Hodowcy pieczarek przygotowują się do zbiorów Tet

W ostatnich dniach roku, w zakładach produkujących pieczarki w Thanh Hoa , atmosfera pracy staje się bardziej ożywiona niż kiedykolwiek. Ludzie koncentrują się na wszystkich etapach przygotowań, aby zapewnić najwyższą jakość zbiorów pieczarek, na czas, by sprostać zwiększonemu zapotrzebowaniu na nie w okresie Nowego Roku Księżycowego.

Model uprawy pieczarek w gospodarstwie domowym rolnika w gminie Hoang Quy (Hoang Hoa).

Uprawa grzybów w Thanh Hoa rozwinęła się w ostatnich latach nie tylko jako nowy kierunek, przynoszący stabilny dochód, ale także potwierdzający swoją wartość w wiejskiej strukturze gospodarczej . Mieszkańcy wykorzystują dostępne surowce, takie jak słoma, trociny i bagassa, do produkcji grzybów słomkowych, boczniaków i grzybów shiitake, zaspokajając rosnący popyt na rynku.

Rodzina pani Le Thi Lan z gminy Hoang Quy (Hoang Hoa) ma ponad 5-letnie doświadczenie w uprawie pieczarek. W sezonie Tet pani Lan często przygotowuje do produkcji tysiące worków z zaczynem grzybowym. Powiedziała: „Muszę dokładnie sprawdzać każdy worek z zaczynem, upewniając się, że jest on inkubowany w odpowiedniej temperaturze i wilgotności. Uszkodzenie jednego worka może wpłynąć na cały plon. Aby pieczarki dobrze rosły, stosuję zamknięty system szklarniowy, w połączeniu z wentylatorami i urządzeniami do pomiaru wilgotności…”. Dzięki gruntownym inwestycjom, każdego sezonu Tet rodzina pani Lan zarabia ponad 50 milionów VND ze sprzedaży świeżych pieczarek.

W gminie Tho Vuc (Trieu Son) pan Nguyen Van Hung również intensywnie przygotowuje się do sezonu Tet, mając do dyspozycji 300-metrową plantację grzybów shiitake. Według pana Hunga, Tet to pora roku, w której grzyby są najchętniej spożywane. Jego rodzina zainwestowała w system ogrzewania na podczerwień, aby utrzymać stabilną temperaturę wzrostu grzybów w chłodne dni. Według niego grzyby shiitake mają wysoką wartość ekonomiczną, zazwyczaj wynoszącą od 180 000 do 200 000 VND/kg w okresie Tet. Przy odpowiedniej pielęgnacji może zbierać prawie 500 kg miesięcznie, co przynosi mu znaczny dochód.

Rodzina pana Ngo Van Chunga z gminy Dong Yen (miasto Thanh Hoa) również jest zajęta dokończeniem etapów produkcji białych boczniaków na potrzeby rynku Tet. Pan Chung powiedział, że aby uzyskać standardowe worki na grzyby, konieczne jest przejście przez wiele starannych etapów. Głównym składnikiem są trociny zmieszane z 20-30 kg proszku wapiennego na tonę, a następnie dokładnie kompostowane w celu sterylizacji i stworzenia odpowiedniego środowiska. Ponadto, przed zapakowaniem do worków na grzyby, należy dodać składniki odżywcze, takie jak otręby ryżowe, otręby kukurydziane i odrobinę cukru. Na dni poprzedzające Tet, aby dotrzymać harmonogramu, pan Chung zatrudnił dwóch kolejnych lokalnych pracowników do wsparcia etapów od przetwarzania surowców po zbiory. Dzięki starannym przygotowaniom jego rodzina spodziewa się zarobić około 40 milionów VND ze zbiorów grzybów Tet.

Targ grzybów w okresie Tet również tętnił życiem na targu Vuon Hoa (w mieście Thanh Hoa). Pani Nguyen Thi Ha, właścicielka stoiska specjalizującego się w sprzedaży zdrowej żywności, powiedziała, że ​​liczba klientów zamawiających grzyby w okresie Tet podwoiła się w porównaniu z normalnymi dniami. Klienci przywiązują teraz dużą wagę do jakości produktów, zwłaszcza grzybów uprawianych zgodnie z normami bezpieczeństwa, bez użycia toksycznych chemikaliów.

Obecnie rolnicy w prowincji mają dostęp do nowej wiedzy na temat technik uprawy pieczarek, co przyczynia się do poprawy wydajności i jakości produktów. W szczególności zastosowanie zaawansowanych technologii w produkcji, takich jak automatyczne systemy nawadniania oraz kontrola temperatury i wilgotności, pomogło w równomiernym wzroście pieczarek, minimalizując jednocześnie zależność od czynników pogodowych. Skupiając się nie tylko na produkcji, hodowcy pieczarek dążą również do znalezienia stabilnych rynków zbytu. To nie tylko zwiększa wartość produktów, ale także pomaga budować markę pieczarek Thanh Hoa, której ufają konsumenci. Targi, wystawy rolnicze, a także święta Tet… stają się doskonałą okazją do dotarcia produktów z pieczarek Thanh Hoa do szerszego grona odbiorców.

Rynek grzybów nie ogranicza się tylko do prowincji, ale obejmuje również sąsiednie prowincje i duże miasta. Czyste produkty z grzybów, spełniające standardy VietGAP, staną się priorytetem dla konsumentów, zwłaszcza w czasie ważnych świąt, takich jak Nowy Rok Księżycowy.

Artykuł i zdjęcia: Chi Pham

Źródło: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm