Tradycyjna metoda połowu barramundi w nadmorskiej wiosce Cảnh Dương.

(QBĐT) – Cảnh Dương (Quảng Trạch) to jedna z nadmorskich wiosek z największą flotą rybacką w prowincji. Co ciekawe, większość rybaków w tej wiosce jest ściśle związana z tradycyjnym zawodem połowu tuńczyka na otwartym morzu. To tradycyjne zajęcie o wielu interesujących aspektach…

Zawód przekazywany z ojca na syna.

Położona nad malowniczą rzeką Loan, wioska Canh Duong przypomina spokojną łódź zakotwiczoną na lazurowym morzu. Jest to również jedna z „Osiem Słynnych Wiosek” prowincji Quang Binh.

Według zapisów historycznych, nadmorska wioska Cảnh Dương została założona w roku Quý Mùi (1643), co oznacza, że ​​dziś ma dokładnie 380 lat. Mieszkańcy wioski pochodzą z prowincji Nghệ An i Thanh Hóa, przybyli tu i od pokoleń są ściśle związani z żeglugą morską.

Wioska rybacka Cảnh Dương. Zdjęcie: Phạm Văn Thức.

Chociaż rybołówstwo jest ich źródłem utrzymania, to co wyróżnia Cảnh Dương od innych nadmorskich wiosek w regionie, to fakt, że większość rybaków zajmuje się tym samym zawodem: połowem tuńczyka. Nie wiadomo, kiedy narodziło się połów tuńczyka, ale jest to dziedziczny fach, przekazywany z ojca na syna i podtrzymywany przez rybaków do dziś.

Według rybaków z Canh Duong, barakuda to wyjątkowa ryba, nazywana „rybą morską o ciele smoka” ze względu na lśniący, srebrny kolor i płetwy biegnące wzdłuż grzbietu. Dorosłe barakudy mierzą około metra długości i ważą od 0,8 do 2 kg, a niektóre osiągają nawet 3 kg. Ze względu na wysoką wartość odżywczą, barakuda jest uważana za pożywny pokarm, chętnie wybierany przez wielu. Gatunek ten żyje na dnie morskim, około 150-200 metrów pod powierzchnią wody. Dlatego do połowu barakudy rybacy stosują głównie długie linki, setki mil morskich od wybrzeża.

Starsi rybacy z Canh Duong opowiadają, że w dawnych czasach ich przodkowie łowili ryby na małych łodziach, wykorzystując swoje doświadczenie do obserwacji pływów i przewidywania kierunku wiatru, aby znaleźć ławice tuńczyków na rozległym oceanie. Stopniowo ich potomkowie budowali większe łodzie, wyposażone w nowoczesny sprzęt, taki jak kompasy, GPS i sonar, co ułatwiało połów tuńczyków.

Jednak w każdej epoce metoda połowu barakud w nadmorskiej wiosce Cảnh Dương zawsze polegała na łowieniu z ręki (trzymając wędkę w dłoni), a nie na zarzucaniu długich sieci pod wodą, jak w przypadku innych owoców morza. Barakudy żyją przy dnie, więc do ich połowu rybacy używają bambusowych wędek o długości około 18 metrów, połączonych z żyłką o długości 150-200 metrów, z przyponem (każdy przypon ma 2 haczyki) i ciężarkiem o wadze ponad 1 kg.

Główną przynętą na barakudy jest makrela; jednak w okresach, gdy makrela jest niedostępna, rybacy używają jako przynęty barakudy pokrojonej na małe kawałki o długości około 15 cm i szerokości 2 cm. Średnio każdy kuter rybacki używa około 10 wędek na raz, równomiernie rozmieszczonych po obu stronach łodzi, przy czym każdy rybak odpowiada za dwie wędki. Po zarzuceniu żyłki rybak sprawdza szczytówkę wędki, aby upewnić się, że ryba bierze. Kiedy ryba bierze, musi użyć rąk, aby nawinąć żyłkę i wyciągnąć rybę. Doświadczony rybak potrzebuje średnio około 5 minut, aby zwinąć taką rybę.

Kupcy kupują tuńczyka złowionego przez rybaków w Cảnh Dương.

Pan Pham Van Tri (65 lat), jeden z doświadczonych rybaków z wioski rybackiej Canh Duong, powiedział, że wyprawy połowowe na granika zazwyczaj trwają około pół miesiąca. W przeciwieństwie do innych zawodów rybackich, mimo że pracują razem na tej samej łodzi, każdy z nich łowi swoją część połowu, więc bardziej doświadczeni rybacy zarabiają więcej. Przeciętnie doświadczeni rybacy łowią 4-5 kwintali (400-500 kg) granika na wyprawę, a niektórzy szczęśliwcy potrafią złowić nawet tonę. Jednak wielu nowicjuszy w tym zawodzie nie ma tyle szczęścia, że ​​ilość złowionych graników nie wystarcza na pokrycie kosztów ich pracy.

Według doświadczonego rybaka Phama Van Tri, łowienie barakud to ciężka praca. Barakudy prowadzą nocny tryb życia, więc rybacy muszą czuwać całą noc, aby je złowić. Dodatkowo, wędkarze muszą ręcznie nawijać żyłkę, a ciężar ciężarka, ryby i opór wody mogą czasami sięgać dziesiątek kilogramów. Dlatego, mimo że rybacy noszą rękawiczki, często doznają skaleczeń i urazów od żyłki podczas nawijania. Najtrudniej jest jednak, gdy wieje wiatr lub pada ulewny deszcz. Wtedy barakudy częściej biorą, ale to właśnie wtedy wędkarze są najbardziej narażeni na niebezpieczeństwo…

Złowienie barramundi staje się coraz trudniejsze.

„Chociaż połów tuńczyka to ciężka, mozolna praca, a dochody maleją, jesteśmy zdeterminowani, aby zachować ten zawód. To nie tylko tradycyjne zajęcie odziedziczone po naszych przodkach, ale także zajęcie przyjazne dla środowiska (ponieważ łowi się tylko duże ryby) i nie wyczerpujące zasobów morskich” – zapewnił rybak Nguyen Ngoc Dung.

W tych dniach, nad brzegiem rzeki Roòn, dziesiątki łodzi rybackich rybaków z Cảnh Dương ustawiają się w kolejce, aby zacumować na księżycowy odpoczynek po prawie półmiesięcznym pobycie na połowach tuńczyka. Gdy tylko łódź zacumowała, rybak Nguyễn Ngọc Dũng (wieś Tân Cảnh, gmina Cảnh Dương) natychmiast zadzwonił do swojej rodziny po pomoc i skontaktował się z handlarzami, aby przyjechali i kupili ryby.

Pan Dung powiedział, że podczas tego rejsu jego łódź, z sześcioosobową załogą, złowiła 1 tonę tuńczyka. Przy takich połowach, gdyby nie pandemia COVID-19, czyli przed 2019 rokiem, tuńczyk zostałby zakupiony przez handlarzy po 150 000 VND/kg na eksport do Chin, generując przychód w wysokości około 200 milionów VND. Jednak obecnie handlarze kupują tuńczyka tylko po 80-90 000 VND/kg, więc przychody spadły do ​​około 100 milionów VND, co oznacza bardzo niewielki zysk po odliczeniu wydatków.

Większość rybaków w Cảnh Dương zajmuje się połowami na otwartym morzu.

Pan Dung powiedział, że kilkadziesiąt lat temu, gdy morze było bogate w zasoby morskie, każda wyprawa połowowa często przynosiła połów 3-4 gruperów na raz, co skutkowało krótszym czasem połowu, większymi połowami i wyższymi dochodami dla rybaków. Jednak w ostatnich latach, z różnych przyczyn, zasoby morskie maleją, a rybacy łowiący grupery nie mają już tak obfitych połowów jak kiedyś.

Pan Dung, podobnie jak wielu innych rybaków z wioski rybackiej Canh Duong, ma nadzieję, że w perspektywie długoterminowej połowy i eksploatacja owoców morza będą prowadzone zgodnie z planem; nie będzie bezpardonowych polowań, które niszczą młode ryby; a środowisko morskie będzie chronione, aby zasoby morskie mogły się nadal regenerować. Tylko wtedy łodzie rybackie będą mogły śmiało wypływać w morze, nadal pielęgnować swój tradycyjny zawód, przynosić dobrobyt swoim rodzinom, wzbogacać ojczyznę i przyczyniać się do ochrony świętej suwerenności mórz i wysp narodowych.

Phan Phuong

Źródło: https://baoquangbinh.vn/phong-su/202304/nghe-cau-ca-ho-o-lang-bien-canh-duong-2208404/