Kobiety, które rozsiewały zapach herbaty daleko i szeroko

Jako miejscowość o dużym obszarze uprawy herbaty, w ostatnich latach wiele kobiet zrzeszonych w związkach zawodowych w prowincji Phu Tho postanowiło założyć działalność gospodarczą i zbudować markę każdego regionu uprawy herbaty. Dzięki kreatywności, pasji i aspiracjom, dyrektorki zakładające firmy herbaciane przyczyniły się do promocji, wprowadzenia i udostępnienia lokalnych specjałów konsumentom w prowincji i poza nią, a także dotarcia do odbiorców na całym świecie.

Herbatę Long Coc zbiera się ręcznie wczesnym rankiem, gdy jest jeszcze rosa, co pozwala zachować jej słodycz.

Odzyskiwanie pozycji marki herbaty

Zapraszając nas na degustację zielonej herbaty Bat Tien – 4-gwiazdkowego produktu OCOP spółdzielni Long Coc Safe Tea Production Cooperative (gmina Long Coc), pani Pham Thi Hanh – dyrektor spółdzielni – opowiedziała nam o procesie poszukiwania miejsca dla marki.

„Jako producentka herbaty uważam herbatę Phu Tho , a Long Coc w szczególności, za pyszną, ale nie rozumiem, dlaczego klienci nie wybierają herbaty suchej. Wielokrotnie, gdy przywoziłam herbatę suchą do Thai Nguyen na sprzedaż, zapraszałam klientów do spróbowania herbaty produkowanej przez moją rodzinę, a oni chwalili ją za pyszną. Ale kiedy usłyszałam, że to herbata z Long Coc, Phu Tho, nie uwierzyli. Wtedy zrozumiałam: bez względu na to, jak czysta i pyszna jest herbata, jeśli nie ma marki, klienci i tak jej nie ufają” – powiedziała pani Hanh.

Z determinacją, by znaleźć wartość i „pozycję” dla herbaty Phu Tho ogólnie, a herbaty Long Coc w szczególności, pani Hanh założyła w 2018 roku spółdzielnię Long Coc Safe Tea Production Cooperative. Aby zbudować markę dla swojego lokalnego specjału, zebrała cały swój kapitał, zastawiła całą nieruchomość, pożyczyła 4,5 miliarda VND na zakup maszyn i założyła spółdzielnię.

Aby zbudować markę, zmobilizowała członków i mieszkańców gminy do uprawy bezpiecznej herbaty, nawożenia jej organicznymi nawozami i ręcznego zbioru. „Herbata spółdzielni musi być zbierana ręcznie wczesnym rankiem, gdy jest jeszcze rosa, aby uniknąć ostrego słońca i nie zwiędła ani nie straciła słodyczy. Po zbiorze herbata jest sortowana i wielokrotnie prażona w wysokich temperaturach, aby liście herbaty zwijały się, co zapewnia suchość pąków, a jednocześnie gwarantuje jakość i zachowuje charakterystyczny, naturalny smak” – dodała pani Hanh, opisując proces produkcji.

Aby zapewnić markę, pani Hanh koncentruje się na surowcach. Spółdzielnia zmobilizowała ludzi do uprawy herbaty zgodnie ze standardami VietGAP. Obecnie spółdzielnia należąca do pani Hanh oferuje 3 produkty, które uzyskały 4 gwiazdki OCOP: herbatę Bat Tien, herbatę specjalną oraz zieloną herbatę Bat Tien. Herbaty te nie tylko cieszą się popularnością na rynku krajowym, ale są również zamawiane przez turystów zagranicznych jako prezenty do domu.

Turyści zagraniczni doświadczają ręcznego suszenia herbaty w gminie Long Coc.

Przywracanie cennych odmian herbaty

Dzięki duchowi śmiałości myślenia, śmiałości działania, innowacyjności i tworzenia, a także pasji i chęci założenia firmy, dyrektorka firmy UT Tea Investment and Development Company Limited, Le Thi Hong Phuong (z siedzibą w gminie Thanh Ba), odniosła sukces w przywróceniu odmiany herbaty o fioletowych pąkach w swoim rodzinnym mieście Thanh Ba, wprowadzając tę ​​wyjątkową markę herbaty na wiele rynków krajowych i międzynarodowych. Co ciekawe, w 2023 roku jej projekt „Zachowanie i rozwój herbaty o fioletowych pąkach Thanh Ba” zdobył trzecią nagrodę w krajowym finale konkursu „Przedsiębiorczość Kobiet, Promowanie Zasobów Rdzennych” zorganizowanego przez Wietnamski Związek Kobiet.

Pani Phuong powiedziała: „Herbata z fioletowych pąków to rzadka, starożytna odmiana herbaty o wysokiej jakości, aromacie, charakterystycznym, bogatym smaku, bogatej w antocyjany, o działaniu antyoksydacyjnym, wielu składnikach odżywczych i korzystnym wpływie na zdrowie. Herbata z fioletowych pąków była niegdyś rzadkim specjałem regionu herbacianego Phu Tho, ale stopniowo zanika i grozi jej całkowite zniknięcie. Dlatego firma wpadła na pomysł produkcji i przetwarzania herbaty z fioletowych pąków Thanh Ba”.

Aby stworzyć markę, pani Phuong zbadała glebę, zmobilizowała i nawiązała kontakt z 20 gospodarstwami domowymi posiadającymi ziemię, zainwestowała w nasiona, nawozy biologiczne i kierowała procesem uprawy pąków herbaty purpurowej metodami ekologicznymi. Dzięki jej wskazówkom ludzie ufają uprawie herbaty purpurowej nowymi metodami, bezpiecznej jakości, zwiększonej wydajności, a cena zakupu pąków herbaty jest 7-8 razy wyższa niż w przypadku herbaty zielonej i są bardzo podekscytowani, gdy firma gwarantuje stabilną, długoterminową produkcję.

Obecnie 17 hektarów plantacji fioletowych pąków herbaty firmy jest pielęgnowanych i zbieranych zgodnie z normami technicznymi, przy użyciu wyłącznie nawozów organicznych i produktów biologicznych, a zbiór odbywa się zgodnie ze standardami 1 pąka i 2 młodych liści. Ponadto, zbiór w celu przetworzenia jest monitorowany codziennie, każda partia oddzielnie, aby zapewnić, że produkt spełnia normy i jest wolny od wad. Zastosowanie nowego procesu produkcyjnego pozwoliło na uzyskanie około 25 ton świeżych fioletowych pąków herbaty, generując przychód w wysokości 3 miliardów VND rocznie. W szczególności, fioletowe pąki herbaty Thanh Ba posiadają certyfikat 5-gwiazdkowego OCOP.

Pani Le Thi Hong Phuong – dyrektor UT Tea Investment and Development Company Limited (druga od lewej) sprawdza gotowy produkt – herbatę z fioletowych pąków.

Wsparcie dla szerokiego rozprzestrzenienia zapachu herbaty

Mając na celu szerokie rozpowszechnienie smaku herbaty Phu Tho, władze wszystkich szczebli, departamentów, oddziałów i sektorów w prowincji w ostatnich latach równolegle i skutecznie wdrożyły wiele działań informacyjnych, propagandowych, szkoleniowych, coachingowych, wspierających biznes i promujących produkt.

W szczególności Prowincjonalny Związek Kobiet wspierał członkinie w innowacjach, rozwijaniu firm i start-upów. Dzięki temu wiele kobiet z pomysłami na start-upy zdobyło nagrody na szczeblu centralnym i zostało odznaczonych Medalem Pamiątkowym Centralnego Wietnamskiego Związku Kobiet. Wśród nich znalazło się wiele pomysłów i projektów start-upów z plantacji herbaty, takich jak: Pomysł „Zachowanie i rozwój fioletowych pąków herbaty” pani Le Thi Hong Phuong – dyrektor UT Tea Investment and Development Company Limited, który zajął drugie miejsce w północnych finałach regionalnych oraz trzecie miejsce w finale krajowym; Projekt „Poprawa jakości produktu i budowanie marki zielonej herbaty Long Coc” pani Pham Thi Hanh – dyrektor Long Coc Safe Tea Production Cooperative.

Ponadto Stowarzyszenie wspiera również budowę modelu „Wspieranie kobiet w zakładaniu działalności gospodarczej”, rozwój spółdzielni i spółdzielni rozwoju biznesu. Modele te są wspierane przez członkinie i wysoko cenione przez Komitet Partyjny i rząd, takie jak: Spółdzielnia Czystej Herbaty Son Hung w gminie Thanh Son; Spółdzielnia Produkcji i Przetwórstwa Zielonej Herbaty Luong Son w gminie Son Luong.

Stowarzyszenie współpracuje także z wydziałami, oddziałami i sektorami w celu wsparcia przedsiębiorstw, spółdzielni i zakładów produkcyjnych prowadzonych przez kobiety, inwestowania w tworzenie nowych modeli produkcji, wspierania promocji handlu, ekspansji rynkowej i udziału w targach.

Dzięki synchronicznemu wsparciu na wszystkich szczeblach i w każdym sektorze coraz więcej kobiet zrzeszonych w stowarzyszeniu czuje się pewnie, zakładając własne firmy, budując marki herbaciane i znajdując sposoby na wprowadzenie produktów herbacianych z ich ojczyzny na rynek światowy .

Le Thuong

Źródło: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm