Produkty OCOP: Most między obszarami wiejskimi a turystyką

Pani Pham Thi Mai – dyrektorka szkoły podstawowej w Duong Minh Chau Town Primary School i uczniowie poznają tajniki wyrobu kadzideł w Hoa Thanh. Zdjęcie: Ngan Tam

W przeszłości turyści przybywający do Tay Ninh odwiedzali jedynie takie słynne atrakcje turystyczne , jak Stolica Apostolska Cao Dai, Góra Ba Den, Południowe Biuro Centralne i wracali w ciągu dnia. Obecnie, gdy lokalne produkty wytwarzane przez rolników są uznawane za OCOP, trend łączenia zwiedzania z wizytą w wioskach rzemieślniczych, wyrobem papieru ryżowego, przetwarzaniem soli krewetkowej, zbieraniem jabłek cukrowych lub produkcją kadzideł staje się atrakcyjnym produktem turystycznym dla wielu turystów w prowincji i poza nią.

W Tay Ninh dostępnych jest obecnie 139 produktów OCOP z oceną 3 gwiazdek lub wyższą, w tym 97 produktów 3-gwiazdkowych, 41 4-gwiazdkowych i 1 5-gwiazdkowych. Produkty te są nie tylko wysoko cenione za jakość, ale także odzwierciedlają tożsamość kulturową mieszkańców Tay Ninh.

Ręcznie zwijane i suszone kadzidełka OCOP

Uczniowie Szkoły Podstawowej w Duong Minh Chau odbyli niedawno wycieczkę, aby poznać kulturę, architekturę, wioski rzemieślnicze i kuchnię Tay Ninh. Chociaż program trwał jeden dzień, dzieci z wielkim entuzjazmem zobaczyły i poznały unikalną architekturę Stolicy Apostolskiej Cao Dai z ponad 100-letnią historią, starożytną świątynię Go Ken-Thien Lam oraz mogły zapoznać się z procesem produkcji kadzideł w zakładzie produkcji kadzideł Van Linh Huong.

Miasteczko Hoa Thanh, jedna z miejscowości z wieloma tradycyjnymi zakładami produkcyjnymi w Tay Ninh. Zdjęcie: Tam Giang

Pani Pham Thi Mai, dyrektorka szkoły podstawowej w Duong Minh Chau Town, powiedziała, że jako kierownik ds. edukacji wybrałam warsztat kadzideł Van Linh Huong, aby uczniowie mogli na własnej skórze odczuć atmosferę i zdobyć wiedzę, ponieważ jest to miejsce, w którym można zachować i promować tradycję, a także tworzyć miejsca pracy i zapewniać dochód lokalnym pracownikom.

„Trzeba powiedzieć, że duch podążania śladami naszych przodków w celu zachowania i promowania tradycyjnego rzemiosła jest naprawdę godny podziwu. Oprócz tego miejsca, nadal wybieramy wioski rzemieślnicze w Tay Ninh, w których wytwarza się sól krewetkową i papier ryżowy, aby pomóc uczniom w zdobywaniu doświadczenia i nauki, ponieważ każda wioska rzemieślnicza w Tay Ninh jest tradycyjnym elementem kulturowym tego kraju” – powiedziała pani Pham Thi Mai.

Dodała, że ma nadzieję, iż dzięki zajęciom opartym na doświadczeniu uczniowie poszerzą swoją wiedzę i zrozumienie tradycyjnego zawodu wytwórcy kadzideł; zrozumieją i będą dumni z tradycyjnego rzemiosła „wytwarzania kadzideł” w prowincji Tay Ninh, które zostało wpisane na listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ministerstwa Kultury, Sportu i Turystyki.

Dzieci ręcznie wytwarzają kadzidełka w fabryce kadzideł Van Linh Huong.

Tam będą ćwiczyć umiejętność obserwacji, przyswajania informacji, eksploracji i uczenia się wielu nowych rzeczy, aby być odważniejszymi i bardziej pewnymi siebie w nadchodzących działaniach. Co więcej, Tay Ninh może poszczycić się dziewięcioma niematerialnymi dobrami dziedzictwa kulturowego, w tym tradycyjnym rzemiosłem wytwarzania soli chili z krewetkami i papieru ryżowego Trang Bang, które zostały wpisane na listę krajowych niematerialnych dóbr dziedzictwa kulturowego przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki.

Uczniowie szkoły podstawowej w Duong Minh Chau Town odwiedzają i zwiedzają fabrykę kadzideł Van Linh Huong (miasto Hoa Thanh). Zdjęcie: Ngan Tam

W trakcie studiów studenci muszą nie tylko zdobywać wiedzę za pośrednictwem książek, ale także zdobywać praktyczne doświadczenie, które przyczyni się do wzbogacenia i pogłębienia ich świadomości historycznych, kulturowych i tradycyjnych wartości narodu. Kształcenie studentów poprzez praktyczne podróże to skuteczna metoda, która pomaga im uczyć się, odkrywać i przyswajać kwintesencję pozostawioną przez ich przodków. Każda podróż to podróż do serc młodego pokolenia, otwierająca przed nimi nowe drzwi, pozwalające im głęboko chłonąć miłość, dumę narodową, szacunek i wdzięczność za tradycyjne wartości kulturowe, które ukształtowały kwintesencję i cechy narodu wietnamskiego.

„Uczenie się przez doświadczenie to metoda edukacyjna, w której uczniowie uczestniczą w zajęciach praktycznych i bezpośrednio doświadczają, aby odkrywać wiedzę, zamiast otrzymywać ją jednostronnie od nauczycieli, jak w edukacji tradycyjnej. Wierzymy, że to ważny krok w wszechstronnym rozwoju. Uczniowie nie tylko zdobywają wiedzę w szkole, ale także zdobywają praktyczne doświadczenia. Tylko wtedy zrozumieją i docenią wartość produktów tworzonych przez ludzi” – dodała pani Pham Thi Mai.

Krystalizacja kultury rdzennej, otwarcie przepływu zielonej turystyki

Podczas gdy jabłko budyniowe Ba Den ma słodki smak, miękki miąższ i charakterystyczny aromat ziemi u podnóża góry Ba Den - symbolu duchowego i turystycznego; suszony na rosie papier ryżowy Trang Bang jest miękki i ciągnący się, noszący pozór „kulinarnego dziedzictwa” z delikatnym i skrupulatnym ręcznym przetwarzaniem od etapów wyboru ryżu, robienia mąki, rozprowadzania papieru ryżowego po suszenie nocną rosą, rustykalne danie Tay Ninh z krewetkami i chili w soli stało się „markowym” daniem do maczania, dzięki harmonijnemu połączeniu słonego smaku soli, słodyczy krewetek, pikantnego smaku chili, łagodnego aromatu trawy cytrynowej... Wszystkie te elementy stworzyły produkt przesiąknięty tożsamością Tay Ninh.

Suszenie soli chili i krewetek w zakładzie produkcji soli chili w Hai (miasto Hoa Thanh), jednym z zajęć uznanych przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki za niematerialne dziedzictwo kulturowe. Zdjęcie: Nguyen Ngoc Hong Tham.

Aby w pełni wykorzystać potencjał, Tay Ninh stopniowo powiązało program OCOP z rozwojem turystyki. Prowincja utworzyła punkty sprzedaży produktów OCOP w miejscach o dużym natężeniu ruchu turystycznego, takich jak Narodowy Obszar Turystyczny Góry Ba Den, przedmieścia Stolicy Apostolskiej Cao Dai, Centrum Handlowe Long Hoa, Pagoda Go Ken, a także na targach i konferencjach promujących handel i turystykę. To nie tylko miejsce prezentacji, prezentacji i konsumpcji produktów specjalnych, ale także punkt kulminacyjny w podróży ku odkrywaniu lokalnej kultury i kuchni, stając się pomostem między obszarami wiejskimi a turystyką, przyczyniając się do zachowania wartości tradycyjnych produktów lokalnych.

Ponadto prowincja koncentruje się na budowaniu obszarów i miejsc turystycznych, które odpowiadają potencjałowi i atrakcjom, sprzyjając rozwojowi produktów rolnych i lokalnych specjałów w ramach programu „Jedna Gmina, Jeden Produkt”, aby zaspokoić potrzeby turystów. W związku z tym wprowadzono wiele polityk wspierających rozwój przemysłu wiejskiego, zachowanie i rozwój tradycyjnych zawodów oraz tradycyjnych wiosek rzemieślniczych w prowincji Tay Ninh.

W szczególności prowincja pokrywa 50% kosztów (do 50 milionów VND) budowy punktów sprzedaży OCOP w miejscach o dużym natężeniu ruchu, takich jak atrakcje turystyczne, targowiska i miejsca publiczne. Punkty te muszą mieć powierzchnię co najmniej 20 metrów kwadratowych, a co najmniej 50% produktów musi być oznakowane znakiem towarowym OCOP Tay Ninh; pokrywa koszty rejestracji znaku towarowego (35 milionów VND/produkt), pakowania – drukowania znaczków z oceną gwiazdkową (3 gwiazdki: 10 milionów VND, 4 gwiazdki: 20 milionów VND, 5 gwiazdek: 30 milionów VND/produkt), aby zwiększyć wartość produktów i poprawić jakość życia ludzi. Prowincja zbudowała i wdrożyła 29 modeli powiązanych z 10 typowymi grupami produktów.

Zakład produkcji papieru ryżowego Muoi Son w mieście Tay Ninh. Zdjęcie: Tam Giang

Program OCOP pomaga wioskom rzemieślniczym zwiększyć skalę produkcji, poprawić jakość produktów i zwiększyć konkurencyjność na rynku. Według pana Truonga Tan Data, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, od momentu wdrożenia programu OCOP w prowincji 139 produktów otrzymało ocenę 3 gwiazdek lub wyższą, w tym wiele produktów pochodzących z tradycyjnych wiosek rzemieślniczych.

„Tay Ninh identyfikuje turystykę jako jeden ze strategicznych przełomów w rozwoju społeczno-gospodarczym, dążąc do uczynienia turystyki kluczowym sektorem gospodarki do 2030 roku. Dlatego prowincja koncentruje się na rozwijaniu produktów turystyki wiejskiej, budowaniu destynacji dostosowanych do potencjału każdego regionu oraz łączeniu systemu turystycznego z produktami OCOP. Łączenie produktów OCOP z turystyką jest niezbędnym i ważnym kierunkiem, który pomaga poszerzyć przestrzeń dla rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich, przy jednoczesnym zachowaniu wartości kulturowych i tradycyjnego środowiska rolniczego” – powiedział Truong Tan Dat.

Turyści mogą zapoznać się z rzemiosłem wytwarzania suszonego rosą papieru ryżowego podczas 5. Festiwalu Kultury i Turystyki Papieru Ryżowego Suszonego Rosą Trang Bang w 2024 roku. Zdjęcie: Tam Giang

W 2025 roku prowincja skoncentruje się na rozwoju turystyki związanej z rozwojem zawodów wiejskich, tradycyjnych zawodów, wiosek rzemieślniczych i tradycyjnych wiosek rzemieślniczych; zachowaniu i promowaniu narodowej tożsamości kulturowej tradycyjnych zawodów i wiosek rzemieślniczych związanych z działalnością turystyki rolniczej, wiejskiej i usługowej; tworzeniu wycieczek, szlaków i miejsc turystycznych połączonych z miejscowościami o specjalnych produktach tradycyjnych zawodów i wiosek rzemieślniczych w celu zapoznania i promocji wśród turystów krajowych i zagranicznych.

Zgodnie z Planem nr 1301/KH-UBND z dnia 16 kwietnia 2025 r. Ludowego Komitetu prowincji Tay Ninh, do końca 2025 r. cała prowincja dąży do tego, aby do końca 2025 r. 20-25 produktów zostało uznanych za produkty OCOP o wartości 3 gwiazdek lub wyższej, co zwiększy łączną liczbę produktów ocenionych i sklasyfikowanych jako 3 gwiazdki lub wyższe w prowincji do 150. Spośród nich 2 produkty potencjalnie mogące uzyskać 5 gwiazdek zostały zgłoszone do Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska w celu oceny i sklasyfikowania jako krajowe produkty OCOP.

Tam Giang

Source: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html