Ryzyko niewydolności nerek z powodu uzależnienia od fast foodów

Coraz szybsze tempo współczesnego życia sprawia, że coraz popularniejsze staje się zastępowanie tradycyjnych posiłków daniami typu fast food, takimi jak makaron instant, smażony kurczak, kiełbaski, herbata z mlekiem, przekąski, zwłaszcza wśród młodych ludzi.

Doktor Nguyen Phoi Hien ze szpitala Uniwersytetu Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City, oddział 3, zauważył, że problemy z odżywianiem obciążają nerki.

Szybkie jedzenie jest wygodne, ale ubogie w składniki odżywcze i może łatwo obciążyć nerki.

Dr Nguyen Phoi Hien z Uniwersytetu Medycznego i Farmacji w Ho Chi Minh City, Szpitala Kampusu 3, powiedział, że fast food często zawiera dużo kalorii, ale jest ubogi w mikroelementy. Makaron instant, frytki, smażony kurczak, przekąski... dostarczają głównie rafinowanych węglowodanów, tłuszczów nasyconych, soli sodowej i konserwantów.

Tymczasem tradycyjny posiłek – jeśli jest odpowiednio przygotowany – będzie źródłem białka, witamin, minerałów i błonnika z warzyw, mięsa, ryb i brązowego ryżu. Całkowite zastąpienie ryżu fast foodami spowoduje niedobór składników odżywczych niezbędnych do metabolizmu, w tym do prawidłowego funkcjonowania nerek.

Nadmierna ilość soli i dodatków zwiększa obciążenie nerek

Większość fast foodów ma bardzo wysoką zawartość soli (sodu), co pozwala na uzyskanie intensywnego smaku i zachowanie go na długo. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), osoba dorosła nie powinna spożywać więcej niż 5 g soli dziennie. Jednak opakowanie makaronu instant może zawierać 1,8–2,5 g soli, nie wspominając o ilości soli zawartej w innych potrawach spożywanych w ciągu dnia.

Spożywanie zbyt dużej ilości soli zmusza nerki do intensywnej pracy, aby usunąć nadmiar sodu z organizmu. Z czasem może to prowadzić do nadciśnienia tętniczego, które jest jedną z głównych przyczyn przewlekłej niewydolności nerek.

Ponadto dodatki takie jak glutaminian monosodowy (MSG), fosforan nieorganiczny (występujący w wielu rodzajach kiełbas, serach topionych itd.) również mogą powodować uszkodzenie komórek nerek, jeśli są stosowane długotrwale i w dużych dawkach.

Cukier i fosfor w herbacie mlecznej i napojach bezalkoholowych

Ulubione napoje młodych ludzi, takie jak herbata z mlekiem, napoje bezalkoholowe, napoje energetyczne itp. zawierają nietypowo duże ilości cukru, a ponadto mogą stwarzać potencjalne zagrożenie ze względu na dodatki, barwniki i sztuczne słodziki.

Spożywanie zbyt dużej ilości cukru zwiększa ryzyko otyłości, insulinooporności i cukrzycy. Wszystkie te czynniki sprzyjają uszkodzeniu kłębuszków nerkowych.

Ponadto śmietanki i dodatki do herbaty z mlekiem często zawierają nieorganiczne fosforany – formę, która jest łatwo i szybko wchłaniana, a która może zaburzać równowagę gospodarki wapniowo-fosforanowej, zwiększając ryzyko zwapnienia naczyń krwionośnych i uszkodzeń kłębuszków nerkowych u młodych osób.

Fast food nie tylko „otyła”, ale także „nefrodyzjakalizuje” młode pokolenie.

W praktyce klinicznej lekarze odnotowują coraz większą liczbę młodych pacjentów z przewlekłą chorobą nerek bez historii chorób współistniejących. Przyczyną jest między innymi siedzący tryb życia, spożywanie dużej ilości przetworzonej żywności, picie herbaty z mlekiem zamiast wody, pomijanie ryżu i makaronu, pomijanie posiłków oraz jedzenie w nocy.

Każda „udogodnienie” wynikające z pominięcia domowego posiłku zaburza homeostazę organizmu. Nerki to ciche organy odpowiedzialne za filtrowanie krwi i usuwanie toksyn, a jeśli są przeciążane przez wiele lat, konsekwencje będą się pojawiać stopniowo i uporczywie.

W Wietnamie, według statystyk Narodowego Instytutu Żywienia (2023), rośnie odsetek dzieci i młodzieży, których dieta przekracza dopuszczalny limit soli, cukru i tłuszczu, przy czym cierpią oni na poważne niedobory witamin A, D, żelaza i cynku – pierwiastków niezbędnych do funkcjonowania układu odpornościowego i narządów wewnętrznych, w tym nerek.

Rozwiązania chroniące nerki dzięki… domowym posiłkom

Doktor Nguyen Phoi Hien podkreślił, że nie ma bardziej cudownego lekarstwa niż powrót do zbilansowanej, zróżnicowanej i regularnej diety. Każdego dnia należy spożywać 3 główne posiłki, zwiększyć spożycie zielonych warzyw, świeżych owoców, zdrowych białek (ryb, fasoli, chudego mięsa) oraz ograniczyć produkty bogate w sól, cukier i smażony olej.

Pamiętaj, herbata z mlekiem nie zastąpi wody, makaron instant nie zastąpi ryżu, a fast food nie zastąpi prawdziwego odżywiania.

WHO zaleca dietę niskosolną, kontrolowanie poziomu cukru we krwi, utrzymywanie prawidłowej masy ciała i zwiększenie aktywności fizycznej przez co najmniej 150 minut tygodniowo jako podstawowe czynniki wczesnego zapobiegania przewlekłej chorobie nerek.

Uzależnienie od fast foodów to nie tylko kwestia nawyku czy preferencji, ale także poważne zagrożenie dla zdrowia całego organizmu, a zwłaszcza nerek. Zastępowanie ryżu makaronem instant, przekąskami i herbatą z mlekiem nie tylko obniża jakość odżywczą, ale także powoduje długotrwałe uszkodzenia najważniejszego narządu wydalniczego w organizmie.

„Nawyki żywieniowe to jedna z najważniejszych kwestii, na które należy zwracać uwagę, a stosowanie diety naukowej to sposób na zachowanie zrównoważonego zdrowia” – powiedział dr Nguyen Phoi Hien.

THIEN BARANEK

Źródło: https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html