Plik do zrobienia pho, który stanie się światowym dziedzictwem kulturowym

Członkowie Komitetu Organizacyjnego na konferencji prasowej

W Hanoi właśnie odbyła się konferencja prasowa, na której ogłoszono informacje o Festiwalu Pho 2024. Wydarzenie ma na celu uhonorowanie tradycyjnego zawodu pho, a jednocześnie stanowi okazję dla gości i mieszkańców do poznania i delektowania się smakiem pho, kojarzonego z kulturą regionu.

Jak poinformowała pani Le Thi Thiet, prezes Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Nam Dinh , Festiwal Pho 2024 oficjalnie odbędzie się przez 3 dni, od 15 do 17 marca, w mieście Nam Dinh (prowincja Nam Dinh).

Seria wydarzeń festiwalowych ma na celu podniesienie rangi kuchni wietnamskiej, uczynienie z pho marki narodowej, kojarzonej z rozwojem turystyki krajowej i międzynarodowej. W szczególności, poprzez festiwal, Komitet Organizacyjny ma nadzieję na przygotowanie dokumentacji, którą złoży do UNESCO, aby wietnamskie pho stało się światowym dziedzictwem kulturowym.

Pan Do Quang Trung, zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Nam Dinh, powiedział, że w 2023 r. Departament, we współpracy z odpowiednimi jednostkami, podejmie współpracę z szeregiem prowincji i miast w celu opracowania dokumentacji dla Ministerstwa Kultury, Sportu i Turystyki, która umożliwi uznanie pho za niematerialne dziedzictwo kulturowe kraju. Dzięki temu wietnamska pho stanie się światowym dziedzictwem kulturowym.

Zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Nam Dinh dodał, że oprócz bezpośredniego przybliżania smaku wietnamskiego pho, Festiwal Pho organizuje również wiele wydarzeń, takich jak: zbieranie zdjęć „Honorując wietnamskie pho”, objazdowy pokaz Festiwalu Pho 2024; Wietnamska Droga Pho; działania mające na celu ustanowienie rekordu gigantycznego garnka pho; dyskusja na temat rozwoju zawodu pho od przeszłości do przyszłości; przestrzeń do prezentowania kultury pho... w ten sposób przybliżając wietnamskie pho światu, honorując zawód twórcy pho, wchodząc w skład światowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Malarz Le Thiet Cuong

Na konferencji prasowej artysta Le Thiet Cuong zasugerował, aby organizatorzy rozważyli ustanowienie rekordu w gigantycznym garnku pho. Powiedział, że ma „bardzo silną alergię na wielkie rekordy”.

„Najlepsza natura Wietnamczyków, od glinianych figurek, kamiennych psów, świątyń i pagód – wszystkie są jak małe rzeczy. Mentalność Wietnamczyków, od Dong Son po Ly, Tran, Le, Mac… wszyscy lubią coś małego i ładnego. Nie wszystko, co duże, jest dobre. Musimy być pewni jakości miski pho, jej piękna, ducha narodowego, aby stworzyć coś wielkiego w cudzysłowie, a nie dosłownie wielkiego” – wyraził to artysta Le Thiet Cuong.

TH (według Vietnamnetu)

Źródło: https://baohaiduong.vn/lap-ho-so-dua-nghe-lam-pho-tro-thanh-di-san-van-hoa-the-gioi-374214.html