Niedawno grupa studentów z Uniwersytetu Kyoto Seika (Japonia) miała okazję odwiedzić Hue i dołączyć do studentów Uniwersytetu Nauk Społecznych w Hue, aby wziąć udział w warsztatach mających na celu zapoznanie się z lokalną kulturą, których tematem była: „Tradycyjna architektura rynkowa w nowoczesnym kontekście”.
Warsztaty trwały 4 dni, a studenci z Wietnamu i Japonii podzielili się na grupy, aby lepiej się poznać. Aby szybko zaprzyjaźnić się z kolegami z grupy, Anh Thu, Thu Ha i Tan Dat z własnej inicjatywy zaprosili dwójkę japońskich przyjaciół, Fuji Hinę i Noguchi Taiki, do wspólnego odkrywania kuchni na targu Dong Ba. Japończycy mieli okazję poznać kuchnię i mieszkańców Hue.
„Moi wietnamscy przyjaciele zaprosili mnie na banh loc, bun bo, che hue … Te dania były tak pyszne, że bez przerwy powtarzałam „oishii” (przepyszne). Szczególnie che bot loc zawinięty w pieczoną wieprzowinę miał wyjątkowy smak, bo nigdy wcześniej czegoś takiego nie próbowałam. Byłam również pod wrażeniem życzliwości i gościnności moich trzech kolegów z grupy i sprzedawców na targu” – powiedziała Fuji Hina.
Następnie uczniowie odbyli praktykę medytacji w klasztorze Cat Tuong Quan. To wydarzenie sprawiło, że ich japońscy przyjaciele poczuli się znajomo, ze względu na podobieństwo do kultury zen i ceremonii parzenia herbaty w Kraju Kwitnącej Wiśni.
Kolejnym zajęciem, z którym zetkną się uczniowie, jest ręczne tworzenie ludowych malowideł z wioski Sinh – tradycyjnej formy sztuki z Hue. To znany gatunek malarstwa z dawnych czasów, odzwierciedlający tradycyjne piękno kulturowe starożytnej stolicy i odgrywający ważną rolę w życiu duchowym mieszkańców Hue.
Proces tworzenia malowidła z wioski Sinh jest bardzo skomplikowany. Papier malarski musi być wykonany z kory drzewa dó, wysuszony, a następnie pokryty warstwą diepu (rodzaju proszku z muszli morskich lub małży). Każdy obraz jest drukowany z tradycyjnych klocków drzeworytniczych, starannie rzeźbionych ręcznie. Kolorystyka malowideł z wioski Sinh pochodzi z naturalnych materiałów, takich jak węgiel bambusowy (czarny), czerwona ziemia (brązowy), liście (zielony)… W pracowni uczniowie, pod okiem rzemieślników, krok po kroku rysowali 12 obrazów zwierząt zodiaku.
 |
| Wietnamscy i japońscy studenci wspólnie przygotowują banh loc. (Zdjęcie: gazeta Thua Thien Hue) |
Ostatnim doświadczeniem warsztatów było ręczne wyrabianie banh loc. Uczniowie i nauczyciele wspólnie wyrabiali ciasto, przygotowywali nadzienie i formowali ciasteczka… dzięki czemu atmosfera w kuchni zawsze była radosna i pełna śmiechu.
„Wietnamscy uczniowie z entuzjazmem prowadzili mnie krok po kroku. Konkurowaliśmy nawet o to, która grupa upiecze najlepsze ciasto. Pierwszego dnia byłam dość zdezorientowana, ale teraz czuję się bardzo blisko i zżyta ze wszystkimi. Kultura Hue i przyjaciele w Hue są naprawdę wspaniali” – powiedziała Kakimoto Miyu, uczennica z japońskiej grupy.
Pan Ayako Fujieda, przewodniczący delegacji odpowiedzialnej za prowadzenie studentów z Uniwersytetu Seika w Kioto, powiedział, że japońscy nauczyciele i studenci byli zaskoczeni różnorodnością kultury Hue. „Dwa lata temu miałem również okazję poprowadzić grupę japońskich studentów do Hue i odwiedzić Muzeum Ceramiki Rzeki Perfumowej, poznać tamtejszą kuchnię i popływać łódką SUP po lagunie Tam Giang. W tym roku, wracając do Hue, miałem okazję doświadczyć wielu innych ciekawych atrakcji. Byłem pod ogromnym wrażeniem kultury Hue i entuzjastycznego przyjęcia nas przez nauczycieli i studentów”.
Warsztaty zakończyły się wieloma niezapomnianymi wspomnieniami i nawiązaniem nowych przyjaźni. Doświadczenia w Hue nie tylko pomogły japońskim studentom lepiej zrozumieć starożytną stolicę, ale także nawiązały kontakt z wietnamskimi przyjaciółmi. Była to nie tylko okazja do nauki, ale także most wymiany kulturowej między oboma krajami, otwierający możliwości współpracy i dzielenia się w przyszłości. Żegnając się z Hue, japońscy studenci byli pełni ciepłych uczuć i obiecali powrót, aby kontynuować odkrywanie kolejnych interesujących miejsc.
Source: https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html
Komentarz (0)