Wiosenne kolory produktów OCOP z krainy przodków

W dniach poprzedzających Księżycowy Nowy Rok, gdy pogoda się ochładza, a kolory wiosny zaczynają pojawiać się na każdej ulicy i w każdej wiosce, atmosfera przygotowań do Nowego Roku w Phu Tho staje się bardziej żywa niż kiedykolwiek. Wzdłuż dróg, w supermarketach, sklepach z produktami rolnymi, na wiejskich targowiskach i na wiosennych jarmarkach, coraz częściej pojawiają się produkty OCOP (One Commune One Product – Jedna Gmina, Jeden Produkt), niosące ze sobą charakterystyczne smaki ziemi przodków, stając się popularnym wyborem dla ludzi podczas każdego święta Tet.

Tet, czyli Księżycowy Nowy Rok, to nie tylko czas spotkań rodzinnych, ale także okazja dla każdej rodziny do przygotowania prezentów i uczt symbolizujących obfitość i dobrobyt. W tym kontekście produkty Phu Tho z kolekcji OCOP (One Commune One Product) stopniowo umacniają swoją pozycję, nie tylko jako dobra konsumpcyjne, ale także jako wiosenne prezenty, ucieleśniające historie kulturowe, miłość do ziemi i serdeczność jej mieszkańców.

W sklepie z produktami OCOP (One Commune One Product) w okręgu Viet Tri, starannie zapakowane kosze prezentowe Tet, udekorowane jaskrawą czerwienią i żółcią, eksponują takie produkty, jak herbaty specjalistyczne, miód leśny, fermentowana wieprzowina Thanh Son, kleiste ciastka ryżowe Dat To, makaron ryżowy Hung Lo, sos sojowy Lang Bo, pomarańcze Cao Phong, ryby z rzeki Da, grzyby Tam Dao oraz różnorodne olejki eteryczne i zioła lecznicze. Każdy produkt ma czytelną etykietę i kod QR dla śledzenia pochodzenia, co buduje zaufanie konsumentów.

Pani Nguyen Thi Lan, klientka wybierająca prezenty z okazji święta Tet, powiedziała, że ​​w ostatnich latach jej rodzina priorytetowo traktowała produkty OCOP (One Commune One Product) z prowincji jako prezenty. Według pani Lan, produkty te nie tylko gwarantują jakość i jasne pochodzenie, ale także przyczyniają się do promowania lokalnych specjałów. „Obdarowani również bardzo je lubią, ponieważ są to znane produkty o tradycyjnych smakach” – dodała pani Lan.

Nie tylko kupujący są podekscytowani, ale zakłady produkcyjne OCOP (One Commune One Product) również wkraczają w szczyt sezonu z poczuciem pilności, ale i wielkim entuzjazmem. W spółdzielni Da Hen Tea Processing Cooperative w gminie Dong Luong atmosfera pracy w ostatnich dniach roku jest znacznie bardziej napięta. Członkowie szybko pakują zamówienia na herbatę Da Hen, herbatę premium Da Hen i herbatę specjalistyczną Da Hen, aby obsłużyć rynek Tet (Nowy Rok Księżycowy).

Bujne, zielone wzgórza herbaciane spółdzielni Da Hen Tea Processing Cooperative w gminie Dong Luong wytwarzają wysokiej jakości produkty OCOP, przyczyniając się do podniesienia statusu lokalnych produktów rolnych.

Pan Nguyen Van Thanh, dyrektor spółdzielni, powiedział: „Tet (Księżycowy Nowy Rok) to okres w roku, w którym spożycie herbaty jest największe. Dzięki naszym produktom z certyfikatem OCOP i ulepszonym opakowaniom, liczba zamówień znacznie wzrosła. Koncentrujemy się na wszystkim, od stosowania czystych surowców i bezpiecznego przetwarzania, po projektowanie eleganckich pudełek prezentowych odpowiednich na Tet”.

Według pana Thanha, udział w programie OCOP pomógł spółdzielni zmienić podejście do produkcji – z małej na systematyczną, koncentrując się na jakości i budowaniu marki. Klienci są teraz bardzo zainteresowani pochodzeniem i procesem produkcji. Dzięki certyfikatowi OCOP nasze produkty mogą bez problemu trafiać do czystych magazynów produktów rolnych, szczególnie w okresie święta Tet. To motywuje spółdzielnię do ciągłego podnoszenia jakości i utrzymania długofalowej reputacji.

Oprócz herbaty, fermentowana wieprzowina – słynny produkt specjalny dawnej dzielnicy Thanh Son – jest również jednym z najchętniej kupowanych produktów OCOP podczas święta Tet. Starannie zapakowane pudełka z fermentowaną wieprzowiną, z czytelnie nadrukowanymi etykietami, stały się popularną przekąską na wiosennym stole.

Fermentowana wieprzowina Thanh Son, tradycyjna specjalność grupy etnicznej Muong, charakteryzuje się bogatym smakiem i jest popularnym wyborem wśród turystów jako prezent z okazji Tet (Nowego Roku Księżycowego).

Pan Do Nguyen Duc, właściciel zakładu produkcji fermentowanej wieprzowiny, który uzyskał 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP, powiedział, gdy jego pracownicy byli zajęci pakowaniem: „Od początku dwunastego miesiąca księżycowego liczba zamówień stopniowo rosła. Im bliżej Tet (Księżycowego Nowego Roku), tym więcej zamówień otrzymujemy, zarówno z prowincji, jak i spoza niej. Czasami nasz zakład wysyła setki kartonów. Musimy przygotować składniki wcześnie, zapewniając naturalny proces fermentacji, zachowując tradycyjny smak i jednocześnie gwarantując bezpieczeństwo żywności”.

Anh Duc dodał, że wcześniej produkt był sprzedawany głównie lokalnie, ale odkąd uzyskał 3 gwiazdki OCOP, rynek znacznie się rozszerzył. Wiele osób kupuje go jako prezent na Tet ze względu na piękne opakowanie i historię stojącą za specjalnością regionu Muong. Jesteśmy bardzo dumni, że tradycyjne danie z naszego rodzinnego miasta zyskuje coraz większą popularność.

Wiosenna atmosfera przeniknęła również do wiosek specjalizujących się w produkcji banh chung i banh giay (tradycyjnych wietnamskich ciastek ryżowych) – produktów ściśle związanych z legendą króla Hunga i kulturą ziemi przodków. W tym roku wiele zakładów wzięło udział w programie OCOP, zwracając większą uwagę na pakowanie i konserwację, aby produkty mogły być transportowane na duże odległości, zachowując jednocześnie swój smak.

Pani Nguyen Thi Minh Anh, właścicielka zakładu produkującego banh chung (wietnamskie kleiste ciastka ryżowe) w gminie Hung Viet, powiedziała: „Wciąż utrzymujemy tradycyjny sposób pakowania ciastek, wykorzystując liście dong, kleisty ryż, fasolę mung i wyselekcjonowany boczek wieprzowy. Jednak dzięki uznaniu za produkt OCOP, banh chung jest teraz sprzedawany nie tylko na lokalnych rynkach, ale także w supermarketach i sklepach specjalistycznych. Podczas Tet (wietnamskiego Nowego Roku) wiele firm i agencji zamawia duże ilości ciastek jako prezenty”.

Według pani Anh, wdrożenie programu OCOP to nie tylko podniesienie ocen gwiazdkowych, ale kompleksowa transformacja – od nastawienia do podejścia. Producenci muszą bardziej myśleć o konsumentach, dbając o to, aby ich produkty były smaczne, atrakcyjne wizualnie i bezpieczne. Tet (Księżycowy Nowy Rok) to dla nas okazja, aby wyraźnie zobaczyć rezultaty całorocznej ciężkiej pracy.

Oprócz żywności, wiele produktów OCOP z kategorii rękodzieła, ziół i olejków eterycznych jest również wybieranych przez ludzi jako prezenty z okazji Nowego Roku Księżycowego. Kosze upominkowe zawierające herbatę ziołową, olejek eteryczny z cynamonu, olejek eteryczny z trawy cytrynowej itp. wprowadzają ciepłe uczucia i promują dbałość o zdrowie bliskich w pierwszych dniach Nowego Roku.

Pani Hoang Thuy Hoan, mieszkanka okręgu Au Co, powiedziała: „Lubię wybierać prezenty OCOP, ponieważ każdy produkt ma swoją historię. Podarowanie pudełka herbaty, słoika miodu czy paczki ziół to nie tylko prezent materialny, ale także życzenie zdrowia i spokoju w Nowym Roku”.

Posiadające certyfikat OCOP pomelo z Đoan Hùng są pięknie wyeksponowane, gotowe, by służyć potrzebom zakupowym mieszkańców i turystów podczas święta Tet.

Według statystyk, pod koniec 2025 roku w prowincji Phu Tho 696 produktów uznano za spełniające standardy OCOP, w tym 106 produktów uzyskało 4 gwiazdki, 6 produktów uzyskało 5 gwiazdek na poziomie krajowym, a pozostałe 3 gwiazdki. Liczby te nie tylko odzwierciedlają rosnącą skalę, ale także pokazują, że jakość i wartość lokalnych produktów jest coraz bardziej podnoszona. Księżycowy Nowy Rok to najlepszy moment, aby zobaczyć te osiągnięcia na każdej półce i w każdym koszu prezentowym.

Wzrost popularności produktów OCOP w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego) odzwierciedla również zmieniające się trendy konsumenckie. Ludzie coraz bardziej interesują się produktami krajowymi, zwłaszcza lokalnymi specjałami o jasnym pochodzeniu i gwarantowanej jakości. To nie tylko zapewnia konsumentom bezpieczniejsze wybory, ale także otwiera możliwości zrównoważonego rozwoju dla firm OCOP.

Każdy produkt OCOP docierający do konsumentów w okresie Tet niesie ze sobą smak ziemi, słońce i wiatr regionu Midlands, pracowite ręce i dumę jego twórców. W tętniącej życiem wiosennej atmosferze, te prezenty z marką Phu Tho OCOP nie tylko uświetniają święto Tet, ale także szerzą wartości kulturowe i ducha „pamiętania o źródle wody podczas picia” ziemi przodków.

Wraz z rozkwitem brzoskwiń, produkty OCOP dyskretnie pojawiają się w każdym domu, przyczyniając się do pełnego i ciepłego święta Tet. Od wiosek po centra miast, podróż produktów OCOP firmy Phu Tho to nie tylko podróż dóbr, ale także podróż wiary, pielęgnowania i podnoszenia tradycyjnych wartości we współczesnym życiu.

Hoang Huong

Źródło: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm