Najlepsze produkty spożywcze dla osób z niedokrwistością mózgową.

Osoby cierpiące na niedokrwienie mózgu powinny uzupełniać swoją dietę o produkty bogate w żelazo, witaminę B12 i kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak wołowina, łosoś, szpinak, granaty i truskawki, aby poprawić krążenie krwi, zmniejszyć zmęczenie i zwiększyć koncentrację.

VietnamPlus•02/11/2025

Niedokrwienie mózgu staje się powszechnym problemem zdrowotnym wśród młodych ludzi z powodu presji w pracy, długotrwałego stresu i siedzącego trybu życia. Gdy mózg nie otrzymuje wystarczającej ilości krwi i tlenu, komórki nerwowe szybko „pozbawiają się” energii, co prowadzi do bólów głowy, zawrotów głowy, bezsenności, obniżonej koncentracji, a nawet zwiększonego ryzyka udaru, jeśli stan się utrzymuje.

Eksperci z Harvard Medical School twierdzą, że dieta odgrywa znaczącą rolę w utrzymaniu zdrowia mózgu. Produkty bogate w żelazo, witaminy z grupy B, kwasy omega-3, polifenole i naturalne azotany mogą wspomagać krążenie krwi, pomagając lepiej odżywić mózg.

Przyczyny i objawy, na które należy zwrócić uwagę

Według Cleveland Clinic niedokrwienie mózgu często jest spowodowane chorobami naczyń, takimi jak miażdżyca, zakrzepica, spondyloza szyjna powodująca ucisk tętnic lub zwężenie naczyń krwionośnych z powodu stresu lub nagłego zimna.

Początkowe objawy są często niejednoznaczne i obejmują ból głowy, zawroty głowy, niewyraźne widzenie, szumy uszne, którym towarzyszy bezsenność, utrata pamięci, pogorszenie koncentracji, drętwienie i mrowienie kończyn oraz uczucie braku równowagi.

Jeśli objawy te nawracają często, pacjenci powinni jak najszybciej zgłosić się do lekarza w celu wykonania badań przesiewowych w celu określenia ryzyka udaru.

Produkty spożywcze, które pomagają poprawić krążenie krwi w mózgu.

1. Wołowina – bogate naturalne źródło żelaza.

Gulasz wołowy z marchewką. (Zdjęcie: iStock)

Wołowina jest doskonałym źródłem wzbogacania krwi ze względu na wysoką zawartość żelaza hemowego (najłatwiej przyswajalnej formy), a także witamin B6, B12 i cynku – pierwiastków niezbędnych do produkcji czerwonych krwinek.

Według Harvard Health Publishing, każde 100 g chudej wołowiny dostarcza około 2,5 mg żelaza i prawie 20 g białka, co wspomaga regenerację krwi i zwiększa energię komórek mózgowych.

2. Łosoś i ryby tłuste – odżywiają komórki nerwowe.

Tłuste ryby, takie jak łosoś, śledź i sardynki, są bogate w kwasy omega-3, zwłaszcza DHA – składnik błon komórkowych komórek nerwowych. Johns Hopkins Medicine wskazuje, że kwasy omega-3 pomagają zmniejszyć stan zapalny naczyń, poprawić przepływ krwi w mózgu i zmniejszyć ryzyko udaru.

Ponadto łosoś jest bogaty w witaminę D i B12, dwa ważne składniki odżywcze wpływające na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

3. Żółtka jaj – „magazyn” witaminy B i żelaza.

Żółtka jaj zawierają żelazo, kwas foliowy, witaminy B2, B6, B12 i cholinę – składniki odżywcze zalecane przez Narodowe Instytuty Zdrowia (NIH) dla zdrowia mózgu. Spożywanie 3-5 jaj tygodniowo pomaga zwiększyć produkcję krwi, poprawić pamięć i zmniejszyć zmęczenie.

4. Szpinak – zielona „superżywność” dla krążenia mózgowego.

Szpinak jest bogaty w żelazo, kwas foliowy i witaminę K — trzy pierwiastki, które biorą udział w tworzeniu krwi i zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych.

Według Harvard TH Chan School of Public Health, kwas foliowy zawarty w szpinaku pomaga również obniżyć poziom homocysteiny – związku powiązanego ze zwiększonym ryzykiem niedokrwienia mózgu i udaru mózgu.

5. Brokuły - naturalnie poprawiają krążenie krwi.

Brokuły są bogate w witaminę C, żelazo, magnez i silne przeciwutleniacze. Polifenole zawarte w tym warzywie pomagają chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki, a jednocześnie stymulują produkcję tlenku azotu – związku, który rozszerza naczynia krwionośne, zwiększając przepływ krwi do mózgu.

6. Seler – „dobry przyjaciel” ciśnienia krwi i naczyń krwionośnych.

Seler zawiera naturalne azotany, które w organizmie mogą przekształcać się w tlenek azotu, wspomagając rozszerzanie naczyń krwionośnych i poprawiając krążenie krwi. Klinika w Cleveland zaleca regularne dodawanie selera do potraw lub soków, aby wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego i redukować obciążenie mózgu.

7. Granat – czerwony owoc korzystny dla krwi.

Granaty są bogate w żelazo, witaminę C, polifenole i antocyjany – przeciwutleniacze, które wspomagają wchłanianie żelaza i chronią komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym. Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Johnsa Hopkinsa wykazało, że sok z granatów może poprawić przepływ krwi w mózgu i poprawić funkcje poznawcze u osób starszych.

8. Śliwki i rodzynki – pomagają zwiększyć poziom hemoglobiny.

Zarówno suszone śliwki, jak i rodzynki są bogate w żelazo, magnez i witaminę C – trio, które pomaga zwiększyć wchłanianie żelaza i wspomaga produkcję hemoglobiny. Już 4-5 suszonych śliwek lub garść rodzynek dziennie może znacząco poprawić krążenie mózgowe u osób z anemią.

9. Truskawki i maliny – zwiększają wchłanianie żelaza, są źródłem przeciwutleniaczy.

Te dwa owoce są bogate w witaminę C i flawonoidy, które pomagają organizmowi lepiej wchłaniać żelazo i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Według Harvard Health, dieta bogata w jagody może również zmniejszyć ryzyko udaru mózgu o 30% poprzez poprawę funkcji śródbłonka naczyniowego.

10. Orzechy i rośliny strączkowe – źródło magnezu i polifenoli.

Orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie, soja i soczewica, dostarczają magnezu, żelaza, kwasu foliowego i polifenoli – składników odżywczych, które pomagają utrzymać stabilny przepływ krwi i zmniejszyć stan zapalny naczyń. Garść orzechów (około 30-50 g) dziennie jest uważana za „naturalny środek” na pamięć i krążenie mózgowe.

Właściwa suplementacja – klucz do zdrowego mózgu.

Eksperci ds. żywienia ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zalecają, aby dorośli przyjmowali suplementy zawierające co najmniej 18 mg żelaza dziennie (kobiety) i 8 mg (mężczyźni), w połączeniu z witaminą C, aby zwiększyć wchłanianie.

Oprócz diety ważne jest także prowadzenie zdrowego stylu życia, dlatego należy:

- Ćwicz przez 30 minut dziennie, aby pobudzić krążenie krwi.

- Wysypiaj się i unikaj długotrwałego stresu.

- Ogranicz alkohol, tytoń i żywność bogatą w tłuszcze nasycone.

- Regularne badania kontrolne są niezbędne dla wczesnego wykrywania zaburzeń krążenia mózgowego.

(Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp