Cinnamon Van Yen: Zapach Northwest Forest i marka krajowa

Van Yen – kraina znana jako „cynamonowa stolica Wietnamu”, gdzie zielone lasy cynamonowe rozciągają się na zboczach wzgórz, niosąc ze sobą charakterystyczny oddech północno-zachodnich gór i lasów. Cynamon to nie tylko uprawa gospodarcza , ale także dusza tej ziemi, sposób życia i tożsamość kulturowa społeczności etnicznych Dao, Tay i Mong, które żyją razem od wielu pokoleń.

Region Van Yen zajmuje ponad 55 000 hektarów powierzchni upraw cynamonu, z czego ponad 30 000 hektarów to skoncentrowane obszary uprawy cynamonu, a ponad 7000 hektarów posiada międzynarodowy certyfikat ekologiczny. W całym regionie działa blisko 200 zakładów zajmujących się przetwarzaniem i sprzedażą produktów cynamonowych, tworząc ciągły łańcuch wartości od uprawy, przez zbiory, po przetwórstwo i konsumpcję. Cynamon z regionu Van Yen stał się prawdziwą „zieloną linią życia”, znacząco przyczyniając się do rozwoju społeczno-ekonomicznego, zwiększając dochody tysięcy górskich gospodarstw domowych.

Od 2010 roku „Que Van Yen” posiada Certyfikat Rejestracji Oznaczenia Geograficznego nr 00018, przyznany przez Departament Własności Intelektualnej, a jego agencją zarządzającą jest Ludowy Komitet Dystryktu Van Yen. To kamień milowy potwierdzający wartość i renomę endemicznego produktu regionu północno-zachodniego. To oznaczenie geograficzne jest chronione nie tylko dzięki szczególnym warunkom naturalnym – chłodnemu klimatowi, wysokiej wilgotności powietrza, bogatej w składniki odżywcze warstwie gleby feralitowej, ale także dzięki wyjątkowej zawartości olejku eterycznego cynamonu, wysokiemu współczynnikowi refrakcji, bogatemu aromatowi i rzadko spotykanemu, łagodnemu, korzennemu smakowi.

Cinnamon Van Yen: zapach Northwest Forest i marka krajowa - zdjęcie 1.

Każdego roku Van Yen dostarcza na rynek tysiące ton produktów cynamonowych w różnych formach: suszonej kory cynamonowej, liści cynamonu, drewna cynamonowego, olejku eterycznego z cynamonu, a także wykwintne rękodzieło i pamiątki. Wiele produktów cynamonowych Van Yen trafiło na rynek międzynarodowy, występując w Japonii, Korei, Chinach, Indiach, Ameryce Północnej i Europie, nie tylko jako surowiec, ale także w postaci napojów, herbat, olejków eterycznych, produktów dekoracyjnych i żywności funkcjonalnej.

Dzięki cynamonowcom życie mieszkańców Van Yen staje się coraz lepsze. Z małych gospodarstw rolnych wiele rodzin rozwinęło się w małe firmy i spółdzielnie zajmujące się uprawą ekologicznego cynamonu, który jest następnie poddawany głębokiemu przetworzeniu. Solidne domy, betonowe drogi wijące się przez cynamonowe wzgórza, ciężarówki załadowane świeżą korą cynamonową to dowody na zmieniające się życie. Cynamon nie tylko zapewnia źródło utrzymania, ale także przynosi dumę z rdzennej wiedzy i zrównoważonego rozwoju mieszkańców gór.

Jednak rozwój cynamonu Van Yen wciąż napotyka wiele wyzwań. Rynek eksportowy nadal opiera się na zamówieniach pośrednich, ceny są niestabilne; technologia przetwarzania w wielu zakładach jest nadal ograniczona; wykorzystanie produktów ubocznych, takich jak liście, gałęzie i drewno cynamonu, jest nadal nieefektywne. Niektóre przedsiębiorstwa produkujące olejek eteryczny z cynamonu nadal borykają się z trudnościami w konsumpcji z powodu wahań rynkowych, co powoduje, że wydajność produkcji nie spełnia oczekiwań.

Aby pokonać te trudności, dystrykt Van Yen promuje integrację łańcucha wartości cynamonu – od gospodarstw domowych, spółdzielni, przedsiębiorstw przetwórczych po jednostki dystrybucyjne i eksportowe. Jednocześnie dystrykt koncentruje się na rozwoju ekologicznych obszarów produkcji cynamonu, doskonaleniu wykorzystania nauki i technologii w przetwórstwie, dywersyfikacji produktów (olejki eteryczne, kosmetyki, rękodzieło, herbaty ziołowe, wysokiej jakości przyprawy), wzmacnianiu promocji handlowej i promowaniu marek na targach i wystawach w kraju i za granicą.

Innym zrównoważonym kierunkiem jest budowanie marki „Que Van Yen” kojarzonej z ekoturystyką i kulturą rdzennych mieszkańców. Dzięki niej turyści mogą poczuć zapach cynamonu, odwiedzić wioski rzemieślnicze, dowiedzieć się więcej o procesie przetwarzania i skosztować typowych produktów północno-zachodnich lasów cynamonowych.

Dziś cynamon Van Yen to nie tylko roślina uprawna, nie tylko produkt rolny, ale także kulturowy symbol regionu północno-zachodniego, marka narodowa, która umacnia swoją pozycję na mapie wietnamskich produktów rolnych. Każdy plaster cynamonu, każda kropla olejku eterycznego to krystalizacja natury, inteligencji i rąk ludzi. Każdy eksportowany produkt cynamonowy to smak ziemi i nieba północno-zachodniego, rozciągający się na pięć kontynentów.

Que Van Yen: Zapach Northwest Forest i marka krajowa - Zdjęcie 2.

Dzięki nieustannym wysiłkom rządu, przedsiębiorstw i ludzi, Que Van Yen stopniowo podbija rynek międzynarodowy, stając się dumą Yen Bai w szczególności i Wietnamu w ogóle — zieloną, zrównoważoną marką o silnej tożsamości narodowej.

Komentarz (0)