Nieoczekiwane korzyści z musztardy, o których nie każdy wie

Musztarda pomaga w gojeniu się ran, ponieważ ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne, które zapobiegają infekcjom i zmniejszają miejscowy stan zapalny, przyspieszając gojenie.

Główne korzyści zdrowotne musztardy

Zapobiegaj przedwczesnemu starzeniu się

Ze względu na wysoką zawartość witaminy E i witaminy A, składników odżywczych o właściwościach antyoksydacyjnych, musztarda może pomóc zachować jędrność i młody wygląd skóry, a także zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się, ponieważ przeciwdziała skutkom działania wolnych rodników w komórkach.

Ponadto nasiona gorczycy są bogate w kwasy omega-9, które zwiększają wchłanianie witamin A i E, korzystnie wpływających na skórę.

Wzmocnij układ odpornościowy

Musztarda wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ zawiera witaminę A i witaminę E, składniki odżywcze, które pomagają w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania komórek obronnych i zwalczają wolne rodniki, poprawiając reakcję układu odpornościowego na infekcje wirusowe, bakteryjne lub grzybicze.

Zmniejsz ryzyko chorób układu krążenia

Nasiona gorczycy są bogate w dobre tłuszcze, takie jak kwasy omega-3, które pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu, LDL, cholesterolu całkowitego i trójglicerydów.

Ponadto, dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, musztarda zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w naczyniach krwionośnych i poprawia krążenie krwi, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, takich jak miażdżyca, zawał serca czy udar mózgu.

Reguluje pracę jelit

Musztarda może regulować wypróżnienia, ponieważ jest bogata w błonnik, który pobudza naturalne ruchy jelit i pomaga zwalczać zaparcia.

Pomaga leczyć rany

Musztarda pomaga w gojeniu się ran, ponieważ ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne, które zapobiegają infekcjom i zmniejszają miejscowy stan zapalny, przyspieszając gojenie.

Ponadto, ze względu na zawartość witaminy K, musztarda ma również właściwości poprawiające krzepnięcie krwi, zapobiegając krwawieniom i przyspieszając proces gojenia.

Pomaga zapobiegać skurczom

Gorczyca żółta może pomóc w zapobieganiu skurczom mięśni związanym z wysiłkiem fizycznym u sportowców. Dzieje się tak, ponieważ kwas octowy zawarty w gorczycy poprawia aktywność acetylocholiny, neuroprzekaźnika zaangażowanego w skurcze i rozkurcze mięśni, co może pomóc w zapobieganiu skurczom lub ich łagodzeniu.

Jednakże konieczne są dalsze badania, aby udowodnić potencjalne korzyści spożywania gorczycy w zapobieganiu skurczom.

Aby w pełni wykorzystać zalety i składniki odżywcze gorczycy, ważne jest spożywanie zarówno nasion, jak i liści w ramach zdrowej i zbilansowanej diety.

Gorczyca pomaga poprawić odpowiedź układu odpornościowego na infekcje wirusowe, bakteryjne i grzybicze.

Klasyfikacja musztardy

_ Zielona gorczyca, znana również jako wasabi, jest przyprawą pochodzącą z Japonii.

Mimo że zielona musztarda ma pikantny smak, nie zachowuje go tak długo jak chili, smak stopniowo przenosi się z ust do nosa i szybko zanika.

Liście gorczycy to świetny wybór w połączeniu z surowymi owocami morza. Należy jednak uważać, aby użyć tylko odpowiedniej ilości, aby nie przytłoczyć smaku potrawy.

_ Żółta musztarda to połączenie białej gorczycy z cukrem i kurkumą, dzięki czemu ma piękny miodowo-żółty kolor. Żółta gorczyca jest często spotykana w daniach kuchni europejskiej i amerykańskiej, o łagodnym, kwaśnym smaku, dlatego często jest używana jako sos lub marynata.

Musztardę żółtą można elastycznie łączyć z wieloma różnymi potrawami, najlepiej smakuje z mięsem. Musztardę można dodawać do kanapek, hot dogów, dań z grilla, a szczególnie dobrze smakuje z mięsami o intensywnym aromacie, takimi jak jagnięcina czy koza.

Jak spożywać musztardę

Gorczycę można spożywać w postaci nasion, które można wykorzystać w sosach lub jako przyprawę do mięs i pieczeni. Liście gorczycy można również spożywać na surowo lub po ugotowaniu, w sałatkach, daniach stir-fry lub w przepisach takich jak ciasta, zupy czy ryż.

Musztardę można spożywać codziennie, zalecana dawka to 2–3 porcje, co odpowiada 160–240 g dziennie.

Source: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-mu-tat-ma-khong-phai-ai-cung-biet.html