Pho Sen przyciąga Japończyków.

Połączenie pho i nasion wietnamskiego lotosu, a także jego słodki i orzeźwiający smak sprawiły, że Pho Sen stał się ulubioną potrawą Japończyków.

Pho Sen od Sasco przyciągnął uwagę wielu gości na „Vietnam Pho Festival 2023”, który odbył się w Japonii 7 października. Większość konsumentów była pod wrażeniem bulionu, który łączy korzeń lotosu, robaki morskie i tradycyjny sos rybny Phu Nhi, tworząc subtelnie słodki i wyjątkowo aromatyczny smak, który przekłada się na zrównoważony smak.

Goście ustawiają się w kolejce, aby delektować się Pho Sen Sasco. Zdjęcie: Sasco.

Pan Aoyagi Yoichiro, członek japońskiego parlamentu , powiedział, że uwielbia jeść pho. Wyraził również podziw dla kreatywności wietnamskich szefów kuchni w łączeniu składników, aby stworzyć ciekawe wariacje tego dania. Oprócz Pho Sen, bardzo ceni również Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ket, Pho Tam Giac Mach itp., ponieważ każdy rodzaj ma swój niepowtarzalny smak.

„Pierwszy Festiwal Pho w Wietnamie, który odbył się w Tokio w Japonii, odbył się przy pięknej, słonecznej pogodzie. Działania związane z wymianą kulturową dodatkowo wzmacniają relacje między oboma krajami” – dodał pan Aoyagi Yoichiro.

Szef kuchni Sasco, Pham Quang Duy, przygotowuje Pho Sen dla gości. Zdjęcie: Sasco.

Akira, jedna z bywalczyń restauracji, podzieliła się informacją, że pho to najpopularniejsze wietnamskie danie wśród Japończyków. „Kilka dni temu przeczytałam o Wietnamskim Festiwalu Pho 2023. Nie mogę się doczekać, żeby spróbować tego tradycyjnego wietnamskiego dania. Jedzenie jest tu przepyszne, zwłaszcza pho” – dodała.

Oprócz Pho Sen Sasco w wydarzeniu wzięły udział również inne znane marki pho, takie jak Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh oraz Pho z Grand Saigon Hotel. Każdy szef kuchni i każda marka ma swój własny przepis i sekrety, aby stworzyć niepowtarzalny smak, ale wszyscy dążą do dzielenia się tradycyjnym smakiem wietnamskiego pho z międzynarodowymi przyjaciółmi.

Szef kuchni Pham Quang Duy prezentuje gościom festiwalu pho z nasionami lotosu i matchą. Zdjęcie: Sasco.

Wydarzenie przyciągnęło również wielu wietnamskich emigrantów w Japonii. Pani Thu Huyen powiedziała, że ​​ponieważ festiwal odbywał się w weekend, zabrała ze sobą całą rodzinę, aby spróbować wietnamskiej kuchni i spotkać się z rodakami, z którymi można porozmawiać. „Atrakcje na festiwalu były różnorodne i interesujące, dając poczucie ciepła i domowej atmosfery” – powiedziała pani Thu Huyen.

W Wietnamskim Festiwalu Pho 2023 wziął udział również ekspert kulinarny Matsuo Tomoyuki, który bezpośrednio przedstawił pho i przez dwa dni demonstrował, jak przyrządzać makaron pho. Festiwal przyciągnął również wielu wietnamskich restauracji i szefów kuchni z Japonii, a także japońskich restauracji i szefów kuchni, tworząc bogatą kulturę kulinarną.

Wicemistrz Bao Ngoc towarzyszy wydarzeniu, prezentując japońskim gościom wietnamskie pho. Zdjęcie: Sasco.

Jest to również wyjątkowe wydarzenie, podczas którego spotykają się szefowie kuchni, którzy na przestrzeni lat zdobyli nagrodę Golden Star Anyż, tacy jak Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin..., a także szefowie kuchni znanych marek pho z Wietnamu, aby spotkać się z japońskimi rzemieślnikami kulinarnymi.

W ciągu dwóch dni wydarzenia organizatorzy zaprezentowali wiele działań promujących i prezentujących wyjątkową kulturę i sztukę Wietnamu.

Tue Anh

Link źródłowy: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html