Osoby chore na cukrzycę powinny ograniczyć spożywanie białego ryżu. Co powinny jeść zamiast niego?

Osoby chore na cukrzycę powinny unikać ryżu, ponieważ ma on wysoki indeks glikemiczny. Według Eating Well (USA) indeks glikemiczny mierzy, jak szybko skrobia zawarta w produkcie spożywczym podnosi poziom cukru we krwi.

Brązowy ryż nie tylko wspomaga trawienie, ale także przyczynia się do skutecznej kontroli poziomu cukru we krwi.

Produkty o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak biały ryż, powodują gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie szkodliwe dla osób z cukrzycą, których organizm ma trudności z regulacją poziomu cukru we krwi. Zamiast tego osoby z cukrzycą powinny spożywać inne rodzaje ryżu, takie jak brązowy, które mają niski indeks glikemiczny.

Kolejnym powodem, dla którego osoby chore na cukrzycę powinny ograniczać spożycie białego ryżu, jest jego wartość odżywcza. Chociaż ryż jest podstawowym pożywieniem w wielu krajach i dostarcza dużo kalorii, nie jest tak bogaty w niezbędne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i błonnik, jak ryż brązowy.

Może to być szczególnie problematyczne dla osób chorujących na cukrzycę, gdyż jednym ze skutków tej choroby jest osłabienie układu odpornościowego, który w związku z tym potrzebuje większej ilości składników odżywczych, aby zachować dobre zdrowie.

Sprawdź poziom cukru we krwi

Biały ryż może również przyczyniać się do przyrostu masy ciała, co stanowi poważny problem dla osób z cukrzycą. Biały ryż jest bogaty w skrobię, więc jego nadmierne spożycie może łatwo prowadzić do przyrostu masy ciała. Może to nasilać objawy cukrzycy i zwiększać ryzyko rozwoju innych problemów zdrowotnych.

Zamiast białego ryżu osoby chore na cukrzycę powinny spożywać produkty bogate w składniki odżywcze i o niskim indeksie glikemicznym, takie jak produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa i chude białko.

Produkty pełnoziarniste są szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą. Do popularnych produktów pełnoziarnistych należą brązowy ryż, czarny ryż, komosa ryżowa i owies. Wszystkie te produkty są bogate w błonnik i minerały, a spożywane z umiarem, według Eating Well, wspomagają trawienie, kontrolują wagę i poziom cukru we krwi.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-han-che-an-com-gao-trang-nen-thay-bang-gi-185231230124519638.htm