W dniach poprzedzających Księżycowy Nowy Rok, Rok Węża, wioska warzywna Tra Que tętniła życiem i była ożywiona.
Radość z wyróżnienia przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Turystyki (UN Tourism) tytułem „Najlepszej Wioski Turystycznej 2024 r.” nieustannie rozprzestrzenia się po całej podmiejskiej okolicy obiektu światowego dziedzictwa – starożytnego miasta Hoi An ( Quang Nam ).
Liczenie pieniędzy jest męczące!
Po raz pierwszy odwiedziłem Tra Que (Cam Ha, Hoi An) w 2003 roku, tuż po tym, jak Hoi An uruchomiło wycieczkę turystyczną o nazwie „Wioska Warzywna Tra Que” z wieloma nowymi i wyjątkowymi atrakcjami. Spędzając tam pół dnia, odniosłem wrażenie, jako osoba wychowana na wsi, że „nic specjalnego”, ponieważ rzędy kapusty, sałaty, bazylii, mięty, kolendry i innych ziół wyglądały jak każdy inny ogród warzywny w prowincji Quang Nam – nic specjalnego! Nawet danie o nazwie Tam Huu (miejscowi nazywają je „krewetkami w aromatycznym sosie”), które mieszkańcy Tra Que promowali jako specjalność, cierpliwie czekałem na spróbowanie i okazało się… całkiem zwyczajne. To były po prostu małe krewetki smażone na woku, włożone między plastry gotowanej wieprzowiny, przewiązane bazylią i dymką, zanurzone w sosie rybnym…
„Och, to normalne, więc dlaczego nie jest normalne?” Zagraniczni turyści zaczęli napływać tłumnie – Amerykanie, Francuzi, Rosjanie, Japończycy, Koreańczycy… – co tylko dusza zapragnie. Grupy 16-, 30- i 50-osobowych vanów ustawiły się wzdłuż wioski od początku do końca, wypełnione ludźmi. Wszyscy byli podekscytowani możliwością odegrania roli „Dnia Rolnika”. Z jednej strony uprawiali ziemię, przygotowywali grządki, nawozili, siali nasiona i podlewali rośliny… Z drugiej strony wyrywali kapustę, zbierali warzywa i pakowali cebulę… Odwiedzali nawet lokalne domy i kwatery (których wówczas nie było wiele), aby spróbować przyrządzić dania Tam Huu i delektować się nimi na miejscu. Śmiech i gwar wypełniały powietrze od rana do popołudnia wzdłuż rzeki Co Co. Na początku rozwoju ekoturystyki lokalni mieszkańcy nie byli zaznajomieni z wieloma rzeczami, nie byli jeszcze przyzwyczajeni do obsługi grup turystów, którzy uwielbiali wycieczki lokalne, więc musieli uczyć się w trakcie. Turyści zagraniczni przybywający do Tra Que nie tylko „bawili się w rolników” i jedli warzywa; próbowali wszystkiego, co sprzedawała wioska. W rezultacie kwitł handel i usługi. W rezultacie do kieszeni rolników zaczęły napływać obce waluty…
OD ANONIMOWEGO DO SŁAWNEGO
Hoi An ma wiele atutów w turystyce dziedzictwa kulturowego i wioskach rzemieślniczych – to niezaprzeczalne. Kolejną zaletą jest to, że doskonale radzą sobie z marketingiem lokalnej marki, wykorzystując naturalne metody. Przypadek Tra Que jest tego doskonałym przykładem.
Spełnienie 9 rygorystycznych kryteriów
Podczas wizyty w Quang Nam, gdzie na początku grudnia 2024 r. miała miejsce ceremonia wręczenia certyfikatu, pani Zoritsa Urosevic, zastępca Sekretarza Generalnego ONZ ds. Turystyki, pochwaliła: Tytuł „Najlepszej Wioski Turystycznej 2024 r.” został przyznany wiosce warzywnej Tra Que na podstawie dziewięciu rygorystycznych kryteriów, w tym: zasobów kulturowych i naturalnych; ochrony i promocji zasobów kulturowych; zrównoważonego rozwoju gospodarczego , społecznego i środowiskowego; rozwoju turystyki powiązanego z łańcuchem wartości; zarządzania turystyką; infrastruktury i łączności; oraz kryteriów związanych ze zdrowiem, bezpieczeństwem i ochroną.
Wioska warzywna Tra Que jest jedynym przedstawicielem Wietnamu, któremu przyznano ten certyfikat w 2024 r. i trzecią wioską w naszym kraju, która została wyróżniona przez UN Tourism, po wiosce Thai Hai (Thai Nguyen) w 2022 r. i wiosce Tan Hoa (Quang Binh) w 2023 r.
Podążając śladami podboju Południa przez migrantów z plemienia Đại Việt, ta tradycyjna wioska powstała w XVII wieku. Mówi się, że nazwę Trà Quế nadał jej król Gia Long (inna nazwa to Nhự Quế).
Przez długi czas Tra Que było po prostu małą, niezauważoną wioską, której mieszkańcy utrzymywali się z rybołówstwa. Później miejscowi zdali sobie sprawę, że ich ziemia jest żyzna dzięki osadom aluwialnym z dolnego biegu rzeki Thu Bon i osadom z rzeki De Voong, co czyni ją idealną do uprawy aromatycznych warzyw. Dlatego zaczęli specjalizować się w uprawie warzyw, co kontynuują do dziś.
Władze i mieszkańcy Hoi An na przestrzeni pokoleń zrobili wiele, aby stworzyć najlepszą wioskę turystyczną - Tra Que - jaką jest dzisiaj.
Od 2019 r. Ludowy Komitet Miasta Hoi An wydał decyzję nr 1766/QD-UBND zatwierdzającą plan rozwoju turystyki społecznościowej w wiosce warzywnej Tra Que.
13 grudnia 2021 r. Ludowy Komitet Miasta Hoi An wydał Projekt nr 3603/DA-UBND „Rozwój turystyki w Hoi An do 2025 r. z wizją do 2030 r.”, a 6 lipca 2022 r. wydał Plan nr 1838/KH-UBND „Rozwój turystyki ekologicznej w Hoi An do 2025 r.” W związku z tym rząd angażuje się w „zieloną przyszłość” Tra Que: zachowanie unikalnych, tradycyjnych metod uprawy, wykorzystując wyłącznie wodorosty z laguny Tra Que i rozłożone nawozy organiczne; całkowity brak mechanizacji, nawozów chemicznych i pestycydów… Dzięki działaniom turystycznym zachowane i promowane są wartości kulturowe (wierzenia, święta itp.) wioski.
Dzięki nieustannym wysiłkom, w kwietniu 2022 roku, rzemiosło uprawy warzyw w Tra Que zostało uznane przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki i wpisane na listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego w kategorii wiedzy ludowej i tradycyjnego rzemiosła. Następnie, w 2023 roku, Hoi An oficjalnie został członkiem Globalnej Sieci Miast Kreatywnych UNESCO w dziedzinie rzemiosła i sztuki ludowej. Dzięki temu punktowi odniesienia, wioska warzywna Tra Que została wkrótce uznana przez UN Tourism za „Najlepszą Wioskę Turystyczną 2024 roku”, co zostało ogłoszone w listopadzie tego samego roku.
Spośród 4 milionów turystów, którzy co roku odwiedzają i zatrzymują się w Hoi An, ilu nie zakochało się w herbacie Tra Que?! Każdy turysta jest jednocześnie „ambasadorem”, który promuje tę markę i zwiększa jej zasięg.
To skromne danie trafiło do restauracji i jadłodajni w Hoi An, Da Nang i Tam Ky, a następnie „w samolocie” do Ho Chi Minh City i podążyło za wietnamskimi emigrantami do wielu krajów. Warzywa Tra Que naturalnie stały się międzynarodową marką! Goście, którzy spróbują warzyw Tra Que, są nimi zachwyceni. Ta odmiana jest świeża, zielona i czysta, z drobnymi, cienkimi listkami i małymi łodygami, a jednocześnie ma niesamowicie aromatyczny aromat! Klienci ją uwielbiają, więc restauracje muszą dostosować się do ich preferencji, dzięki czemu stała się niezastąpionym wyborem. „Dobre wino nie potrzebuje krzaczka” – warzywa Tra Que zyskały status renomowanej specjalności bez dużych nakładów na marketing!
EKO-MIASTO W ZASIĘGU RĘKI
Zapytałem pana Nguyen Van Sona, przewodniczącego Ludowego Komitetu Miasta Hoi An: Taka jest teoria, ale co z „nagrodą” – co dostają miejscowi?
Pan Nguyen Van Son, przewodniczący Ludowego Komitetu Miasta Hoi An, reprezentujący samorząd lokalny, odebrał nagrodę „Najlepszej Wioski Turystycznej 2024 roku” dla wioski warzywnej Tra Que z rąk pani Zoritsy Urosevic, zastępcy Sekretarza Generalnego ONZ ds. Turystyki, wieczorem 10 grudnia 2024 r. Zdjęcie: TRAN THUONG
„Społeczność odnosi ogromne korzyści!” Oto imponująca odpowiedź: Po pierwsze, dzięki 202 gospodarstwom domowym, w których pracuje 326 pracowników, uprawiających 55 rodzajów warzyw na 18 hektarach i zbierających rocznie około 800 ton bezpiecznych, wysokiej jakości warzyw spełniających standardy VietGAP, turystyka w Tra Que tworzy miejsca pracy i zwiększa dochody mieszkańców. Obecnie średni dochód mieszkańców wynosi 56,11 mln VND/osobę/rok; średni przychód z produkcji i spożycia czystych warzyw przez 202 gospodarstwa domowe w wiosce sięga około 12 mld VND/rok.
Po drugie: realizacja celu rozwoju zielonej turystyki. Dzięki tradycyjnym metodom rolniczym mieszkańcy wioski rzemieślniczej Tra Que przechodzą na zieloną konsumpcję, zieloną turystykę i turystykę zrównoważoną, zgodnie z polityką miasta Hoi An, zakładającą budowę ekologicznego miasta. Organiczne produkty warzywne z wioski rzemieślniczej, które trafiają na rynek, są gwarantowane jako bezpieczne dla zdrowia publicznego. Model „Od ogrodu do stołu” jest coraz częściej preferowany przez turystów zagranicznych, ponieważ spełnia wymogi bezpieczeństwa żywności i ochrony środowiska. Zamiast chodzić do restauracji, aby delektować się pysznymi daniami, w Tra Que turyści odwiedzają ogrody, poznają proces uprawy i pielęgnacji czystych warzyw, przetwarzania i delektowania się wieloma potrawami warzywnymi, napojami i lokalnymi specjałami, takimi jak makaron Quang, Cao Lau i banh xeo… pośród bujnej zieleni.
Turyści zagraniczni poznają życie w wiosce warzywnej Tra Que.
Wraz ze zbliżaniem się święta Tet, rośnie liczba turystów odwiedzających Tra Que. Cała wioska tętni życiem dniem i nocą, wiosenne zbiory warzyw. Dzięki coraz bardziej udanym modelom zielonej turystyki, takim jak Tra Que, Hoi An wkrótce stanie się eko-miastem.
Źródło: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm
Komentarz (0)