansowanych technologii, od selekcji nasion po zbiór i przetwarzanie, pomogły rolnikom z Kinh Mon w zachowaniu i pielęgnacji aromatycznego, złocistego, kleistego ryżu. Ziarna ryżu są okrągłe, pulchne, gładkie i nieuszkodzone. Po ugotowaniu są miękkie, ciągnące, pyszne i mają wysoką wartość odżywczą.

Rolnicy z Kinh Mon zbierają maszynowo żółty kleisty ryż (zdjęcie dokumentalne)

Żółty kleisty ryż Kinh Mon posiada wspólną nazwę handlową „Żółty kleisty ryż Kinh Mon”. Produkt otrzymał również kod produktu od Generalnego Departamentu Norm, Metrologii i Jakości. W 2017 roku lokalny żółty kleisty ryż został uznany za złotą markę rolniczą Wietnamu. Dzięki temu ten rodzaj ryżu jest stale spożywany, a jego cena jest zawsze wyższa niż innych rodzajów kleistego ryżu.

Aby zachować i promować wartość specjalnej odmiany ryżu, Ludowy Komitet Miasta Kinh Mon nawiązał współpracę z Wietnamskim Instytutem Upraw Spożywczych i Roślin Spożywczych oraz Francuskim Narodowym Instytutem Rozwoju Rolnictwa w celu skutecznego zachowania i odtworzenia żółtej odmiany kleistego ryżu, powielając w ten sposób model uprawy w wielu lokalizacjach.

Wiele przedsiębiorstw, spółdzielni i gospodarstw domowych w mieście wybrało żółty kleisty ryż, aby rozwijać swoje marki, stosując procesy produkcji, zbioru, wstępnego przetwarzania, pakowania i głębokiego przetwarzania, aby promować, konsumować i zwiększać wartość lokalnych produktów rolnych. Wiele produktów wytwarzanych z tego „złotego ziarna” zdominowało rynek, takich jak wino z żółtego kleistego ryżu Phuong Khiem; wino z kleistej kukurydzy; żółty kleisty ryż An Sinh Vuong...

Produkty z złotego kleistego ryżu z zakładu produkcyjnego Mac Dinh Trung w okręgu Duy Tan zostały uznane za OCOP w 2023 r.

Pani Nguyen Thi Huong, właścicielka zakładu produkcyjnego Mac Dinh Trung w okręgu Duy Tan, powiedziała: „Każdego roku zakład dostarcza ponad 100 ton gotowego ryżu. Złoty kleisty ryż z tego zakładu został uznany za OCOP w 2023 roku i cieszy się popularnością wśród konsumentów”.

Kleisty ryż Kinh Mon Yellow Flower i produkty z niego wytwarzane coraz częściej pojawiają się na wielu stoiskach, targach i wystawach w prowincji i poza nią. Produkt ten jest szczególnie chętnie spożywany co roku podczas Nowego Roku Księżycowego. Obecnie cena produktu wynosi 35 000-40 000 VND/kg.

Pan Nguyen Trong Thuong, Kierownik Wydziału Ekonomicznego Miasta, powiedział: „Aby zachować i promować wartość lokalnej, tradycyjnej odmiany żółtego kleistego ryżu, w ostatnich latach miasto wspierało mieszkańców, dostarczając im nasiona i materiały rolnicze; nadzorowało procesy produkcyjne, zachęcało przedsiębiorstwa, spółdzielnie i grupy powiązań do poprawy jakości produktów, przeprowadzania głębokiego przetwarzania, dostępu do rynków i promowania produktów...”.

Z biegiem lat kleisty ryż z żółtymi kwiatami stał się typowym darem wsi i coraz bardziej umacnia swoją markę. To również motywacja dla mieszkańców Kinh Mon do zjednoczenia się, zachowania i promowania wartości ich lokalnej, cennej odmiany ryżu.

NGUYEN HAU

Źródło: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html