Okres żniw przynosi obfitość nasion.

Radość z obfitych zbiorów wciąż jest widoczna na uśmiechach każdego mieszkańca wioski A Đeng, w gminie A Ngo, w dystrykcie Dakrong. Nazwa ryżu Ra Du – duma tutejszych mieszkańców Pa Ko – od dawna nie była tak często wspominana.

Radosny sezon zbiorów ryżu

Gdy nadchodzi listopad, ostatnie promienie ciepłego słońca zawisają na liściach, trzciny w lesie rozkwitają na biało, a pola ryżowe u podnóża gór zaczynają przybierać złoty odcień, mieszkańcy Pa Kô w A Ngo rozpoczynają zbiory ryżu.

Radość ludzi, gdy zbiory ryżu Ra Du są obfite – zdjęcie: DOSTARCZONE PRZEZ ZWIĄZEK KOBIET GMINY POZARZĄDOWEJ

Po raz pierwszy od wielu lat spadku, odmiana ryżu Ra Du – święta roślina duchów – przynosi obfite plony. Pani Ho A Rip z wioski A Deng, skrupulatnie ścinając garście łodyg ryżu i umieszczając je w koszach, z entuzjazmem chwali się: „W tym roku ryż Ra Du jest bujny i zielony, z dorodnymi, złotymi ziarnami. W każdym domu jest mnóstwo ryżu, więc wszyscy są szczęśliwi!”. Obok pola pani Rip, wielu innych mieszkańców Pa Ko również zbiera ryż, a ich śmiech roznosi się echem po lesie.

Pani Ho Thi Hep, obecnie 80-letnia, z wioski A Deng, nie pamięta dokładnie, kiedy po raz pierwszy pojawiła się odmiana ryżu Ra Du. Wspomina jedynie, że od dzieciństwa chodziła z matką na pola, aby siać ryż, a potem czekała na dzień, by dźwigać kosze i zbierać plony. Te złote pory obfitego ryżu Ra Du towarzyszyły jej wspomnieniom z dzieciństwa.

Pani Hiep wspominała, że ​​dla mieszkańców A Deng ryż Ra Du to nie tylko pożywienie, ale także „niebiański skarb”, nieodzowny dar ofiarowywany duchom podczas nowego święta ryżu lub witany przez znamienitych gości. W przeszłości ryż Ra Du uprawiano na polach, więc jego wzrost odbywał się zgodnie z naturalnymi prawami ziemi i nieba; mieszkańcy wioski nigdy nie stosowali nawozów ani pestycydów. Po umieszczeniu w glebie ziarna ryżu Ra Du kiełkowały same, wchłaniając składniki odżywcze i wodę z deszczów leśnych, wypuszczając zielone pędy u boku nieba i ziemi. Dlatego ryż Ra Du jest kleisty, pyszny i ma charakterystyczny smak gór i lasów.

Trzymając w dłoniach garść dojrzałego ryżu Ra Du, pani Hiep powiedziała: „Od tylu lat my, mieszkańcy Pa Ko, po raz pierwszy doświadczyliśmy tętniącej życiem atmosfery żniw, obsypując je ryżem Ra Du. W tym roku moja rodzina obsiała dwie działki ziemi, a każde pole wydało obfite plony, z kłosami pełnymi ziarna. Bogowie pobłogosławili nas dobrymi plonami, zwiastując pomyślność naszej wiosce”.

Odpowiadając na nasze dalsze pytania dotyczące ryżu Ra Du, Ho Thi Mien, przewodnicząca Związku Kobiet w gminie A Ngo, powiedziała: „Ra Du jest również znany jako „święty ryż”, z dużymi, kleistymi ziarnami ciemnoróżowego ryżu. Po ugotowaniu ryż jest bardzo aromatyczny i nie jest suchy. Dopiero po dokładnym przeżuciu można poczuć jego pyszny smak na języku”.

Od czasów starożytnych plemię A Ngo wiedziało, jak wybierać żyzną, grubowarstwową glebę do siewu nasion ryżu Ra Du. Ryż rośnie przez około sześć miesięcy, więc każdego roku można zebrać tylko jeden plon. Ponieważ plemię Pa Ko uważa ten ryż za „święty ryż”, odprawia rytuały, aby przebłagać duchy podczas sadzenia, siewu i zbiorów. Po zbiorze ryżu odprawia ceremonię ofiarowania nowego ryżu, modląc się o ciężkie, jędrne ziarna, dbając o to, aby kosze do młócenia nie były puste ani puste, a ziarna wypełniały cały kosz i cały worek.

Ceremonia trwa od 2 do 4 dni, a na tacy ofiarnej nie może zabraknąć najcięższego, najbardziej ziarnistego ryżu Ra Du, młóconego przez mieszkańców wioski, aby ofiarować go bogom. Po młóceniu ryżu, przed zabraniem go do domu, ludzie odprawiają ceremonię powitania boga ryżu w swoim domu, życząc mu obfitości, szczęścia i tego, aby ryż nie został skradziony przez szczury ani ptaki. Przyniesiony do domu ryż Ra Du jest starannie przechowywany w suchym miejscu lub, po zmieleniu, umieszczany w koszu i niesiony na targ.

Podróż mająca na celu przywrócenie rodzimych odmian ryżu.

Chociaż ryż Ra Du jest cenną odmianą o dobrej jakości, jest wybiórczy pod względem warunków glebowych i ma długi cykl wzrostu, dlatego miejscowi stopniowo sadzą go rzadziej niż wcześniej, a wielu nawet porzuciło go z powodu niskich plonów. W obliczu ryzyka wyginięcia tej cennej odmiany ryżu, pani Miem, jako rodowita mieszkanka wioski, wielokrotnie rozważała rozwiązania mające na celu przywrócenie tradycyjnej odmiany ryżu w tym regionie. Pani Miem podzieliła się: „W poprzednich latach wraz z innymi mieszkańcami zbierałam nasiona ryżu Ra Du, aby zasiać je zarówno na zboczach wzgórz, jak i na polach ryżowych u podnóża góry. Jednak w każdym sezonie plony ryżu były nieurodzajne, z pustymi ziarnami z powodu niesprzyjającej pogody lub nieodpowiednich pór sadzenia. Ponieważ Ra Du jest uważany za „świętą roślinę ryżową”, zgodnie z wierzeniami mieszkańców wioski, wyda on dużo ziaren, jeśli komuś się spodoba, i puste ziarna, jeśli nie”.

Ludzie w wiosce A Đeng w gminie Ngo zbierają ryż Ra Dư – Zdjęcie: LN

Na początku 2023 roku, dzięki wsparciu Prowincjonalnego Związku Kobiet i zaangażowaniu władz lokalnych, przywrócono uprawę rodzimej odmiany ryżu Ra Du. Wiceprzewodnicząca Prowincjonalnego Związku Kobiet, Tran Thi Thuy Nga, powiedziała: „Wdrażając program „Towarzyszenie kobietom na obszarach przygranicznych”, zainicjowany przez Centralny Związek Kobiet Wietnamu i Komendę Straży Granicznej, na początku 2023 roku Prowincjonalny Związek Kobiet, we współpracy z odpowiednimi jednostkami, przeznaczył 100 milionów VND na wdrożenie modelu przywracania upraw rodzimej odmiany ryżu Ra Du w gminie A Ngo”.

„W modelu wzięło udział 22 gospodarstwa domowe na powierzchni 1,5 hektara”. Opierając się na dotychczasowym doświadczeniu mieszkańców oraz wnioskach z poprzednich sezonów, rolnicy wprowadzili odpowiednie zmiany, od siewu nasion po dostosowanie ilości nawozu i poziomu wody na każdym polu. Pani Ho A Rip dodała: „Dzięki dobremu zastosowaniu technik uprawy i pielęgnacji, tegoroczne zbiory ryżu Ra Du były obfite, a plony znacznie wyższe niż w poprzednich sezonach. Obecnie moja rodzina zachowała najlepsze kłosy, które wykorzystała jako nasiona na kolejny sezon”.

Dzieląc się swoimi doświadczeniami z uprawą ryżu Ra Du, pani Mien zwierzyła się: „Najważniejszą rzeczą dla uzyskania wysokich plonów ryżu Ra Du jest siew w odpowiednim czasie. Najodpowiedniejszy czas na siew to okres od końca kwietnia do początku maja, kiedy występują burze i jest wystarczająco dużo wilgoci, aby rośliny mogły dobrze kiełkować. Aby zapewnić sprawną uprawę, utworzyliśmy grupę zajmującą się uprawą ryżu Ra Du, regularnie spotykaliśmy się, aby wdrażać nowe techniki, opracowywać skuteczne metody pielęgnacji i dzielić się cennymi doświadczeniami z produkcji. Dzięki temu, po prawie 6 miesiącach pielęgnacji, zebraliśmy owoce w postaci obfitych plonów. Mieszkańcy wioski są bardzo zadowoleni, ponieważ tradycyjna odmiana ryżu z naszej wioski została przywrócona”.

Aby pomóc ryżowi Ra Du rosnąć daleko

W ostatnich dniach roku wioska A Đeng skąpana jest w ciepłym wiosennym słońcu. Po wysuszeniu ryżu i przechowywaniu go w spichlerzu, zbierając najdorodniejsze kłosy na nasiona na następny sezon, mieszkańcy wioski z zapałem przygotowują się do noworocznej uczty.

„Od czasu zbiorów, gdy dowiedzieliśmy się, że plony ryżu Ra Du były obfite, otrzymaliśmy wiele zamówień na ryż Ra Du po stosunkowo wysokich cenach, od 30 000 do 50 000 VND/kg, ale nie mamy go wystarczająco dużo, aby go sprzedać, ponieważ każde gospodarstwo domowe uprawia tylko około 2 sao (około 2000 metrów kwadratowych). Ponieważ jest to odmiana ryżu odporna na szkodniki i choroby, rolnicy ograniczają nawożenie i całkowicie rezygnują z pestycydów podczas uprawy, co czyni ją czystą odmianą ryżu, bardzo bezpieczną dla zdrowia. Z pomocą Prowincjonalnego Związku Kobiet, w przyszłym sezonie będziemy nadal zachęcać ludzi do zwiększania powierzchni upraw ryżu Ra Du, zapewniając bezpieczeństwo żywnościowe i generując dodatkowe dochody z tej tradycyjnej uprawy” – powiedziała pani Mien.

Zebrany ryż jest starannie suszony, a następnie przechowywany w spichlerzu i przygotowywany na święto Tet (Księżycowy Nowy Rok) – zdjęcie: LN

Ryż Ra Du jest nie tylko kojarzony z tradycjami mniejszości etnicznej A Ngo zamieszkującej wyżyny, ale także należy do najwyższej jakości lokalnych odmian ryżu. Zapomniana, tradycyjna uprawa, która została przywrócona dzięki naturalnym, nisko ryzykownym metodom uprawy, produkującym czysty ryż, stanowi istotną zaletę w budowaniu marki tej rodzimej odmiany ryżu, przyczyniając się do poprawy warunków życia i zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego mieszkańcom regionu przygranicznego.

Ponadto w danym miejscu potrzebny jest długoterminowy plan rozwoju ryżu Ra Du w kierunku organicznym i biologicznym, przekazujący technologie i techniki mieszkańcom regionu, a jednocześnie posiadający odpowiednie strategie marketingowe, aby produkty ryżowe Ra Du mogły dotrzeć do szerszego rynku.

Le Nhu

Źródło: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm