Kto powinien ograniczyć spożycie mięsa?

Pomaga zapobiegać niedokrwistości spowodowanej niedoborem żelaza i ją leczyć.

Jako doskonałe źródło białka, mięso pomaga budować i regenerować mięśnie oraz komórki w całym ciele. Białko wspomaga również uczucie sytości, zwalcza infekcje, transportuje składniki odżywcze i tlen do całego organizmu, utrzymuje równowagę płynów i wspomaga krzepnięcie krwi, jak podaje portal zdrowotny Verywell Health.

Mięso zawiera wiele ważnych składników odżywczych.

Witamina B12 zawarta w mięsie pomaga w tworzeniu DNA oraz utrzymuje zdrowie krwi i komórek nerwowych.

Cynk pomaga zachować silną odporność organizmu, wspomaga gojenie się ran i wzrost organizmu w krytycznych okresach życia.

Na co należy zwrócić uwagę jedząc mięso?

Kilka badań powiązało wysokie spożycie mięsa z chorobami takimi jak choroby serca, cukrzyca i nowotwory. Eksperci zalecają ograniczenie spożycia mięsa do nie więcej niż trzech razy w tygodniu.

Badania sugerują, że zastąpienie mięsa roślinnymi źródłami białka, takimi jak orzechy, fasola i soja, może zmniejszyć związane z tym ryzyko. Zastąpienie wieprzowiny, wołowiny i przetworzonego mięsa innymi źródłami białka, takimi jak nabiał i jaja, również zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy.

Dr Julia Zumpano, dietetyk z Oddziału Kardiologii Prewencyjnej w Cleveland Clinic (USA), podkreśla: Wybieraj tylko chude mięso, unikaj mięsa tłustego i przetworzonego oraz mięsa smażonego.

Kto powinien ograniczyć mięso (wieprzowinę, wołowinę) w swojej diecie?

Osoby zagrożone niewydolnością serca lub udarem mózgu, w tym osoby z wysokim poziomem cholesterolu, nadciśnieniem tętniczym lub historią rodzinną chorób układu krążenia lub cukrzycy, powinny spożywać jak najmniej wieprzowiny i wołowiny.

Ekspert Zumpano twierdzi: Osoby zagrożone niewydolnością serca lub udarem, w tym te z wysokim poziomem cholesterolu, nadciśnieniem tętniczym lub historią rodzinną chorób układu krążenia lub cukrzycy, powinny spożywać jak najmniej wieprzowiny i wołowiny.

Zaleca spożywanie różnorodnych źródeł białka, w tym ryb i owoców morza, drobiu, jaj/białek jaj, roślin strączkowych i orzechów. Połączenie tego z dużą ilością kolorowych owoców i warzyw jest również ważne dla zapobiegania chorobom, według Cleveland Clinic.

Niektóre osoby cierpiące na choroby nerek mogą musieć ograniczyć spożycie białka, aby zapobiec dalszemu uszkodzeniu nerek.

Osoby cierpiące na dnę moczanową mogą również musieć ograniczyć spożycie wołowiny ze względu na jej wysoką zawartość puryn.

Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne sugeruje, że zastąpienie wieprzowiny, wołowiny, a zwłaszcza przetworzonego mięsa, białkami roślinnymi jest zdrowszym i lepszym sposobem odżywiania pod kątem ogólnego stanu zdrowia.

Ekspert Zumpano sugeruje: Zacznij od stopniowego zmniejszania liczby posiłków zawierających mięso. To świetny sposób na łatwe przejście na dietę bezmięsną, według Verywell Health.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm