O czym należy pamiętać przy zakupie żywności, której termin ważności wkrótce upływa.

Żywność pakowana, której termin przydatności do spożycia zbliża się ku końcowi (czyli nadal go nie upłynął), jest bezpieczna do spożycia, jeżeli zostanie zakupiona w renomowanych supermarketach lub za pośrednictwem legalnych kanałów dystrybucji.

Kupuj żywność, której termin przydatności do spożycia zbliża się ku końcowi, tylko wtedy, gdy jest to konieczne. (Źródło: Pixabay)

Czym są produkty spożywcze „blisko terminu przydatności”?

Żywność „bliska terminu przydatności” to produkty pakowane wstępnie, których termin przydatności do spożycia zbliża się ku końcowi, ale wciąż nie upłynął ich dopuszczalny okres przydatności do spożycia.

Obecnie nie ma jednolitego standardu dotyczącego dat ważności, jednak niektóre wytyczne oferują następujące zakresy odniesienia: Data ważności powyżej jednego roku: w ciągu 45 dni od daty ważności; Powyżej 6 miesięcy do poniżej jednego roku: w ciągu 20 dni; Od 90 dni do 6 miesięcy: w ciągu 15 dni; Od 30 do 90 dni: w ciągu 10 dni; Od 16 do 30 dni: w ciągu 5 dni; Mniej niż 15 dni: uważa się, że zbliża się data ważności, gdy do jej upływu pozostało od 1 do 4 dni.

Czy kupowanie żywności, której termin ważności wkrótce upływa, jest bezpieczne?

Według profesora Fana Zhihonga z Wydziału Nauk o Żywności i Inżynierii Żywienia Chińskiego Uniwersytetu Rolniczego , w normalnych okolicznościach zakup żywności, której data ważności zbliża się ku końcowi, jest bezpieczny.

Zgodnie z chińskim prawem dotyczącym bezpieczeństwa żywności, produkty pakowane muszą mieć wyraźnie podaną datę produkcji i datę ważności. Data ważności to okres, w którym żywność zachowuje dobrą jakość, jeśli jest przechowywana zgodnie z instrukcjami na etykiecie.

W tym czasie żywność pakowana może być bezpiecznie sprzedawana i spożywana. Dlatego żywność, której termin przydatności do spożycia zbliża się ku końcowi, czyli nadal jest w terminie, nie stanowi zagrożenia dla bezpieczeństwa.

Ponadto Ustawa o zwalczaniu marnowania żywności stanowi, że supermarkety, centra handlowe i przedsiębiorstwa spożywcze muszą nasilić codzienne kontrole zapasów, oddzielać żywność zbliżającą się do terminu ważności, wyraźnie ją oznaczać lub eksponować w oddzielnym miejscu.

Innymi słowy, firmy nie mogą sprzedawać konsumentom żywności, której termin przydatności do spożycia zbliża się do końca, bez powiadomienia. Sprzedaż może być jedynie jawna i transparentna.

Aby zminimalizować straty, wielu sprzedawców detalicznych często wprowadza programy rabatowe i promocyjne, aby szybko wyprzedać żywność, której termin przydatności do spożycia zbliża się do końca. Niektóre supermarkety przeznaczają nawet osobne półki na te produkty, a w ostatnich latach pojawiły się również wyspecjalizowane sklepy sprzedające żywność „bliską terminu przydatności”.

Według profesora Fana kupowanie żywności, której termin ważności dobiega końca, nie jest niezdrowym nawykiem. Dopóki produkt jest nadal ważny i został zakupiony w renomowanym supermarkecie lub legalnym kanale dystrybucji, nie musisz martwić się o bezpieczeństwo.

O czym należy pamiętać, kupując produkty, których termin ważności zbliża się ku końcowi.

Pan Fan zwrócił uwagę na kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie produktów , którym wkrótce kończy się termin ważności.

Po pierwsze, kupuj tylko to, czego potrzebujesz. Niektóre produkty spożywcze mają niską wartość odżywczą – jak chipsy ziemniaczane i przetworzone przekąski, które mają wysoką zawartość tłuszczu, soli i cukru – więc nie pozwól, aby niska cena skusiła Cię do kupienia zbyt dużej ilości na raz.

Po drugie, zwróć uwagę na datę produkcji, ponieważ przekąski o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak orzechy, mogą z czasem łatwo jełczeć, jeśli nie są pakowane próżniowo lub w atmosferze wypełnionej azotem. Najlepiej wybierać produkty z aktualną datą produkcji.

Po trzecie , jeśli różnica w cenie między produktami przecenionymi i nieobjętymi rabatem nie jest zbyt duża, wybierz kilka małych opakowań zamiast jednego dużego opakowania żywności, której data ważności dobiega końca. Wreszcie, jeśli termin przydatności do spożycia upływa za tydzień, przechowuj ją w lodówce.

Profesor zauważył ponadto, że oprócz produktów „bliskich upływu terminu ważności”, nadal można spożywać przeterminowaną żywność, której opakowanie jest nienaruszone, np. żywność w puszkach, jeśli po otwarciu nie ma nietypowego zapachu, smaku lub kształtu.

Ciastka, płatki zbożowe, batony odżywcze i inne produkty o niskiej zawartości wody również można przechowywać przez długi czas. Jednak z czasem ich konsystencja może się zmienić, stając się twardsza lub bardziej miękka, przez co stają się mniej smaczne.

Niektóre rodzaje pasteryzowanych soków owocowych i herbat w butelkach są bezpieczne do spożycia w temperaturze pokojowej, jeśli nie zostały otwarte. Podobnie jogurt po upływie terminu ważności, ale nadal przechowywany w lodówce, nawet jeśli ma mniej atrakcyjny kolor i smak, nie będzie stanowił zagrożenia dla zdrowia po spożyciu.

Źródło: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-when-buying-foods-that-are-about-to-expire-325568.html