Nieoczekiwane korzyści zdrowotne moreli

Morele mają lekko słodki, lekko cierpki smak i zazwyczaj są bardzo aromatyczne. Okrągła morela ma zazwyczaj średnicę około 3-4 cm. Pomimo niewielkich rozmiarów, morele zawierają wiele składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia.

Jedna filiżanka moreli zawiera około 3 gramów błonnika. Błonnik zawarty w morelach obejmuje zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Błonnik nierozpuszczalny nie tylko zwiększa objętość stolca, ale także pobudza pracę jelit. Według serwisu Healthline (USA) poświęconego zdrowiu, błonnik rozpuszczalny zmieszany z wodą zmiękcza stolec.

Morele są bogate w składniki odżywcze, które wspomagają trawienie, krążenie krwi i mają wiele innych korzyści.

Oprócz spożywania produktów bogatych w błonnik, kluczowe jest picie odpowiedniej ilości wody. Błonnik bez wody może powodować zaparcia. Jedzenie moreli to sposób na jednoczesne dostarczenie błonnika i wody, ponieważ morele składają się w 86% z wody.

Badanie opublikowane w czasopiśmie „Food and Function” wykazało, że błonnik i sorbitol zawarte w morelach mogą współdziałać, poprawiając mikroflorę jelitową i działając przeczyszczająco. Sorbitol to naturalnie występujący w owocach alkohol cukrowy, który wspomaga wypróżnienia.

Rozpuszczalny błonnik zawarty w morelach pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Po dostaniu się do jelit wiąże się z cholesterolem, zapobiegając jego wchłanianiu do krwiobiegu. Zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i cholesterol są następnie wydalane z organizmu. Eksperci zalecają spożywanie od 5 do 10 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie. Taka ilość rozpuszczalnego błonnika może pomóc obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL we krwi nawet o 11%.

Ponadto morele zawierają niezwykle cenny składnik odżywczy: przeciwutleniacze fenolowe. Fenole zwalczają wolne rodniki, pomagając w ten sposób zapobiegać chorobom przewlekłym, takim jak zapalenie błony śluzowej żołądka i marskość wątroby, oraz zmniejszając ryzyko miażdżycy.

Morele są również dobrym źródłem potasu oraz witamin A, C i E. Wszystkie te składniki odżywcze są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, zdrowia oczu i wielu innych funkcji organizmu.

Większość ludzi lubi jeść miąższ moreli. Jednak pestka moreli to część, która zawiera bogactwo składników odżywczych. Badania opublikowane w czasopiśmie * Foods* wykazały, że pestki moreli zawierają kwasy kawowy i galusowy, które neutralizują wolne rodniki i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Substancje te mogą poprawiać krążenie krwi poprzez zwiększenie aktywności płytek krwi.

Pestki moreli zawierają amigdalinę, związek, który, jak wykazano, zabija komórki nowotworowe. Jednak, według Healthline, spożywanie zbyt dużej ilości amigdaliny może być toksyczne dla organizmu.

Source: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm