Mężczyzna przywiózł do Ameryki starożytne drzewa herbaciane ze szczytu góry Tay Con Linh

Produkty herbaciane wytwarzane z prastarych pąków herbacianych na mglistym szczycie Tay Con Linh zostały przywiezione do USA przez Trieu Vinh Lau (urodzonego w 1991 r.), mniejszość etniczną zamieszkującą wyżyny Tuyen Quang.

Innowacje w myśleniu o parzeniu herbaty

Tay Con Linh nazywane jest „świętą ziemią starożytnych drzew herbacianych”, ponieważ rośnie tam mnóstwo drzew herbacianych liczących sobie setki, a nawet tysiące lat, „odżywianych niebem” przez cały rok.

Urodzony i wychowany w tej krainie, Trieu Vinh Lau postanowił nie zmarnować tego „daru niebios” – cennego surowca, którego wiele miejsc pragnie, ale nie może mieć. W 2018 roku oficjalnie rozpoczął karierę herbaciarza.

Dzięki entuzjastycznemu kierownictwu i praktycznej pomocy chińskiego przyjaciela, który specjalizuje się w parzeniu herbaty, Trieu Vinh Lau stopniowo zdobywał wiedzę i doświadczenie na temat fermentowanych herbat, takich jak herbata czarna, herbata biała, herbata pu-erh itp., które w tamtym czasie nie były jeszcze popularne w Wietnamie.

„W przeszłości nasi ludzie umieli parzyć tylko zieloną herbatę, która była gorzka i zawierała dużo kofeiny. Ale dzięki technikom fermentacji stworzyliśmy herbaty, które są łagodniejsze, łatwiejsze do picia i dobre dla zdrowia” – powiedział Lau.

Pan Trieu Vinh Lau osobiście zaprezentował konsumentom produkty firmy Dragon Beard Tea Company podczas niedawnych regionalnych targów specjalistycznych w Hanoi . Zdjęcie: Binh Minh

Korzystając z faktu, że jest mieszkańcem okolicy i zna region, z którego pochodzi surowiec, starannie wybrał rzadkie, starożytne pąki herbaciane z gmin Cao Bo i Tung San, przekształcając je w produkty o wysokiej wartości.

Dodał, że istnieją specjalne rodzaje herbaty, takie jak czarna herbata, wytwarzana z młodych pąków pradawnych drzew herbacianych, które są starannie fermentowane przez prawie 3 miesiące, a następnie przechowywane w magazynie przez kolejny rok przed sprzedażą. Ten rodzaj herbaty kosztuje nawet 8,6 miliona VND/kg, ale jest wart każdego łyku.

„To ten sam młody pączek, ale różne metody przetwarzania dają różne smaki i efekty zdrowotne. Istnieje rodzaj herbaty z tysiącletnich drzew herbacianych, którą można parzyć nawet 50 razy, bez obawy o jej mdłość” – powiedział.

Kierując się duchem odwagi do myślenia i działania, pan Lau nieustannie prowadzi badania i wprowadza innowacje w zakresie parzenia herbaty, aby zwiększyć wartość tradycyjnych produktów.

Odważnie przeprowadził badania i stworzył linię herbat Oriental Beauty Tea - wytwarzanych z liści nadgryzionych przez owady, często uważanych za „odpady”.

„W tradycyjnym sposobie parzenia zielonej herbaty, składniki herbaty w sezonie letnim nie są tak dobre, jak te wiosenne czy jesienne (bardziej gorzkie i cierpkie), więc cena jest zazwyczaj niższa. Około lipca, najgorętszego i najbardziej deszczowego miesiąca, to idealny czas na rozwój szkodników i owadów. Jednak liście herbaty zjedzone przez robaki wydzielają dużo żywicy, która pomaga im się regenerować, a żywica ta ma bardzo dobre właściwości przeciwstarzeniowe. Znalazłem sposób na przygotowanie herbaty Oriental Beauty z tych liści herbaty zjedzonych przez robaki. Smak nie jest gorzki, ale ma łagodny aromat, szczególnie odpowiedni dla kobiet” – zdradził pan Lau.

Dzięki zastosowaniu nowych technik i wykorzystaniu tego samego materiału do produkcji herbaty letniej, cena sprzedaży wzrosła dwukrotnie w porównaniu z metodą tradycyjną. Cena herbaty Oriental Beauty wynosi obecnie 1,65 mln VND/kg, czyli więcej niż cena herbaty wiosennej (1,5 mln VND/kg).

Przybliżanie herbaty górskiej światu , pomoc ludziom w stabilizacji ich źródeł utrzymania

Z małej firmy, w 2021 roku, pan Trieu Vinh Lau założył Dragon Beard Tea Company Limited. Wyjaśnił, że nazwa firmy sugeruje, że starożytne pąki herbaciane zbierane na dzikich wyżynach są równie rzadkie i luksusowe, co „broda smoka”.

Dysponując niewielkim kapitałem i bez zespołu medialnego, pan Lau wytrwale pracował na każdym etapie przetwarzania i produkcji herbaty, kierując się dewizą zachowania naturalnych walorów gór i lasów Tay Con Linh.

Obecnie firma pana Lau sprzedaje ponad 30 produktów wytwarzanych ze starożytnych drzew herbacianych, które spełniają standardy „dzikich” drzew – popularniejsze od standardów „organicznych” i „czystych”.

Obecnie firma pana Lau sprzedaje ponad 30 produktów z prastarych drzew herbacianych. Zdjęcie: Binh Minh

Gdy produkt osiągnął stabilizację, zaczął szukać sposobów na rozszerzenie rynku. Aktywnie szukał grup społeczności herbacianych w internecie, aktywnie wprowadzał produkt na rynek, wysyłał próbki i słuchał opinii, aby poznać gusta klientów.

I wtedy zdarzył się cud. Pierwsze małe zamówienie trafiło do Stanów Zjednoczonych, potem drugie, trzecie… Klienci wrócili, zaufali i złożyli większe zamówienia. Teraz produkty Dragon Beard Tea są regularnie spożywane przez partnerów w USA.

Oprócz rynku amerykańskiego, pan Trieu Vinh Lau promuje również swój powrót na rynek chiński, kończąc procedury mające na celu wprowadzenie produktów marek wietnamskich za pośrednictwem oficjalnych kanałów.

Zapytany, dlaczego małe firmy mogą zajść tak daleko, pan Lau roześmiał się: „Ponieważ są małe, łatwo im się manewruje. Małe i sprawne, łatwo jest im spotkać odpowiednich ludzi. Zbyt duże firmy mogą być czasem kłopotliwe. Rynek amerykański jest trudny, ale nie niemożliwy. Ważne jest, czy chcesz zacząć, czy nie”.

Delikatne, rodzime produkty „Herbaty Smoczej Brody” nie tylko pomogły panu Lau w założeniu własnej firmy, ale także zapewniły stały dochód dziesiątkom gospodarstw domowych w górach.

Herbata zbierana jest trzy razy w roku (wiosną, latem i jesienią). Szacuje się, że w trakcie zbiorów firma pana Lau kupuje około 1,5 tony świeżej herbaty miesięcznie, generując dochód dla 40-50 gospodarstw domowych w górach. Każde gospodarstwo domowe może zarobić od 10 do 12 milionów VND miesięcznie – co stanowi bardzo znaczącą kwotę w regionach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne i terenach górskich. Dzięki zakupowi surowców przez jego firmę, ludzie nie muszą ich dostarczać do sklepów detalicznych, co zapewnia im bardziej stabilny dochód.

W każdej wiosce jest mieszkaniec, który pełni rolę jego „oczu i uszu”, pomagając mu zbierać dobre liście herbaty, kontrolować jakość produktu i transportować je do zakładu przetwórczego. Ten model nie tylko oszczędza firmie koszty, ale także promuje rolę ludzi w łańcuchu wartości.

„Im większej liczbie osób możemy pomóc, tym lepiej, a pomagamy również sobie. Kiedy ludzie mają stabilne źródło dochodu, będą chcieli nam towarzyszyć, aby jakość stale rosła, a nie spadała, a moja firma mogła czuć się bezpiecznie w kwestii zrównoważonego rozwoju” – zwierzył się pan Lau.

Największą przeszkodą na drodze Trieu Vinh Lau do założenia biznesu w środku dżungli są ograniczone możliwości.

„Być może dlatego, że moja firma jest wciąż zbyt mała, nie skorzystała jeszcze z rządowych programów wsparcia, programów i projektów dla mniejszości etnicznych i obszarów górskich” – zwierzył się pan Lau, wyrażając chęć uzyskania większego wsparcia, aby w przyszłości móc poczynić większe postępy.

Source: https://vietnamnet.vn/nguoi-dan-ong-dua-che-co-thu-tu-dinh-nui-tay-con-linh-sang-my-2447232.html