Nieoczekiwane korzyści zdrowotne moreli

Morele mają lekko słodki, lekko kwaśny smak i często są bardzo aromatyczne. Średnia, okrągła morela ma około 3-4 cm średnicy. Pomimo niewielkich rozmiarów, morele są bogate w składniki odżywcze niezbędne dla zdrowia.

Filiżanka moreli zawiera około 3 gramów błonnika. Błonnik zawarty w morelach jest zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Błonnik nierozpuszczalny nie tylko zwiększa objętość stolca, ale także stymuluje wypróżnienia. Według serwisu Healthline (USA) błonnik rozpuszczalny rozpuszcza się w wodzie, zmiękczając stolec.

Morele są bogate w składniki odżywcze, które wspomagają trawienie, poprawiają krążenie krwi i mają wiele innych korzystnych właściwości.

Oprócz spożywania produktów bogatych w błonnik, ważne jest, aby pić odpowiednią ilość wody. Błonnik bez wody może powodować zaparcia. Jedzenie moreli to sposób na jednoczesne uzupełnienie błonnika i wody, ponieważ 86% moreli to woda.

Badanie opublikowane w czasopiśmie „Food and Function” wykazało, że błonnik i sorbitol zawarte w morelach mogą łączyć się, aby poprawić florę bakteryjną jelit i działać przeczyszczająco. Sorbitol to naturalny alkohol cukrowy występujący w owocach i mający działanie przeczyszczające.

Rozpuszczalny błonnik zawarty w morelach pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Po dostaniu się do jelita, błonnik rozpuszczalny wiąże się z cholesterolem, zapobiegając jego wchłanianiu do krwi. Błonnik rozpuszczalny i cholesterol są wydalane razem. Eksperci zalecają suplementację od 5 do 10 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie. Taka ilość rozpuszczalnego błonnika może pomóc obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL we krwi nawet o 11%.

Ponadto morele zawierają niezwykle cenny składnik odżywczy, przeciwutleniacze fenolowe. Fenole zwalczają wolne rodniki, pomagając w ten sposób zapobiegać chorobom przewlekłym, takim jak zapalenie błony śluzowej żołądka i marskość wątroby, oraz zmniejszając ryzyko miażdżycy.

Morele są również dobrym źródłem potasu oraz witamin A, C i E. Wszystkie te składniki odżywcze są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, zdrowia oczu i wielu innych funkcji organizmu.

Większość ludzi lubi jeść miąższ moreli. Jednak pestka moreli to część, która zawiera najwięcej składników odżywczych. Badania opublikowane w czasopiśmie „Foods ” wykazały, że pestki moreli zawierają kwasy kawowy i galusowy, które neutralizują wolne rodniki i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Substancje te mogą poprawiać krążenie krwi poprzez zwiększenie aktywności płytek krwi.

Pestki moreli zawierają związek zwany amigdaliną, który, jak wykazano, zabija komórki nowotworowe. Jednak, według Healthline, spożywanie zbyt dużej ilości amigdaliny może być toksyczne dla organizmu.

Source: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm