Głębokie i wspaniałe wspomnienia*

Nguyen Linh Giang (nazwisko rodowe: Nguyen Van Khoi), pochodzący z wioski An Binh, w gminie Cam Thanh (obecnie Thanh An), w dystrykcie Cam Lo, Quang Tri. Był dziennikarzem z 30-letnim doświadczeniem (1988-2017). W 2017 roku zmienił pracę i został redaktorem w wydawnictwie Thanh Nien – filia Ho Chi Minh City. Nguyen Linh Giang jest członkiem Stowarzyszenia Pisarzy Ho Chi Minh City. Niedawno pisarz Nguyen Linh Giang opublikował zbiór esejów „Rzeka wciąż płynie, życie rzeki” (Wydawnictwo Thanh Nien, 2023) o swojej ojczyźnie Quang Tri.

Gazeta Quang Tri pragnie zaprezentować wstęp zaczerpnięty z książki pisarza Nguyen Linh Giang.

1. Kiedy pokochasz i docenisz ziemię, na której się urodziłeś i wychowałeś, jeśli masz serce, zawsze będziesz pamiętał, żeby „coś zrobić”. W zależności od zawodu i sytuacji ekonomicznej , każdy chce wnieść swój wkład i wysiłek w to miejsce. To wyrażenie jest sercem dla ojczyzny, bez względu na to, jak mało lub dużo, wniesiesz swój wkład, zgodnie ze swoimi możliwościami. Istnieje wiele sposobów, aby „odwdzięczyć się” „swojej” ziemi, pisanie również jest jednym ze sposobów. W szerszym ujęciu jest to wyraz ducha „pamiętania o źródle wody pitnej”.

Zbiór esejów „Rzeka wciąż płynie, życie rzeki” (Wydawnictwo Thanh Nien - 2023) autorstwa dziennikarza i pisarza Nguyena Linh Gianga jest jednym z wyrazistych przykładów.

2. Czytając książkę danej osoby, możemy dzięki temu wyraźnie zrozumieć zakamarki jej duszy. Słowa przemawiają. Mogą długo rezonować. Mogą na chwilę przejść obok. Ale ostatecznie to ich serce wciąż mówi o tym, czym chcą się podzielić. Zwierz się. Zwierz się czytelnikowi.

W tej książce, choć podzielonej na dwie części: „Kraina Wspomnień” i „Smak Ojczyzny”, mamy do czynienia z jednym strumieniem emocji. To uczucie osoby, która jest daleko od domu, czasem wspominającej rzeczy odległe, należące do przeszłości, odległe o wiele lat.

Głębokie i wspaniałe wspomnienia*

Pisarz Nguyen Linh Giang i jego dzieło opublikowane w 2023 roku – zdjęcie: TL

„Kiedy pasliśmy bawoły, przed każdym polowaniem na skoczki plantanowe przygotowywaliśmy młode liście dyni, sól, świeży pieprz i chili. Po polowaniu rozpalaliśmy ognisko na skraju pola melonów, a następnie każdego całego skoczka plantanowego grillowaliśmy na węglu drzewnym. Gdy skrzydła i odnóża skoczków plantanowych się spaliły, same skoczki plantanowe zostały ugotowane. Oderwij wszystkie pozostałe skrzydła i odnóża, usuń głowy, pozostawiając jedynie miękkie, pachnące ciało. Owiń grillowane skoczki plantanowe młodymi liśćmi dyni, zanurz je w soli i chili i jedz je z okrzykami rozkoszy, które rozbrzmiewały między niebem a ziemią o zmierzchu. Tłuste, słodkie i orzechowe smaki mieszały się ze sobą, tworząc nieopisanie przyjemną potrawę. Grillowane skoczki plantanowe nie tylko miały aromatyczny aromat, ale czuliśmy się również, jakbyśmy czuli zapach ziemi, pól, wiosek i wsi.”

Fragmenty są pełne sentymentów o dawnych czasach, o rodzinnym mieście, ach, tak wiele wspomnień powraca, wprawiając czytelnika w ekstazę. Nagle, pozwalając mojej duszy dryfować wraz ze wspomnieniami Nguyen Linh Giang, wyobrażam sobie stan umysłu muzyka Vu Duc Sao Bien: „W środku złotej jesieni na wzgórzu dojrzałych owoców sim/Siedzę samotnie i płaczę nad utraconym dzieciństwem”. Dzieciństwo Nguyen Linh Giang jest wypełnione tą książką. Delikatna nostalgia. Jak: „Wspominając coś jak owsiankę na łóżku/Stojąc i czując zapach cebuli, siedząc i współczując zapachowi cebuli”.

Wśród niezliczonych wspomnień, mimo że obiekty, które nas przywołują, są różne, na przykład wspomnienie ojczyzny, wspomnienie ukochanej osoby, wspomnienie dawnej wioski… jak możemy zmierzyć i porównać tę nostalgię? Myślę, że można ją porównać tylko do… jedzenia. W arcydziele „Thuong nho muoi twelfth” Vu Banga nostalgia za pysznym jedzeniem Północy jest wciąż wszechobecna i spójna. O dziwo, są wspomnienia, które blakną z biegiem lat, o dziwo, nie z powodu… jedzenia.

Jak to wyjaśnić?

Chociaż Nguyen Linh Giang i ktokolwiek inny zajadali się wieloma pysznymi i dziwnymi potrawami, jak to danie może się równać z tym, co jedli od dzieciństwa? Nguyen Linh Giang z zadumą wspomina ryby i ryby duszone w trec: „Gliniany garnek wyłożony jest młodymi listkami imbiru. Gulasz rybny wybierany jest wyłącznie z małych ryb, wielkości palca, ale pulchnych i jędrnych, wciąż żywych i zdrowych, więc bardzo mocno pęka. Po przygotowaniu ryby włożyć ją do trec, zamarynować w sosie rybnym, pieprzu i rozgniecionym taro. Ryba jest wchłonięta, moja mama stawia trec na piecu opalanym drewnem. Kiedy trec równomiernie się zagotuje, moja mama dodaje suszone stare chili, czasami jedną rybę i jedną chili. Następnie moja mama zmniejsza ogień i trec się gotuje”.

Czytając to, ktoś mógłby się zaśmiać: „Czemu tyle gadasz? To jest po prostu całkiem pyszne, nie takie... serce dinozaura, smocza wątroba... takie pyszne?”. Chciałbym powiedzieć, że pyszności duszonej ryby, czyli goi ngan, termitów, pleśniowych robaków, dania lo, sfermentowanego sosu rybnego, karasia, ślimaków, pierogów z tapioki... o których wspomniał Nguyen Linh Giang, są pyszne dzięki wizerunkowi matki, ojca i dziadków, którzy im to gotowali. Z powodu tego głębokiego uczucia, doprowadziło to do bardzo zabawnej mentalności?

Jaka mentalność?

Kochani, w pewnym wieku, mimo że mamy rozchwiane zęby, żucie jest trudne i możemy jedynie… przełknąć miskę rzadkiej owsianki, ludzie czasami siedzą i z zapałem myślą: „Chciałbym móc jeść wiejskie dania z dawnych czasów”. Tylko kiedy jesteśmy starzy? Nie, nawet kiedy jesteśmy młodzi. W średnim wieku, przepełnieni wiosenną miłością, Nguyen Linh Giang wciąż to wspomina, na przykład: „Danie z „kurczaka polnego” w porze deszczowej jest takie pyszne, mięso jędrne i tłuste: „Pędy bambusa gotowane z kurczakiem polnym/Zagrajmy w grę i zobaczmy, kto zostanie mężem?” (Pieśń ludowa). Dorośli rywalizują o możliwość wędkowania. Obok stawów, lagun i miejsc z płynącą wodą dziesiątki ludzi ustawiają się w kolejce, by łowić ryby. Karasie, żmijogłowy, okonie, żmijogłowy i sumy są niezliczone”.

Kiedy wspominam to danie, powracają stare wspomnienia. Przytłaczające. Pocieszające. Bardzo pocieszające dla ludzi. Pyszne jedzenie to nie tylko konkretny składnik, ale pyszne, ponieważ kojarzy się ze wspomnieniami z przeszłości.

3. Czytając książkę „The River Still Flows”, myślę, że historia to los całego narodu, a nie tylko jednostki czy regionu, ale że wszystkie są ze sobą powiązane dialektyczną relacją, nierozerwalnie związane. Mieszkając w danym kraju, zdarzają się wydarzenia, które wyznaczają jego kamienie milowe i mają głęboki wpływ na wszystkie jego regiony. Jednak przejawy tych wydarzeń są różne, w zależności od regionu. Czytając tę książkę, czytelnicy będą niezwykle podekscytowani możliwością dowiedzenia się więcej, głębszego poznania danego wydarzenia/problemu, ponieważ znajdują się tam strony z innych regionów, które uzupełniają ich własne.

Tutaj Nguyen Linh Giang napisał strony o swoich przodkach, takich jak lord Nguyen Hoang, księżniczka Huyen Tran, o zawodzie swojej rodziny, o miejscach, produktach… ziemi, na której się urodził i wychował. Czytając, uświadomiłem sobie, że jest tam wiele bardzo sugestywnych szczegółów z życia codziennego. W ten sposób „nakłania” czytelnika do większego przywiązania do tej ziemi. Robiąc to, wyraża również wdzięczność miejscu, w którym żył.

Nawet pisząc o jedzeniu z rodzinnego miasta, o mieszkańcach, produktach z rodzinnego miasta, czymkolwiek, ostatecznie i tak zmierzamy do „wspólnego mianownika”: mieszkańców danej miejscowości. Bo wszystko jest również odbiciem osobowości, temperamentu, nawyków, stylu życia, obyczajów, przyzwyczajeń… mieszkańców danego miejsca.

Gdybym miał wybrać szczegół, który byłby mniej więcej „typowy” dla mieszkańców jego rodzinnego miasta, wybrałbym ten: „Ludzie z Quang Tri jedzą chili jak… ryż. Chili jest obecne w każdym posiłku, w każdym daniu, a jedzenie chili oznacza, że najważniejsza jest ostrość. Dzieci z Quang Tri są „uczone” jedzenia chili przez matki od momentu, gdy były w jajach, gen na jedzenie chili jest przekazywany poprzez karmienie piersią; kiedy odstawia się je od piersi, matki „karmią je mem” (matki żują ryż, aby nakarmić dziecko; kiedyś nie było mleka w kartonie, jak dzisiaj). Cała rodzina je razem z tej samej tacy, nie ma osobnego gotowania dla dzieci; jedzenie pikantnych potraw staje się nawykiem”. To zdanie Nguyen Linh Giang jest dla mnie „odkryciem”, ponieważ słyszałem ludową piosenkę:

Ręka trzymająca miskę soli i talerz imbiru

Imbir jest ostry, sól jest słona, proszę nie zapomnijcie o sobie nawzajem

Z pewnością ten „wariant” jest objęty „prawem autorskim” przez ludzi Quang Tri:

Ryzykujesz również gryzienie chili i żucie imbiru

Słodkie i kwaśne, słone i gorzkie, nie możemy zapomnieć o sobie.

4. Odważ się powiedzieć, że ludzie i ziemia każdej miejscowości przyczyniają się do tego, że historia całego kraju staje się pełniejsza i bogatsza. Mówiąc o historii narodu, musimy rozumieć ją szerzej, uwzględniając elementy kultury, zwyczaje, obyczaje, kuchnię… wielu innych krajów razem wziętych. Dlatego książki na ten temat są zawsze niezbędne. Jeśli po lekturze czytelnik kiwa głową i z satysfakcją mówi: „Ach, chciałbym kiedyś odwiedzić to miejsce?”, to pisarzowi się udało.

„Rzeka wciąż płynie, Rzeka Życia” autorstwa Nguyen Linh Giang to jeden z takich zbiorów esejów.

Le Minh Quoc

..............................

*Przedmowa do zbioru esejów „Rzeka wciąż płynie, życie rzeki”

Źródło