Plantatorzy kawy muszą być odpowiednio wynagradzani.

(NLDO) – Według wicepremiera Tran Hong Ha, dopiero gdy rolnicy otrzymają odpowiednie świadczenia, będziemy mogli mówić o naprawdę zrównoważonym przemyśle kawowym.

Wieczorem 10 marca na placu 10-3 w mieście Buon Ma Thuot w prowincji Dak Lak odbyła się ceremonia otwarcia 9. Festiwalu Kawy Buon Ma Thuot w 2025 roku.

Oficjalne otwarcie Festiwalu Kawy Buon Ma Thuot

Przemawiając podczas ceremonii otwarcia, pani Huynh Thi Chien Hoa, stała zastępczyni sekretarza Prowincjonalnego Komitetu Partii i przewodnicząca Rady Ludowej Prowincji Dak Lak, powiedziała, że ​​Festiwal Kawy Buon Ma Thuot to wyjątkowe wydarzenie gospodarcze i kulturalne prowincji. To święto ma na celu uhonorowanie plantatorów, producentów, przetwórców, handlowców i importerów kawy.

Poprzez festiwal prowincja ma nadzieję przybliżyć przyjaciołom z kraju i zagranicy tradycję patriotyczną i unikalną tożsamość kulturową regionu. Jednocześnie promować potencjał rozwoju turystyki, handlu, inwestycji, importu i eksportu oraz usług, a także promować wartość, jakość i markę produktów rolnych.

Pani Huynh Thi Chien Hoa wygłosiła przemówienie otwierające festiwal.

Przemawiając na ceremonii otwarcia, wicepremier Tran Hong Ha powiedział, że kawa jest jednym z najważniejszych produktów rolnych Wietnamu, efektem wytrwałej pracy wielu pokoleń, staje się źródłem utrzymania milionów rolników i podstawą krajowego eksportu produktów rolnych.

Tym samym umacniamy pozycję Wietnamu jako jednego z czołowych eksporterów kawy na świecie. Dzięki żyznej glebie i łagodnemu klimatowi, Dak Lak to idealny region dla kawy Robusta o bogatym, niepowtarzalnym smaku, który podbija serca miłośników kawy w kraju i za granicą.

Wicepremier Tran Hong Ha wygłosił przemówienie podczas ceremonii otwarcia 9. Festiwalu Kawy Buon Ma Thuot.

Według wicepremiera, w 2024 roku eksport kawy po raz pierwszy przekroczy 5 miliardów dolarów, co umocni pozycję Wietnamu jako drugiego co do wielkości dostawcy kawy na świecie, po Brazylii. Z tego Dak Lak – „stolica” kawy w Wietnamie – generuje około 18% obrotów eksportowych. Znana marka i oznaczenie geograficzne „Buon Ma Thuot Coffee” są obecne w ponad 100 krajach i terytoriach.

Jednak wietnamski przemysł kawowy wciąż stoi przed wieloma poważnymi wyzwaniami, takimi jak: niski poziom głębokiego przetwarzania; produkty nie są zróżnicowane i nie odpowiadają gustom; presja konkurencji i standardy rynkowe są coraz wyższe. Typowymi przykładami są unijne przepisy antywylesiające; spadek wydajności spowodowany zmianami klimatu.

W ceremonii otwarcia wzięło udział tysiące osób i turystów.

Aby sprostać wyzwaniom, poprawić jakość, markę i wartość wietnamskiej kawy oraz poprawić życie rolników, wicepremier zasugerował, że w najbliższym czasie ministerstwa, oddziały, miejscowości z obszarami produkcji kawy w całym kraju, Wietnamskie Stowarzyszenie Kawy i Kakao, przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją, przetwarzaniem i handlem kawą muszą podzielić się wspólną wizją strategiczną, ściśle koordynować działania i skupić się na szeregu kluczowych rozwiązań.

Wicepremier Tran Hong Ha zaproponował Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska wspólnie z lokalnymi władzami, przedsiębiorstwami i stowarzyszeniami nieustannie monitoruje planowanie i budowę wysokiej jakości obszarów uprawy kawy o niskiej emisji, a także stosuje zaawansowane osiągnięcia nauki i technologii w produkcji i przetwórstwie.

Festiwal Kawy Buon Ma Thuot jest okazją do promocji marki i nawiązania kontaktów handlowych na rynku krajowym i międzynarodowym.

Konieczne jest inwestowanie w badania i rozwój odmian kawy odpornych na suszę i szkodniki, przy jednoczesnym stosowaniu inteligentnych technologii rolniczych w celu minimalizacji wpływu na środowisko. Istnieją strategie i zachęty promujące modele rolnictwa o obiegu zamkniętym, ponowne wykorzystanie produktów ubocznych produkcji kawy, oszczędzanie wody, ochronę gruntów i środowiska, adaptację do zmian klimatu i minimalizację wylesiania; zachęcanie do stosowania czystych technologii, ograniczanie emisji gazów cieplarnianych podczas przetwarzania itp.

Szkolenie rolników w zakresie przejścia na ekologiczne, inteligentne i zrównoważone modele produkcji zgodnie z międzynarodowymi standardami. Budowa zrównoważonego łańcucha wartości opartego na powiązaniach, aby stworzyć zrównoważony łańcuch dostaw, który pomoże ustabilizować ceny i zwiększyć dochody plantatorów kawy. Rolnicy, którzy bezpośrednio produkują ziarna kawy, muszą odpowiednio korzystać z rozwoju wietnamskiego przemysłu kawowego. Tylko wtedy, gdy rolnicy odpowiednio korzystają, ziemia jest chroniona, a klimat chroniony, możemy mówić o prawdziwie zrównoważonym przemyśle kawowym.

Festiwal kawy Buon Ma Thuot przyciąga dużą liczbę uczestników

Skoncentruj się na poprawie jakości i dywersyfikacji produktów, dążąc do produkcji ekologicznej kawy wietnamskiej. Zachęcaj firmy do tworzenia produktów kawowych o wyjątkowych, wyrazistych smakach, certyfikowanych zgodnie z międzynarodowymi standardami, a także do tworzenia produktów kawowych o wysokiej jakości, takich jak kawa rozpuszczalna czy tabletki, aby sprostać nowoczesnym trendom konsumpcyjnym.

Skupienie się na promocji wietnamskiej marki kawy, ekspansja na rynki krajowe i międzynarodowe, prezentowanie wietnamskich produktów kawowych na wydarzeniach dyplomatycznych i w znanych miejscach turystycznych.

„Kawa to nie tylko produkt rolny i napój, ale także źródło kreatywności, cecha kulturowa i przyszły rozwój Wyżyny Centralnej, a w szczególności prowincji Dak Lak. Wietnamska marka kawy musi skupić się na budowaniu i rozwoju, aby stać się marką krajową, światowej klasy…” – podkreślił wicepremier Tran Hong Ha.

Source: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm