Tradycyjne zawody przyczyniają się do wzrostu dochodów ludzi.

W dystrykcie Tho Xuan znajduje się pięć uznanych przez prowincję wiosek rzemieślniczych, w tym: wioska z ciastkami Gai (gmina Tho Dien), wioska z ciastkami liściowymi (gmina Xuan Lap), dwie wioski z kapeluszami stożkowymi (gmina Tho Loc) oraz wioska z makaronem ryżowym (gmina Phu Xuan). Wioski te tworzą obecnie miejsca pracy i zwiększają dochody wielu mieszkańców.

Tradycyjne zawody przyczyniają się do wzrostu dochodów ludzi. Zawód rodziny pana Trinh Dinh Huy w wiosce Tho Phu, w gminie Phu Xuan, zajmującej się produkcją makaronu, stwarza miejsca pracy wielu pracownikom we wsi.

Przybywając do gminy Xuan Lap – miejscowości słynącej z wypieku pysznych banh la rang bua – byliśmy świadkami „wszystkich piekących ciasta, każdej rodziny piekącej ciasta”. Przewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Xuan Lap, Le Dinh Hai, powiedział: „Zawód piekarza banh la rang bua w Xuan Lap istnieje od setek lat. Wcześniej wypiek ciast był zajęciem głównie dla rodzin, wypiekany przez mieszkańców gminy w święta i święta Tet. Dziś, gdy uznano go za tradycyjną wioskę rzemieślniczą, banh la uzyskał 3-gwiazdkowe oznaczenie OCOP w październiku 2020 roku, zawód ten ma warunki do rozwoju komercyjnego. Niedawno Departament Własności Intelektualnej ( Ministerstwo Nauki i Technologii ) wydał kod kreskowy dla banh la rang bua w Xuan Lap. Czynniki te stwarzają warunki do dalszego rozwoju i ekspansji banh la w Xuan Lap. Obecnie Xuan Lap banh la jest obecny w wielu prowincjach i miastach w całym kraju, a w zawodzie tym uczestniczy około 200 gospodarstw domowych. Wszystkie te gospodarstwa domowe mają stabilne dochody, a wiele z nich prowadzi komfortowe życie. Ponadto, zawód cukiernika ryżowego tworzy stałe miejsca pracy dla 270 pracowników i wielu pracowników sezonowych, a dochody wahają się od 2 do 7 milionów VND/osobę/miesiąc.

Pani Mai Thi Tu, właścicielka zakładu produkującego banh la rang bua w gminie, powiedziała: „Banh la stał się zawodem, który pomaga mojej rodzinie stać się szczęśliwszą. W szczególności, odkąd banh la rang bua z gminy została uznana za produkt OCOP, ilość banh la rang bua spożywana przez rodzinę wzrosła, wahając się od 2000 do 2500 sztuk dziennie, czyli dwukrotnie więcej niż wcześniej, tworząc stałe miejsca pracy dla 6 pracowników, z dochodem w wysokości 200 000–250 000 VND/osobę dziennie”.

Od czasu uznania gminy Phu Xuan za tradycyjną wioskę rzemieślniczą, zwłaszcza gdy makaron ryżowy z gminy Phu Xuan uzyskał prowincjonalny certyfikat 3 gwiazdek OCOP, produkcja makaronu ryżowego tutaj stała się bardziej dynamiczna niż kiedykolwiek, szczególnie w pobliżu Tet, jak teraz. Przewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Phu Xuan Vu Dinh Nam powiedział: Obecnie w przemyśle produkcji makaronu w gminie uczestniczy prawie 60 gospodarstw domowych, skoncentrowanych we wsiach Phu Cuong i Tho Phu. W tym czasie gospodarstwa domowe produkujące makaron zwiększają swoje możliwości, aby obsłużyć rynek Tet, zapewniając, że każde gospodarstwo domowe dostarcza na rynek 2-4 kwintale makaronu dziennie, co stanowi wzrost o 5-10% w porównaniu z normalnymi dniami. Według pana Nam, rozwój produkcji makaronu stworzył miejsca pracy i zwiększył dochody setek lokalnych pracowników, z dochodem 3-5 milionów VND/osobę/miesiąc.

Zakład produkcji makaronu ryżowego rodziny pana Trinh Dinh Huy w wiosce Tho Phu obecnie tworzy stałe miejsca pracy dla 5 pracowników, z dochodem od 200 000 do 250 000 VND/osobę/dzień. Pan Huy powiedział: Moja rodzina produkuje makaron ryżowy od wielu pokoleń, ja sam jestem w tym zawodzie od ponad 30 lat. Wcześniej produkcja i spożycie makaronu wynosiło tylko około 100 kg/dzień. Od momentu uznania go za tradycyjną wioskę rzemieślniczą, a rodzinne produkty z makaronu zostały uznane za produkty OCOP w 2022 roku, produkcja i spożycie znacznie wzrosły. Obecnie zakład produkuje 3-4 tony makaronu dziennie. Oprócz tworzenia stałych miejsc pracy dla 5 pracowników, w okresach szczytowych, takich jak teraz, zatrudniają również 4 pracowników sezonowych, z dzienną stawką 30 000 VND/godzinę. Według pana Huya, od kiedy rozwinęła się branża makaronu, przyniosła ona jego rodzinie dochód rzędu 200 milionów VND rocznie.

Mówiąc o efektywności tradycyjnych wiosek rzemieślniczych w tym regionie, zastępca kierownika Departamentu Ekonomiczno -Infrastrukturalnego dystryktu Tho Xuan, Le Dinh Hao, powiedział: Po uznaniu, wioski rzemieślnicze zwiększyły swoją efektywność, tworząc miejsca pracy i zwiększając dochody setek lokalnych pracowników, których dochody wynoszą od 3 do 7 milionów VND na osobę na miesiąc...

Artykuł i zdjęcia: Minh Ly

Źródło